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白马毛尖怎么保存

2019-03-24 访问量: 32 茶礼仪网
　　白马毛尖茶在存储方面有讲究，良好的存储环境才利于茶叶放置。否则，茶叶会吸收到异味，或者空气中的水分而变质变味。因此，买回家的茶叶都要认真的存储好。那么，白马毛尖怎么保存？下面我们来了解下白马毛尖的保存方法。

　　白马毛尖保存方法

 

　　1、毛尖茶存放时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。在恩茗茶叶购买白马毛尖茶叶后，若不能很快饮用完毕，请放入冰箱冷藏保存。

 

　　2、茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。阳光会促进毛尖茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。

 

　　3、毛尖茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后泡出的汤色会变褐、变黄、变深，使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存，请尽量将袋内空气排干净。

　　白马毛尖冲泡饮用方法

 

　　1、洁杯

 

　　准备茶具，冲泡白马毛尖，为了观其色、闻其味，建议大家选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于观赏白马毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯，清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。

 

　　2、赏茶

 

　　取出适量白马毛尖茶放在手心观察，此茶外形条索紧细、均整，白毫显盛，有峰苗，色泽隐绿油润，细闻有淡淡的板栗清香。

　　3、投茶

 

　　使用茶荷量取大约3-5克左右的白马毛尖茶，从杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的白马毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。

 

　　4、洗茶

 

　　倒入少许开水，水量至没过白马毛尖茶为宜。然后拿起杯子，轻轻地摇晃，让水和茶叶充分接触，大约10秒种后立即把茶水倒掉。

　　5、冲泡

 

　　再往杯子里倒入85度左右的开水，水量至茶杯的七八分满即可，浸泡大约3分钟，待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开，即可观赏到白马毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。

 

　　6、品饮

 

　　端起茶杯，放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的浓郁茶香，香气高鲜持久，带有熟板栗香。然后小口品缀，感受白马毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。

　　本次内容就介绍到这里。不论什么茶叶，都要采取正确的方法保存好，那样茶质才不会受到影响。我们之后取出来饮用的时候才能品尝到好喝的茶汤，因此保存方面的问题大家应当重视。

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