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四川名茶的传说

2019-03-22 访问量: 31 茶礼仪网
自古以来,四川就是我国培养茶树最早的区域,三千多年前的西周初期,就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地,也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶,并与宗教结缘,民间流传着许多名茶的传说。
1.“仙茶”的传说
相传西汉末年,邑人吴氏理真,在蒙顶山即上清峰,栽了七株茶树,“高不盈尺,不生不灭”。采制成茶泡饮能治百病,七株茶被人称为“仙茶”,后来取名为甘露茶,茶树历经一千多年,七株“仙茶”,在蒙顶山现存的汉碑和明清两代石碑上均有记载。
2.鹤鸣仙茶凝如鹤
地处成都平原西部边际的大邑县,素有“七山一水两分田”的称谓,丘陵山地层层茶树似波浪,棵棵青茶绿如涓滴。
据传,道家张三丰在鹤鸣教学时,听人讲鹤鸣山的茶唯白鹤停歇过的那棵才是好茶。三丰找到歇过白鹤的茶树并打上记号,第二天采下树叶制成茶,抓一点放进碗里,用开水冲泡后,看见茶叶漫漫打开,变成一只一只象在飞的白鹤。俄然从茶碗中飞出一只,变成一个童谚青丝的老头,飘然不见了。三丰就采这棵茶树籽,种遍鹤鸣山,制成茶不献官,却把茶叶分送给山民,治好了不少人的疑问怪病。后来,老翁度张三丰成了神仙。鹤鸣山茶被朝廷饮定为贡茶。
3.雾中山茶和八积德行善水的传说
清朝有位皇帝,三十多岁头上长出几根青丝,令御医在一年之内主其青丝转青,否则,要砍头问罪。御医竭尽药方,仍不收效。有天晚上,他梦见一个和尚指着西方,比着“八”字。经和尚解梦,是说西方道教圣地西蜀晋原县开化寺后山上长的茶树,制出的茶叶能除病益寿,“八”字指山那股八积德行善泉流。泉流泡雾山茶,皇帝喝了,青丝就能转青。御医照此办理,服用后,公然青丝转青。皇帝封爵八积德行善水为神水,御定雾中山茶为贡茶。宋代诗人陆游在蜀州作官司时品味此茶,赋诗一首“少逢重九奢华,南陌雕鞍拥钿车。今天蜀中生青丝,瓦炉独式雾中茶”。明代新都专家杨升庵赞此有:一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除病的特色,因而为名。
4.抗贡茶的传说
相传很久以前,有一位高僧来峨眉山,把茶籽种在山上,还教山民办理茶树的方法。从此,峨眉山上就有了茶树,长得枝繁叶茂,生气勃勃,茶农摘下茶叶制成香茶,紧结纤秀取名“峨蕊”,扁直形如竹叶取名“竹叶青”,游客们喝了拍案叫绝。
一年,康熙游峨眉山,喝好茶,降旨每两年向皇宫进贡一次。届时大众们不能采摘,守着茶树啼哭。一位身穿绿衣姑娘见状,说她有方法,将手中白纱巾在茶树上一绕,茶树全变成了白枝白叶,县官司派人采摘制成,康熙一见大怒。不送贡茶时,茶树又转青,又制出香茶,康熙传闻,令悉数砍光。等砍树人一走,大众就给茶树除草、培土、上肥,第二年长得旺盛翠绿,大众又喝到香茶。年复一年的砍,大众们年年培养茶树,一连砍了九年,并且还连根挖,当挖一棵老茶树时,挖一下,长得高,象一把伞,结满许多大茶果,县令叫用刀快砍,茶果象雨点往县令头上落,这拨人溜之大吉,从此再也不敢来砍茶树,大家就叫那棵老茶树为“抗贡茶”。
5.青城茶
相传,唐朝时,安禄山叛军打入京城,唐明皇带妃子匆忙朝成都逃跑。故事叙述杨贵妃被逼处身后,唐明皇在梦中见到他心爱的妃子,在青城山献茶请他品味,皇上见汤色碧绿,芽叶直立,幽香扑鼻,茶水不浑不酽,闻到就觉得神清气爽,喝了周身有活气,连说好茶!梦醒后,叫侍从找当地最棒的茶农,连夜赶制这种茶,皇上封这为青城茶!青城茶早在唐时已是闻名的茶叶产地,宋代闻名的“味江茶园”就建在青城。
6.花王与茶姑
四川从明代起开端制花茶,成都人喜爱喝茉莉花茶,流传着一则有关茉莉花茶的故事。相传,古时龙泉驿东山一带,从大面铺到海螺寺遍栽茉莉花。入夏,纵横几十里花香不断。一天,有人看见石经寺邻近的茉莉花丛中,走出一个玉通常皎白,冰通常晶丽的一王子,被称为“人世榜首香”的花中王子。
龙泉山的云雾山中,生长着茂盛的茶树,每到夜晚,林中便走出一群茶姑,嘻嘻哈哈边走边笑,手拉着手结伴追逐茉莉花王。撵上后,王子热情欢迎茶姑,在她们的青丝的鬓发边插满芳香的花蕾,久香不断。后人赞叹:“茶情偏与夜相投,心思鬓边羞。薰醒半凉梦,能消几个最初?风轮浸卷,冰壶低架,香雾飕飕,更著月华相恼,桂花淡了中秋”。成都人爱饮茉莉花茶,大约和这个美丽动人的故事不无关系。 
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