泡茶宜用“中汤”冲泡,而不宜用滚沸的“老汤”,更不宜将茶叶放在水中煮饮。因为茶叶中的维生素C在水温70℃以上会受到破坏,茶鞣酸和咖啡因在水温700C时容易溶出。所以,水温过高不仅使维生素损失大,有害物质析出多,还会产生苦涩味。
泡茶的水温也不宜千篇一律,应根据茶品分别对待。比如,中档茶应在水开后立即冲泡乌龙茶须先把茶杯用开水冲热,再放入茶叶;高档的名茶,则要将滚沸的开水放至70℃~80℃时再冲泡。
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【茶学院】酸枣仁茶即以酸枣仁为原料制成的茶饮。酸枣仁治疗失眠的功效受到许多人的认可,还能安神、养肾,已经成为了失眠患者所喜爱的一款保健茶。现代人的生活节奏有多快不必说了,工作、房贷、感情等等各种压力堆积,让人神经紧绷,到了晚上也不得放松,失
发布时间:2019-08-29
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。春季可单服,也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大
发布时间:2019-08-29
科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶
发布时间:2019-08-29
茶叶虽好,但是在饮茶时也是有禁忌的,快来看看吧。1、新茶忌急饮人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们,新茶不要饮用的过多过急。原因有二:第一:新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的
发布时间:2019-08-29