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东坡泡茶用水的传说

2019-03-22 访问量: 29 茶礼仪网

  好茶用好水,古人对此十分考究。“扬子江中水,蒙山顶上茶”,这幅楹联阐明晰名茶伴美水,才干相辅相成。依据名诗人温庭筠《采茶录》中记载,湖州刺史李季卿因公泊扬子驿,景仰陆羽善煮茶,差人召见。刺史命一战士划船到江心罗致南酃水(认为此水泡茶榜首)。陆羽用杓子舀了一杓说:“这水是长江水,可不是南酃水”。战士认错说:“我从南酃说到岸边,因船摇晃,水失一半,怕被叱骂,就顺手向江里补满”。刺史听了十分敬服,又据民间传说,王安石患痰火之症,需要用阳羡茶和瞿塘水中峡水,才可治。苏东坡因公过三峡,王安石便托他带一瓮瞿塘中峡水。东坡因鉴赏三峡风景,船到下峡才想起取中峡水的事,怎耐水流湍急,无法回溯。只好迁就汲了一瓮下峡水,充作中峡水。王安石指出其伪,东坡大惊,问何其知之。王安石说,此水泡茶半晌方有色,所以知为下峡水,东坡叹服。以上虽是故事传说,但阐明茶和水有密切关系。

 

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