绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶山原名盖苍山，重用今名是因为山上多茶，千年之前的北宋年代，现已“所产特盛”。宋代出名的地方志--台州《嘉定赤城志》（宁海古属台州）有如下记载：
宁海禅院一十有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，宝元（ 1038-1040）中建。相传开山初，有一白衣道者，植茶本于山中，故今所产特盛。治平（ 1064-1067）中，僧宗辩携之入都，献蔡端明襄，蔡谓其品在日铸上。
日铸茶系宋代越州贡茶，大文豪欧阳修《归田录》曾有“两浙之品，日铸榜首”的赞语。而出名的书法大师蔡襄，不只位居端明殿学士，更是一位稀少可贵的茶学大师，着有茶学专着《茶录》。他任福建转运史督造贡茶时，曾创始性地辅导制造小龙团茶，一时风行朝野。
其时名不见经传的茶山茶，能得到蔡襄如此厚爱和好评，以为比贡茶日铸更好，可见是多么光彩！
儒、释、道共襄古名茶
千载儒释道，万古山水茶。这一茶文明经典对联，道出了源源不绝的中国茶文明与儒、释、道三教密不可分的联系。《嘉定赤城志》有关茶山茶的记载，尽管只要数十字，其内在和信息量却极为丰厚，尤其是儒、释、道共襄一茶，为茶文明教授、教授所注目。
首先是无名氏白衣道者，因修道需要在山中种茶。释家宗辩无疑是一位爱茶、懂茶的有识之士，他不只长于品茶，晓得此茶质量优良，难能可贵的是，他还知晓蔡襄是茶学大师，千里迢迢送茶到京师开封，请他评论。而蔡襄也不负所望，热情接待素昧生平的山僧，仔细品茶评点，并作出了极高评估，表现了他礼贤下士和爱茶惜茶的茶人本性。
道家种茶，释家送茶，儒家赞茶，宁海茶山茶因而成为中国茶文明出名的千古雅事。
到了清代，宁海县榜首顶峰、海拔931米的深圳镇马岙望海岗上有个海云寺。该寺住持最先在寺前栽种茶树，相传他景仰茶山茶，便到茶山引种，种下18穴茶籽，今后长成18个大茶蓬，茶品不负所望，满足小寺日用。惋惜因前几年村里建房造路被毁。
1962年，马岙乡民到山上种茶，发现这里土地肥美，终年云雾旋绕，具有得天独厚的小气候，所产茶叶质量优良，香浓浓郁，遐迩闻名。1980年，全国劳动模范、高档农艺师陈洋珠，到望海岗始创名茶，茶以山名，命声望海茶，1982年首获浙江名茶称谓，是为宁波市第-个省级名茶。名茶制造愈加精密，具有高山茶特有的板栗香和兰花香，许多教授和茶人一饮难忘。
老树新花望海茶
前史上的茶山茶仅仅僧人种于寺院旁的零散茶叶，1958年茶山缔造公营林场，才开端在海拔六七百米的高山盆地大面积种茶。1963年今后，100多名宁波、宁海知识青年连续到茶山拓荒种茶，现存10多间黑瓦石墙矮平房，据宁波市文保教授调查，系宁波当前保管最无缺的“知青房”建筑群，成为留念“知青”前史的可贵文物。
通过几代林场员工和知识青年的尽力，茶山现有1100多亩有机茶茶园。
旧日茶山茶，今天望海茶。茶山茶真实勃发芳华，仍是在比来几年，得益于县政府实施望海茶品牌战略。
因为县望海茶总公司严格把关，实施多项一致，茶山望海茶及宁海很多高山望海茶，均坚持了香浓浓郁及色泽绿翠、汤色亮绿、叶底淡绿的“三绿”特征，尤其是加工精密、质量安稳、超标准的干燥度、耐贮藏等特征，广受教授好评。市政府树立茶事碑
2007年春天，宁波茶文明促进会动议策划，为使无形的茶文明遗产变成有形资源，对全市为数不多的几处茶文明遗址由市政府出头立碑，茶山被列入榜首批名额，茶山茶事碑碑铭要言不烦，记载了宋代茶山茶今天望海茶的千年茶史：茶山为宁海东部之首，脉系露台，源连赤城，居高而提拔港湾，瞻首以目接海宇。苍郁美如华盖，古名盖苍。南朝陶弘景游于此，有“真逸”刻石在焉。宋宝元中，有白衣道者植茶山中，自此所产特盛。治平中，僧宗辩携呈于蔡襄，襄谓其品在日铸上。茶山茶以茶色、汤色、叶底“三绿”称世。年月湮圮，古台州四台甫茶，唯茶山以望海一品独名。今山有茶园千余亩，辟荼文明旅行景区日东海云顶。茶之为道，入之山水，植于口碑久矣。赞日：
