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六堡茶的存储需注意那些因素分析

2019-03-22 访问量: 28 茶礼仪网

六堡茶的存储需注意那些因素分析查看图集

 

 

六堡茶11种保存方法

 

  影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线,再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储,需将这些因素加以分析,综合起来。

 

1、不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。

 

2、若有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

 

3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

 

4、应远离厨房及有怪味处。

 

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

 

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

 

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。

 

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

 

9、清理乾净,适度透气后再储存。

 

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

 

11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。

 

 

 

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六堡茶的存储需注意那些因素分析

 

 

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普洱茶存放的几个年份

普洱茶存放的几个年份

 

    普洱茶最重要的几个年份

    在中期茶(存放了10年上下的普洱茶)当中,08-10年的茶,总体而言市场中存货最少,价格最高,而06年和07年的普洱无论从价格还是存货都大相径庭,如果按“普洱越陈越好”这一说法,06、07年的普洱还要早上几年,为何其价值还不如08-10年的普洱?我们先分析一下原因。

    这跟07年普洱茶崩盘事件有着极大的关系。

    2007年5月,曾被爆炒至天价高位的普洱茶遭遇滑铁卢,价格普遍降低20%至50%。在广东芳村交易市场,老牌“大益7542”批号从06年前的4000多元一件,涨至无法理解的2万多元高价。物是人非,07年5月后暴跌到8000多元一件。普洱茶如同股市一样开始了漫长的“跌跌不休”。可以说,一夜之间,白了不少普洱茶商的头啊~

   06年和07年的普洱良莠不齐

   原因一:05年普洱茶开始暴涨,但单靠云南的产出已经远远不能达到市场的需求,因此06、07年有其他产区(如广西、贵州、福建等)也不服输要来“分一杯羹”,非云南产区出产的茶也被吹嘘为“正宗普洱”,而疯狂的市场根本没有对这些“假普洱”进行分析辩证,疯狂的茶商茶友们甚至只要听到“普洱”,看到标注为“普洱”的茶就盲目入手,连基本的闻香、试饮都不需要。

    原因二:07年5月普洱茶崩盘事件突如其来的爆发打了大家一个措手不及,市场虽然神话不再,但产区却未能及时反应,仍然在大批量地制作残次品,然而市场已经不再需要这些“残次品”,因此06.07年大量普洱茶堆压无法出售。

普洱茶存放的几个年份

 

    08年是普洱史上特殊的一年

    原因一:07年崩盘事件过后,普洱茶的客户仿佛在一夜之间消失无踪,鲜叶的销售也随之陷入困局。一方面,砍伐茶树无论从人工或者长期发展而言都行不通;另一方面任由茶树生长而不采摘会导致下一年茶树不发芽,同样不利于长期发展。茶农为了减少亏损,次年(2008年)采摘的茶农都先挑选好的茶叶进行采摘,“择优采摘”,普遍意识到好茶都不一定能卖出去,更别说差的茶了,优先采好茶成了共识;而对于制茶厂来说,不管面对茶农送来的鲜叶或者是初制茶,“择优录取”,不仅是收购的价格比过往更低了,同样的价格对于原料品质的挑选的余地更大,可选择性也更强,前一年都是上门求购茶叶,茶农爱理不理,到了2008年,茶农把茶叶拉到厂里,求着厂里收茶。

    原因二:2008年西双版纳产区对普洱的加工工艺趋于完善:产区内的高端品牌纷纷建厂,如陈升号,斗记,岁月知味等,带动了整个产区的工艺提升,并且逐步形成从收购农家毛茶到建立初制所的规模,固定了从茶农手中收购鲜叶的场所;同时出现了一批批有经验的制茶师傅游走在各个小产区的初制所之间,老师傅多年的制茶经验使得小产区本来并不专业的制茶方式得以改善,因此产区内逐渐形成制茶标准。而西双版纳产区可以说代表了普洱茶的顶峰标准,它的工艺提升无疑是带动了整个普洱茶行业工艺的提升与发展。

    原因三:2008年全年的茶期天气都非常好,茶叶鲜叶不仅质量好并且大丰收。茶季没有过多的雨水,茶叶在加工过程特别是晒青环节得到了很好的光照,进一步促使当年茶叶干茶质量普遍较好,只有好的原料、好的加工环境、好的气候才能制作出好茶,而只有好茶存放之后才有价值,“垃圾放一百年依旧是垃圾”。

