绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶味甘苦、性微寒，有收敛肠胃、下气消食、利大小便、扩张血管与兴奋中枢神经的作用；可除烦渴、解酒、利尿、消除油腻、预防蛀牙口臭。而所含的大量抗氧物“多酚类”，可抗癌和延缓器官衰老；黄酮醇则能强化血管弹性，防止动脉硬化、中风；咖啡因、茶碱成分则能提神醒脑、舒缓疲劳。其中丰富的维生素C、E与叶红素，可美白肌肤、减少黑色素生成。且因绿茶是不经发酵便进行揉捻干燥，最能完整保留“儿茶素”，能帮助抗菌、防辐射、消炎、增强免疫力，还可控制胆固醇，降低血压、血糖，防止细胞老化、囤积氧化脂质，及阻抑血糖过度生成，有减缓肌肤的老化、增进皮肤弹性等功用。
美国皮肤病学会第63届年会上，有一项小型研究发现，使用含有2％绿茶提取物的水膏治疗的酒渣鼻患者，炎症病变数明显减少。
旧金山加利福尼亚大学皮肤科副教授、绿茶精膏的发明者TanweerSyed博士说，与使用媒介油膏的女性患者相比，使用绿茶提取物的女性酒渣鼻有70％的改善。
这项研究对60名25～50岁之间的酒渣鼻女性进行研究，随机选择一半人使用绿茶精膏，另一半人使用媒介油膏治疗。
四周后，两组患者都有明显改善。但是绿茶精膏效果更明显。绿茶提取物不仅会改善酒渣鼻，还有天然抗衰老、抗痤疮和防晒作用。绿茶的疏缓作用有助于减轻发红。Syed博士说，这种产品与其它市场上销售的其它产品差别在于，绿茶叶子要在5个小时内采摘，在变黑发酵之前使用。
选择绿茶时，应以色泽呈嫩绿或翠绿色、带有光泽，干燥、芽叶完整、大小一致、色泽均匀，无焦斑，且香气高而纯正、无异味、净度好，茶叶中不掺杂异物者为佳。若色泽灰黄、晦暗、有霉味，则不宜购买，且一次不宜购买太多。
保存
由于绿茶的吸收性很强，一接触空气即会产生氧化、受潮或受到其他杂味的污染，所以保存绿茶时不宜接触空气，应放在密封的玻璃、陶或锡、铁罐中，放在干燥阴凉处储藏，并避免湿度太高，或阳光直射的地方。而绿茶开封后也应尽快饮用。取用时，要用干燥、没有水气的汤匙舀取。
绿茶的生活应用
绿茶可用于各式料理中，或制成汤头；也可用于泡澡、，洗脸，或做成化妆水；雾外，以茶汤洗眼、薰眼，对治疗结膜炎、眼屎过多等症有益。还可做成口香糖，或泡酒、做成茶渣枕头等。
茶叶中属不发酵茶的绿茶，目前以中国与日本为生产大宗，无论中、日都有优异的茶种，闻名于全世界。其提神、利尿、消脂，与解毒、抗癌、强心的功效，更让人将它作为日常保健的饮晶，也是日本人最重要的饮品之一。
制作保健茶饮的几种方式
健脾祛湿喝什么茶
