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写品茶笔记是一个好习惯，就像记日记一样。不必拘泥于形式，把每次品茶的时间、地点、天气、环境，泡茶用的茶具、冲泡方法、品茶的感受和心情一一记录下来。如此一来，不仅能够慢慢提升品茶水平，日后翻看，还能忆起某年某月某日与某人饮了某茶，也是在是非常有趣。以下，分享一篇品茶笔记，感兴趣的茶友，不妨也一起动手来写哦。
2018/08/03 天气 晴
茶品：碧螺春（2018新茶）
茶具：白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷杯
冲泡：沸水沿盖碗边沿缓缓注入，第一泡约30s出汤，往后每泡依次延长10s左右。
干茶：绒毛极多，白毫隐翠，茶条紧细卷曲，闻起来毫香十足，味清而不青，带有水果甜香。
汤色：清绿，水中漂浮的毫毛泛着银光。
香气：不同于其他绿茶的炒豆香、兰花香，碧螺春有一种独特的“碧螺春味”，类似于水果浓郁的熟甜香，又有点像微微发酵的果酒香，但又兼具绿茶的清香，甜而不腻，同时茶毫的香味也很浓。
滋味：入口微微苦涩，进入口腔后感觉非常醇厚饱满，徐徐下咽，茶汤柔顺，咽下后，喉咙一直有甜丝丝的感觉，像冰糖的甜味，非常清雅。泡到七八泡。茶味已经淡了，但清甜的味道还是很清晰，回味无穷。
感想：碧螺春在历史上与龙井齐名，但如今，两者却有天渊之别。龙井始终是炙手可热的名茶，即使价格高昂，每年春天依旧是茶人追捧的大明星。而碧螺春却徒有“名茶”的虚名，几乎只在苏州本地流行，出了江浙沪一带，少人知道它的正味，实在可惜！
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茶艺四要——茶水火器
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