绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶道，就是品赏茶的美感之道。
茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
茶道精神是茶文化的核心。
第二课：五行俱全
茶者，生长于山林，得天地之精华，故而五行俱全。制茶饮茶之人，需了解五行，才能够准确的了解茶性，学会饮茶养生之道。
五行之金
金“气”与人的肺、皮毛和头发有关。一般歌唱家、演员金“气”（肺功能）都比较好，中气足。缺金“气”的人皮肤和头发较差，表现在中年以后会脱发秃顶；患感冒时多表现在鼻涕较多。
五行之木
木“气”与人的肝功能有关，有些小孩患肝病与木气不足有关；睡眠不好，脸面上有黑眼圈为木气不足。中国东南沿海木“气”普遍不足，患肝炎的人多。
五行之水
水“气”与人的肾相关，中医认为肾为先天之本，与父母遗传有关。运动员和喜好运动的人肾气都比较好。肾气旺的人，很少得病，偶尔感风寒，1～2日便好；肾气不旺的人精力欠佳，感风寒，要数日才好。有过肾炎、腰力不好的人肾气不旺，五行缺水“气”。
五行之火
火“气”与人的心脑血管、血液循环系统有关，缺火的人昜患心脑血管病、糖尿病。现代人由于吃的东西太精细、肉类较多，患心脑血管病，糖尿病的人多。
五行之土
土“气”与脾胃有关，缺土的人消化、吸收系统不太好，表现在人瘦弱或虚胖。土气旺的人酒量比较大。我国中原一带患胃病的人较多，与缺土“气”有关。从身体来说，人的土“气”从两个方面发展，有些人比较胖，有些人很瘦。
茶有七情
喜：使人心情愉悦；爱：茶德仁，但‘哀而不伤’；幽：发人幽情；寂：使人生空寂之情；淡：使人有澹泊之志；真：发人真情。
茶之八难
一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹，八饮。
采焙不精，非造也，辩形认色，非别也；镂金刻玉，非器也；幽暗无明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不谙茶理，非瀹也；吸香啜味，非饮也。
茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
茶终十德
晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，即：以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；以茶除疠气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝百味；以茶养修身；以茶可明志；以茶恪行道。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
