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茶叶学到老，茶名记不了

2019-03-22 访问量: 30 茶礼仪网

　　张家界至韶关的快车刚好一夜一天，湘粤交界处列车厢内大白天亮起夜灯照出了我此生所见的最长的铁路地道。漫漫一洞，贯穿两省，但巍巍大瑶山照旧分野着湘粤各异的喝茶风。粤北一片山明水秀，兴起的韶关城壮丽富贵，在栉比鳞次的高楼大厦之间，隐伏着一条曲弯延伸的“兴隆街”。两边店家如链，汇八方干果，很多山货带着阳光的烘馨把小街里外熏陶得亲和迷人。干果阵中俏立着茶的倩影，最显眼的一种乃芽条细长细弯，叶表银毫布满如霜，我一眼便确定其为闽东的“白毫银针”。然而其数量之巨又令我生疑，由于“银针”历来为稀少难得之珍品。一问才理解是当地家喻户晓的“白毛茶”，韶关区域所属的乐昌、仁化两县双双引以为傲的土特产。老夫读破茶书百卷，亦尝过千山茗茶，自以为是中国南方茶区茶情的饱学之士，“白毛茶”令我绰绰有余，足见茶事相同“山外有山”,也应证了茶谚“茶叶学到老，茶名记不了”。

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