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沩山白毛尖茶叶品鉴色泽黄亮油润，松烟香味

2019-03-22 访问量: 35 茶礼仪网

沩山白毛尖茶叶品鉴色泽黄亮油润，松烟香味

 

 

沩山白毛尖茶叶品鉴

 

  沩山白毛尖在唐代就已经很出名，在清代同治年间的《宁乡县志》中有“唯沩山茶称为上品”“不让武夷、龙井”的记载。1941年，当地《县志》曾经记载了沩山白毛尖采集和出口的情况。沩山白毛尖以密印寺院内数株味尤佳，其主人是寺院内的老禅师，因为吸收了禅师的灵性而口感极佳。

 

  沩山白毛尖边缘呈现出卷曲的形状，色泽黄亮油润，白毫显露。冲泡后茶汤是透明发亮，有明显的松烟香味，茶汤的油性比较重，没有絮状的漂浮物，也没有明显的残渣。


  仿冒的沩山白毛尖多是由劣等茶炒制而成的，为青草味或者无味，茶汤中油分比较重，冲泡后浮渣多，茶汤混浊，部分时候看起来“油腻腻”的。

 

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