影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质,陈化的主要环境条件是温度。水分,氧气,光线和它们之间的相互作用。
温度越高,茶叶越容易变色,低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化。
茶叶中水分含量超过5%时,茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素氧化,使茶叶变质。
光线照射对茶叶会产生不良的影响,光照会加速茶叶中各种化学反应,从而促使其变质。
影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质,陈化的主要环境条件是温度。水分,氧气,光线和它们之间的相互作用。
温度越高,茶叶越容易变色,低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化。
茶叶中水分含量超过5%时,茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素氧化,使茶叶变质。
光线照射对茶叶会产生不良的影响,光照会加速茶叶中各种化学反应,从而促使其变质。
哗啦啦啦,这雨说下就下,前几天还是艳阳高照,高温酷暑,现在一下子就凉爽了。这种天气使人清凉,但茶叶没有存好的也会跟着“清凉”的,平时我们就要注意保存好茶叶,遇到天气变化的时候茶叶依然不变质。那么如何妥善存放茶叶?装茶的器具很重要。茶叶极容易
发布时间:2019-08-28
【茶文化】家庭存茶时需要注意:一般的茶叶都具有喜温燥恶冷湿、喜清浊忌香臭等特性,因此存放时使用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。无论采用何种方法贮存茶叶,首先都要求包装材料无任何异味,并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用时要尽可能密
发布时间:2019-08-28
夏季炎热,喝一杯昆仑雪菊茶,既可以消暑降温,又可以怡情养性。但是,昆仑雪菊再好,如果存放不当则也容易变味,因此,各位爱茶之人有必要好好学习如何正确贮存昆仑雪菊。保存昆仑雪菊的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其
发布时间:2019-08-09
饮茶始于中国,几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化,一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,有六成人都表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯,还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康;30
发布时间:2019-06-01