绿茶
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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶叶的保鲜技巧
1、莫干黄芽茶叶贮藏介绍 有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。
零售保管
在零售现场，应把小包装的茶叶放在干燥、清洁和具有一定封闭性条件的容器内，将容器堆放在干燥、无异味的场所，并防止日晒。高档茶叶应放在密闭的铁皮罐中存放，抽氧充氮，避光冷藏保管。即预先将茶叶水分干燥至4%-5%，装入不透气、不透光的容器中，进行抽氧充氮的密封，并存放在专用点的茶叶冷库中。用此法保管茶叶3-5年仍可保持茶叶的色、香、味、而不会发生茶叶陈化。
受潮处理
茶叶受潮后要及早处理，方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘，温度不易太高，边烘边翻搅抖动，去潮后摊晾在桌面或板面上，晾凉后收藏。
注意
茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩难喝，高档茶也会变得品质低劣。
浅谈黄茶的制作！
基本上每一种茶都有其不同的制作工艺，今天我们就黄茶来谈论一下有关黄茶的制作工艺，想了解的你，千万不要错过以下精彩资讯哦！
制作黄茶的重要工艺是什么
焖黄是黄茶加工中的重要工艺。
黄茶的加工工艺与绿茶相似，而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。
焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。
对于黄茶的制作工艺，看到这里，想必大家都已经是胸有成竹了吧！关注小编，让你随时随地掌握茶资讯！
湖南岳阳黄茶，是茶叶的中庸之道！
岳阳黄茶是茶叶的中庸之道，集其他五大茶类加工工艺之综合，有绿茶的杀青、红茶的发酵、黑茶的渥堆、白茶的萎凋、青茶的烘焙，具有酵香清悦，味厚爽口，醇和香浓。岳阳黄茶具有绿茶的清香，白茶的愉悦，青茶的韵味，红茶的爽口，黑茶的厚重，醇厚甘甜，醇和而香浓。下面我们来具体了解一下湖南岳阳黄茶！
岳阳黄茶的品质特征
1、银针：外形挺直、状如银针、黄绿显毫，滋味醇厚鲜爽，嫩香持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩黄，柔软。
2、毛尖：外形紧细，色泽偏黄，滋味醇和甜爽，醇香持久，汤色杏黄明亮，叶底柔软，发亮。
3、压制茶：表面平整、紧实、光滑、色泽金毫显露，酵花香持久，汤色橙黄明亮，滋味浓醇。
岳阳黄茶的加工制作工艺
1、黄茶银针：鲜叶→摊青→杀青→摊凉→初烘→摊凉→初包→复烘→摊凉→复包→足干。
2、黄茶毛尖：鲜叶→摊青→杀青→初闷→摊凉→初烘→摊凉→初揉、解块→复烘→复闷→复揉、解块→足干。
4、黄茶压制茶：原料精制→配料→蒸茶→压制→干燥→成品包装。
岳阳黄茶加工工艺要求
1、摊放：阴凉处摊放，厚度小于3厘米，摊放4-8小时。
2、杀青：温度为200-220度左右，出口叶面温度为100-110度；炒锅或滚烫杀青机进口温度为100-160度，出口叶面温度为70度。
3、初闷或初包：温度38℃至42℃，时间2小时至24小时。
4、复闷或复包：温度33℃至38℃，时间6小时至24小时。
岳阳黄茶的产地环境
俗话说“好山好水产好茶”，一款好茶叶，自然离不开产地方面的原因，只有茶叶本质好，那么这款茶叶的品质才会更加的好。
湖南省岳阳市，位于湖南省的东北部地区，属于是湿润性的大陆性季风气候，严寒期短，无霜期长，雨季明显；在生长季节中光热水充足，再加上本身地方条件就非常的优越，所以是非常适合茶树的生长的。
重要是的是，岳阳市的水滋味是非常丰富的，水系发达，雨量充沛，充足的水源给茶树的生长提高非常有利的条件；并且岳阳市的土壤都是以红、黄土壤为主，土壤为弱酸性；因土壤层肥沃、土质疏松，茶树根系发达，所以成就了茶叶中氨基酸、锌元素的物质含量丰富，形成了岳阳黄茶具体高香、味醇、形佳的特点。
贵州高山有机黄茶
黄茶是我国六大茶类之一，是由茶青经过轻发酵而成。黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶史记
很早的时候，黄茶是指茶树生长的芽叶自然显露黄色的茶叶。据明朝许次纾《茶疏》记载，在制作过程中采用“闷黄”技术创制黄茶，大约开始于1591年。人们在炒青绿茶过程中，偶然发现只要杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，滋味转醇和，由认识到实践，黄茶的制法便应时而生，于是茶界新秀兴起。
黄茶属于轻发酵茶类，其加工方法：鲜叶杀青--揉捻--闷黄、燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。这道工序有的称之为：“闷黄”“闷堆”或称之为：“初包”“复包”“渥堆”。黄茶加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
贵州高山有机黄茶
贵州高山有机黄茶产于贵州省毕节市，该地属北亚热带季风湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，季风气候比较明显，降雨量较为充沛，立体气候突出，海拔相对高差大，垂直气候变化尤为明显，山上山下冷暖不同，高原盆地寒热各异，利于多种动植物生长。毕节盛产茶叶、核桃、生漆、油菜、辣椒、大蒜、天麻，杜仲、五倍子等农特产品，享有“中国豆制品之乡”“中国竹荪之乡”“中国天麻之乡”“中国皱椒之乡”“中国核桃之乡”“中国南方马铃薯之乡”“中国漆城”“天然药园”之誉。
独特的地理环境和气候环境，该地区所产的有机黄茶除具有黄茶的普遍特性之外，配合其产地独特的饮茶方式风味别致。传统饮茶法：数人围坐在火塘或火炉边，先将特制的、状如茶杯的小土陶罐放在火上将其烤热后，再放入茶叶然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢，令人馋涎欲滴。待泡沫散去，再加入开水煮沸，即可饮用，烤茶冲饮3次即弃。此茶饮之清香回味，润人肺腑，食欲大增。
有机黄茶的功效
1.保护脾胃。提高食欲，帮助消化
2.黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用恢复代谢功能，将脂肪化除。
3.黄茶中富含茶多盼、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效，此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