    由此可见,即使撇除了原料、市场等等的因素,普洱茶也并非“越陈越好”,也不能简单地奔着“老”而盲目地进行购买。

    很多商家在销售自家产品时
    往往都会打出“经典年份”的标签
    如1982年是拉菲的经典年份
    1988年是八八青饼的经典年份

 

 

 

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普洱茶存放的几个年份

 

 

普洱茶的美容瘦身功效

普洱茶的美容瘦身功效

 

 

普洱茶的美容


 普洱茶水洗脸

  晚上洗脸后,泡一杯普洱生茶,将茶水涂到脸上并用手轻轻拍打,或将蘸了茶水的脱脂棉敷在脸上2-3分钟,然后用清水洗净。有时脸上茶水的颜色不能马上洗掉,过一个晚上会自然消除。此方具有除色斑、美白的效果。


  普洱茶面膜

  取面粉1匙加适量蛋清,再加入适量蜂蜜,拌匀后加普洱茶(生茶)粉1匙,用60度左右的温水调成糊状。洗净脸后,均匀地抹在脸上,20分钟后洗去。能消除粉刺,去除油脂,使皮肤变得光滑、白皙。


  普洱茶水泡浴、泡足

  泡浴时,将普洱茶(生茶)20-30克装入小布袋中,放在浴缸内,进行泡浴。泡足时,将泡好的茶水倒入脚盆中即可。此方能治疗多种皮肤病,还可以去除老化的角质皮肤并且清除油脂,使皮肤光滑细腻。此外,还能驱除体臭,使肌肤带上清新的茶香。


  普洱茶美目

  将普洱茶(生茶)冲泡后,略微挤干,放入纱布袋中。闭上双眼,将茶袋放在眼睛上,放10-15分钟。也可用脱脂棉蘸茶水后敷在双眼上。此方能消除眼睛疲劳,改善黑眼圈,还可治疗眼部的炎症。


  普洱茶(生茶)洗发、护发

  普洱茶(生茶)中含有的茶皂素是天然的表面活性剂,起泡性好,洗涤效果佳,并且它还有很好的湿润性,有去头屑、止痒的功能。普洱茶(生茶)可用来护发,洗头后,将超微普洱茶粉(生茶粉)涂在头皮上,并进行按摩,每日1次,或将普洱茶水(生茶水)涂到头上,按摩约1分钟后洗去,能防治脱发,去头屑,洗后头发柔顺飘逸,清新亮丽。


  普洱茶减肥

  用浴盐按摩时,将普洱茶粉(生茶)加到浴盐中混匀后,进行全身按摩。一方面能除去角质化的皮肤,洗净皮肤表面的油脂,使皮肤变得柔软光滑,一方面能促进排汗,有减肥效果。


  另外,食茶对减肥很有效,例如每日吃l-2匙普洱茶茶粉(可与酸奶、纯牛奶一起吃,也可拌米饭、米粥,或撒在土司面包中),这不仅能减轻体重,还可治疗便秘、高血压等。

 

湖南黑茶的由来揭秘湖南黑茶的历史

黑茶界,湖南黑茶肯定是占据了响当当的半壁江山。这湖南黑茶如今的知名度,可谓是与云南普洱茶相提并论。那么它是来源于什么时候呢?湖南黑茶始于安化,从明朝嘉靖三年(公元1524年)初始,据史料记载,这湖南黑茶是四川绿毛茶经做色后菇压而成,今日咱们就来说说对于这湖南黑茶的由来

湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为会集地,质量则以高家溪和马家溪为最著名。以往湖南黑茶会集在安化出产,如今产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。历史上最盛时期的黑毛茶产值,是光绪年间的年产14—15万担。如今黑毛茶产值已超越50万担,比1950年增加了4倍以上。

湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥等五道工序而制成。黑毛茶分为4个级,高级茶较细嫩, 等级低茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色 泽黑润。二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯洁呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张广大粗老,条松扁皱折,色黄褐。湖南黑毛茶内质请求香味浑厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。

最开端湖南黑茶的首要出售地点是在新疆、青海、甘肃、宁夏等较为偏远的地方,不过跟着其养生功效的不断发掘,它的市场从也边销茶开端转为了内销茶,甚至在海内外不少国家和地区都拥有了不小的知名度,这即是今日的湖南黑茶。