百代茶韵，连绵盖苍；茶兴盛世，千亩绿装；名茶名胜，相辅相成。茶事碑由宁波市人民政府落款，配套缔造的碑亭名日望
海亭。2008年4月18日，宁海县人民政府在茶山隆重举行茶山茶事碑揭碑典礼。
茶事碑与望海亭的树立，无疑是望海茶的一大亮点，为游客和茶人脍炙人口，并铭记于史书。
发现特大野生茶
除了千年茶史，茶山的台甫2009年又一次得到了广为宏扬。是年春天，在茶山西北侧海拔600米左右、远离原宝严寺遗址和今世茶叶基地的高山上，发现了十多棵特大野生灌木型茶树，树桩、骨干周长60-21公分不等，树龄至少数百年。这些茶树与山中的多种灌木、乔木，混生在砾石或岩石缝中，枝杆刚健，没有人工培养痕迹，彻底处于野生状况。
这些特大野生茶树的发现，佐证了茶山的宜茶环境和悠长前史。
2010年春天，当地又发现一棵树桩周长100多公分的特大野生茶树。宁海林业有些正在计划树立茶山特大野生茶树保护区，并将立碑留念。
“旋磨”天象称独特
茶山旅行资源丰厚，仙山碧海，气象万千。前史上，这里曾是古代道家神往之地，南朝出名道学家、医药家陶宏景，从东海云顶景区已成为宁波重要的茶文明旅行区。
道学家张少霞到此旅行，在百丈岩刻石“真逸”。峰峦山沟、悬崖绝壁、山泉小溪、瀑布深潭遍及景区，首要景点有：桃花溪、仙人洞、黑龙潭、水帘洞、五鹰峰、崇岩峭壁以及喜鹊瀑、美人瀑、东滴水、西滴水、月边瀑等五级瀑布，高山杜鹃林和以华东楠木为主的景象林，雄伟壮观。2005年3月，林场内桃花溪景区被命名为省级森林公园。
采茶品茗、爬山望海、山水体会是茶山海边高山休闲的一大特征。林场终年平均温度为13.5℃，最热的七八月份，平均气温也仅为24.5℃，仅比中国四大消暑胜地之一的奠干山高出0.4℃，对错常抱负的海边高山消暑休假胜地。现已辟为东海云顶旅行参观休闲休假区。
茶山地处雷暴雨中间，雷雨时节，东海云团西移遭到高山隔绝，冷热气流对撞形成雷暴雨。当地有一种独特天气现象，光绪《宁海县志》记载：“春夏间雷雨倾泻，上仍白日，但闻足下如旋磨声。”这是说每年雷雨时节，山间暴雨倾泻，谷底雷声隆隆作响如旋磨之声，山顶则艳阳高照。“旋磨声”即传统的石磨回旋扭转之声。可能是当地山沟回声较好，雷声能在山沟中久久回旋，茶山主峰磨注峰之名大约来历于此。
旅行有些无妨在雷暴雨多发的险恶之处，缔造特征旅行山庄，招引中外游客到此体会这种独特的雷暴雨“旋磨声”天气现象，在设有避雷设备的山庄品茗听雷，听雨观瀑，一定会留下难忘形象。
特大抽水蓄能电站待开发
近年来，归于环保绿色动力的抽水蓄能电站，逐渐进入大家的视界。抽水蓄能电站选址有必要是落差较大的高山，缔造上、下两个水库，白日上水库放水发电，由下水库蓄水；晚上电力富余时，将下水库蓄水翻到上水库，预备第二天发电，如此循环往复，既能添加绿色电能，又可耗费晚上有些剩余的电能。
茶山的高山盆地和宏大落差，成为国内抽水蓄能电站的最佳选址之一。经关联教授屡次调查、证明，茶山可建亚洲最大的抽水蓄能电站，装机容量达200~300万千瓦，比当前亚洲榜首、国际第三、装机容量180万千瓦的浙江安吉天荒坪抽水蓄能电站更大。该项目现已上报国家开展变革委员会批阅立项，建成后，不只能够供给很多卫生电能，为低谷电源减负，还将成为遐迩闻名的参观旅行胜地，招引更多的海内外游客登临东海云顶，品味望海茶。
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喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
