洞庭碧螺春是与西湖龙井齐名的中国十大名茶之一，因为产于江苏省苏州市太湖洞庭山而以产地的名字来命名，其名相传为康熙皇帝所赐。碧螺春仅仅使用茶叶的芽，因此比较珍贵，难以采集，价格较高。真品茶叶嫩芽多、汤色清亮、味道醇正，有诗赞道：“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”阳光下，茶汤清澈可鉴，香气扑鼻。
碧螺春外形细长，纤细修直，就好像蜜蜂腿上的绒毛，仔细观察后会发现叶片上有白色的絮状物，放置水中后会发现有絮状物漂浮在水中，汤色碧绿清澈，阳光下很透明。
假冒的碧螺春多为老树叶所制作，条索较粗，通过色素调色，颜色有些灰暗，没有加入色素时则颜色明显较深，而且看不到绒毛，个别时候绒毛会浮在水面上，没有融入茶汤。
珍品碧螺春冲泡后会有花果味道，香气柔和，滋味甘甜；而假冒碧螺春没有花果香味，滋味苦涩，而且看起来叶片外形不佳，没有特别娇嫩的感觉，看起来是“老叶子”。
怎样识别高纯度普洱生茶的四个方法 1、“闻香” 大体茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的表面即会有缕缕的清香、鲜爽之气，它带给你的是心旷神怡的感觉，品质优良的老茶还伴有陈香（注：陈香和腥味有很大的区别，希望大家不要混为一谈），如果
发布时间：2019-03-22
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