如何制作桂花茶
桂花茶是一种名贵花茶,香味馥郁持久,汤色橙黄明亮,素有“十里飘香”之说。
1、摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质。在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变色。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
2、杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形。
3、烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤)
4、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋密封包装好,就可放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。
当你尝到自己亲手做的桂花茶时,是不是感觉别有一番风味呢!
桂花茶味辛,性温,香味清新迷人,具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用,对于视觉不明,荨麻疹,十二指肠溃疡,胃寒胃疼有预防治疗功效,还可去除口腔异味、滋润皮肤。
适宜搭配:桂花冲泡时适合搭配:薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法:桂花的泡法及喝法:桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
欢迎关注微信公众号:hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
怎么用白糖贮藏桂花茶?
桂花茶芳香宜人,是最受欢迎的花茶之一,然而花茶有易陈化变质的特点,因此如何贮藏桂花茶成为了保持桂花茶鲜爽口感的关键所在。据说白糖能够贮藏桂花茶,那怎么用白糖贮藏桂花茶呢?下面就和小编一起看看怎么用白糖贮藏桂花茶吧。
在了解用白糖贮藏桂花茶的做法之前,我们先来了解下用桂花茶的功效。桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。
白糖贮藏桂花茶的做法:将鲜桂花和白糖,按照体积比1:1的比例充分拌匀,装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存,可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核桃仁等汤圆馅的添香。
以上便是小编为你介绍的关于用白糖贮藏桂花茶的方法,饱和半固体的糖渍能杀菌保质,用白糖贮藏桂花茶的方法即不失茶的真味又带浓郁桂花香气,而且桂花茶特别适合胃功能较弱的老年人饮用哦!
一杯桂花茶,能暖胃
每到秋天,家乡的桂花开满树,特别香。常听人们说,桂花不仅美且有很好的药用价值。请问专家,有关桂花的食疗方有哪些?
沈阳市中医院内科主任中医师赵钧解答:桂花又称木樨花,为木樨科植物木樨的花,已有2500多年的历史,被誉为“百花之长”。每年农历八月开花,香飘十里,除供人们观赏,还有很高的药用价值。
中医认为,桂花性温味辛,含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分,具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效,常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证。可与其他花搭配煎汤内服,如开水冲泡代茶饮;外用可煎水含漱或蒸热外敷,对肠胃均有很好的保护作用。
治疗胃寒疼痛、消化不良,可取桂花、玫瑰花各3克,开水冲泡后饮用,每日2~3次;治胃热口臭,可取桂花、菊花各3克,水煎后漱口,每日数次;治经闭腹痛,可取桂花30克,干荔枝肉适量,同煎后,冲入适量红糖、黄酒温服;治腹中寒痛,可将桂花60克浸入白酒500毫升中,密封1个月,腹胃痛时服用5~10毫升,能温胃散寒、理气止痛。
此外,桂树的根和种子也可入药。桂树根可祛风湿、散寒,能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻木等病症。种子能暖胃、平肝、益肾、散寒,可用来治疗虚寒胃痛、肝胃气痛。用桂花经蒸馏而得的液体为桂花露,能理脾开胃、生津化痰。
桂花茶有很好的药用价值
古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血、健脾暖胃、活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
除了饮用桂花茶外,还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉,味美且开胃;或取上等小枣,加糖煮,汤将尽时,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。
喝茶可消解火锅油麻辣火锅是重庆人最熟悉的传统美食,以“麻”、“辣”见长,花椒可去除冬季的寒气,预防关节炎。它的不足在于油脂摄入量偏高,患有肝胆疾病、痔疮等病症的朋友一定要忌口或过水吃。专家推荐称,从麻辣火锅中摄入的油脂可用喝茶来中和。就喝茶而言,红茶、大红袍以及经过炭焙的乌龙茶和铁观音,都是秋冬饮茶的首选
在多种茶类中,普洱茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积,而且不会反弹。除此以外,它还能平衡体内酸碱度,有不错的美容功效呢。
一、每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够,保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月:
早餐:
1、起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;
2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐:
1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;
2、午饭正常食量;
3、饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐:
1、与平时饭量一致;
2、饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;
3、晚间可以300cc沸水冲泡。
注意事项:
1、一日三餐要定量、准时,禁用宵夜。
2、喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,美容养颜,还可加哈蜜瓜等水果,饮来别有风味。
4、坚持适量运动,有益身心健康。