绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶又一个秀丽的午后。暖暖的阳光晒得人懒懒的。没有一丝云彩的天空，蓝得那么通明。
斜斜的躺在沙发上，窗外的阳光静静的照在身上。房间里一曲“平沙落雁”，那崎岖的旋律和这阳光融为了一体，这个清闲的假日，清闲的我。
不过这样的阳光这样的蓝天真的很有诱惑力，结尾我仍是动身关掉CD，再次来到古城。 早就听人说云南有三宝：白药、云烟、沱茶。白药医治跌打损伤的成效早已家喻户晓。至于云烟，关于不抽烟的我来说，几乎就是空白。
素日里我很喜爱喝茶，不过归于叶公好龙型。只晓得一味的喝本人喜爱的茶，关于茶文化却知之甚少。从前从前屡次到过大理，晓得有沱茶，仅仅嫌它外观不行精美，且貌如碗状。不如毛尖或龙井般细腻精美，所以不曾理睬它。
仅仅这个冬日午后，阳光照在古城的青石板上，湛蓝的天空万里无云，一阵风吹过，石板路两头的樱花树纷纷扬扬的下起了花瓣雨，淡淡的花香，柔柔的花瓣。
路旁边的茶坊里，飘出一曲“高山流水”，或许就是这音乐的缘由，我走进了茶坊。
茶坊主人正清闲的坐在躺椅上歇息。见我进来，便起来热心的招待我。
我坐在树根雕琢而成的凳子上，好客的茶坊主人端来一杯沱茶。悄悄的喝一口这汤色澄黄清亮的茶，听他细述沱茶的前史。沱茶，是大理名牌产品，由于用四川沱江之水冲泡风味最佳而得名。而产于下关的沱茶，它选用云南各地的名茶为质料，再经人工揉制，机器紧压，数道工序而成。结尾形如碗状，色泽乌润，冲泡后香气纯洁浓郁，味道浑厚回甜。
通常茶都有“茶以新为贵”的说法，而沱茶却是越陈越香。主人说到快乐处，拿出一块1982年的沱茶给我看。当然最终它的价钱和它的年纪通常让我接受不了。
主人喝了一口茶，骄傲的告诉我，大理雪山连绵，云雾旋绕，苍山十九峰就有十八条明澈的溪流，所以天然泉清土肥，具有得天独厚的载种茶树的地舆条件。如感通茶、无量山的茉莉花茶，黑龙潭毛峰茶等。而这其间尤以苍山感通寺方圆10平方公里的圣应峰、马龙峰一带出产的感通碧玉茶为最棒。它冲泡后纯洁淡绿，茶香浓郁，味道甘醇。它仍是白族待客最盛大的礼节“三道茶”中的台柱茶。
说到“三道茶”，我一直是只知其名，不知其味。趁着这么好的阳光，这样清闲的假日，还有不时被和风送来的阵阵樱花香，我便向主人要了“三道茶”。
只见主人很娴熟的架火煨水，不一会儿水开了。便又拿出一只小沙罐在火上烘热。放一小撮茶叶，不断的颤动，待茶叶微黄，幽香四溢时，把方才烧的开水冲入罐中，罐内立刻就茶水欢腾，很多的小水泡横溢罐外，像极了一朵怒放的绣球花。待泡沫下去，再冲上沸水，这头道茶“响雷茶”便好了。它汤色如琥珀，晶亮透亮，悄悄撮一口，苦中犹带丝丝香味。
第一道茶饮完后，主人拿出第二只小碗，里边有核桃片和红糖。冲上热茶水，立刻茶水香扑鼻而来，而碗里核桃片在飞旋，宛如旧时一个闻歌而舞的妙曼女子。这就是第二道茶。叫“甜茶”或“糖茶。”
第三道茶叫“回味茶”，里边放入蜂蜜再加花椒、姜、桂皮，冲进热茶而成。由于姜在白族言语中有“富有”的意思，所以第三道茶表达了主人对客人的祝愿。
喝完三道茶，太阳现已偏西了。走在街上，心里却还回味着三道茶。简略的品茶过程中，领会到了人生哲理。一苦二甜三回味，这不就是有如咱们的生计，有苦有甜有辣有涩，不一样的人有不一样的人生。我想着就是来过大理的游客都要品味一下“三道茶”的缘由吧。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
