在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。
茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史
这种改革出现在宋代。《宋史。食货志》载："茶有两类，曰片茶，曰散茶",片茶即饼茶。元代王桢在《农书。卷十。百谷谱》中，对当时制蒸青散茶工序有详细记载"采讫，一甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿揉之，入焙，匀布火，烘令干，勿使焦".
由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存，到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏，废龙团兴散茶。使得蒸青散茶大为盛行。
蜀土茶称圣——为川茶特殊历史渊源所作之歌词 四川是茶的发源地之一,茶文化历史悠久,有“蜀土茶称圣”的美誉，功名千秋颂。为了让更多的消费者便于了解和认识川茶文化的历史地位，从而弘扬茶文化，特作歌词（尔后谱曲）以记之。 神农眼福好，华夏有
发布时间：2019-04-24
宋朝的茶书，首推蔡襄于宋英宗治平四年（1067年）所著的《茶录》。 蔡褒（1012-1067年），字君谟，兴化仙游人（今属福建省），北宋书法家。天圣八年（1030年）中进士，后先后担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙圈阁直学士、
发布时间：2019-04-24
位于勐腊县象明彝族乡境内的孔明山，当地人称“龙谷岩”（海拔1788米），这与蜀国丞相诸葛亮安定南中的传说有关。在《新纂云南通志》中有这样一段记载：“祭风台在城南六茶山中，其上可俯视诸山，俗传武侯于此祭风，又叫孔明山。”民间流传，古代的龙
发布时间：2019-04-24
音乐家和节目主持的女儿们 至今为止，徐一善都给我反差很大的谜——就是不容易被人摸透。因为他经常在默默无闻中给我一份惊奇，肚子里到底有多少货色，不是每个人都能看清楚的。与他认识三十六年了，经常有时莫名惊诧。 初次见他时，在二轻工业
发布时间：2019-04-24
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
