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小农菌语：
农历六月十六立秋过后，就标志着夏天已经结束，秋天正式到来。秋季大多给人凉爽舒适的感觉，但是入秋之后人们常常会出现皮肤干燥、嘴唇干裂、口干等秋燥症状。预防和改善秋燥最方便、最好用的方法之一就是多喝花茶，尤其是秋季盛产的桂花茶哦！本期《物源》，小农菌为各位农友介绍下桂花与桂花茶。
桂花简介
桂花又名岩桂，是木犀科常绿灌木或小乔木，质地坚硬，表皮薄，叶片是长椭圆形的，四季常绿。桂花的花长在叶片中间，花冠比较小，它的园艺品种繁多。
桂花适应于亚热带气候地区，喜欢温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。桂花比较喜欢阳光，同时也能耐阴，在全光照下它的枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。桂花对土壤的要求不太严格，除了碱性和低洼地或者过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可以存活生长，但是最好还是种植在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土中。
桂花产地
桂花原产于中国的喜马拉雅山东段、印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国广西、四川、湖北、浙江、湖南、江西、安徽、河南等地，也都有野生桂花树生长。广西桂林、湖北咸宁、浙江杭州、四川成都、安徽六安、湖南桃源、江苏苏州、都是我国有名的桂花商品生产基地哦！
桂花种类
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，目前约63个品种。总体可分为四大品系：
四季桂
四季桂别名月月桂，它打破一般桂花品种一年只开花一次的常规，每年可分别于2月、5月、8月和11月绽花4次，通常每季花期约有20多天。所开的花朵密集，花色黄白，花香持久，是桂花的优良品种。
丹桂
丹桂是桂花中的名贵品种，花红色，单瓣，秋季开花，香味浓郁。它与红豆、方竹、绿萼梅合称雁山四宝。广泛用于观赏、绿化，有着广阔的开发前景。
金桂
金桂花朵为金黄色，且气味比丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂、金球桂、狭叶金桂、柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。
银桂
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂花树要薄，花香与金桂差不多。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等等。
桂花用途
桂花种植不施化肥、不用杀虫，是被用于食品加工的香花中最环保、最安全的花卉之一。
说到桂花的用途，那真的是多了去了，除了可以供大家观赏闻香之外，还可以做很多好吃的、好喝的、好用的。好吃的比如说：小农菌最爱的零食之一“桂花糕”，还有桂花饼、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥等；好喝的有桂花茶、桂花酒等；好用的桂花可以提取芳香精油，是名贵的香料，能做成香水，味道清香脱俗，久而不散。小农菌这里要着重给大家介绍下采用鲜桂花和茶经科学方法窨【xūn】制而成的桂花茶。
桂花茶简介
桂花茶，是再加工茶，属于花茶。桂花茶分桂花绿茶、桂花红茶、桂花乌龙茶等。
桂花绿茶
桂花绿茶以桂花烘青为主，是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。
桂花绿茶是采用优质绿茶和生态鲜桂花经科学方法窨制而成，不添加任何化学香料。产品具有浓郁芬芳的桂花香，汤色黄明，滋味醇厚。
桂花红茶
桂花红茶采用一芽一、二叶红茶和生态鲜桂花经科学窨制而成，不添加任何化学香料。产品外形条索紧结、匀整、红叶缀金花；内质汤色黄红、明亮，滋味醇和、鲜甜、爽口，天然桂花香、持久悠长。
桂花乌龙茶
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统出口产品。主要销往香港、澳门、东南亚和西欧。品质特点：叶型粗壮厚实，茶香高雅，茶味甘醇，泡出来的茶汤色橙黄明亮。
这样看来，桂花茶主要产自广西桂林、湖北咸宁、贵州、福建等地。能够盛产桂花茶的地方，当地肯定是种植了较多的桂花树，说到哪里种的桂花树多，小农菌不得不提咱们的广西桂林，把桂花作为市花的桂林到处都能看到桂花树，闻到桂花香，当然也能感受到浓厚的桂林桂花茶文化。
桂林桂花茶
广西桂林风景优美，是世界闻名的旅游名城，桂花是桂林市的市花，是桂花的原产地之一。在桂林有“桂林桂林，桂树成林”的俗语。桂林种植桂花树数量位居中国之首，桂花树在桂林各县均有种植。
桂林桂花茶历史悠久，早在我国明朝时期就被崇祯皇帝所喜爱。二十世纪70年代广西桂林茶厂、桂北农场开始有规模生产。目前获得授权生产桂林桂花茶的单位：桂林漓江茶厂有限公司和广西桂林茶叶科学研究所。
桂林桂花茶荣誉
1989年桂花茶荣获广西名优茶奖
1990年一级桂花茶荣获广西食品奖
2012年桂林漓江茶厂特级桂花茶荣获第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖
2013年、2015年桂林漓江茶厂桂花茶两次入选农业部全国名特优新农产品
2014年桂林桂花茶获得农业部地理标志农产品
2016年桂林漓江茶厂桂花香针茶荣获第四届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖
桂林桂花茶制作
桂林桂花茶之所以能够受到大家这么长时间地喜爱和认可，这与它严格而精制的制作过程是分不开的。小农菌简单地为大家介绍下。
桂林桂花茶加工工艺严谨、生产流程科学；特别是对鲜桂花的要求，选择远离城市无污染的生态鲜花作原料，并选用优质的绿茶或红茶加工而成。
加工工艺：
鲜桂花→挑选→（茶、花按比例拌和）窨花→复火→提花→成品。
桂林桂花茶具有浓郁芬芳的桂花香，滋味醇厚、鲜爽，是桂花茶中的上品。她伴随桂林旅游，销往世界各地，深受国外友人欢迎。
桂花茶价值
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说，“桂为百药之长”，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，不论是煎汤还是泡茶或者泡酒内服，都有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。桂花茶具有原茶和桂花的双重保健功效，常饮桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰的作用；对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼桂花茶亦有预防和治疗作用。
秋天气候干燥，很多人会觉得皮肤很干，同时也很容易上火而导致声音沙哑嗓子不适，这个时候喝点桂花茶，可起到缓解作用。桂花茶的香气也有提神醒脑、平衡情绪、缓和身心压力、消除烦闷等功效哦！
桂花茶简便泡法
小农菌知道各位农友平时工作很忙也很辛苦，可能没有足够多的时间用好几道工序来好好地泡一壶桂花茶，不用担心，现在小农菌就教各位农友一个即简单又好用的泡桂花茶方法：首先取3-5克的桂花茶放在杯子里，然后用温度在85度左右的水倒一点在杯子里，让花和茶都充分地滋润一下，再把水注满整个杯子，桂花茶浸泡2到3分钟就可以喝了。这个办法全过程不过几分钟，是不是很方便简单呢！
桂花茶挑选
桂花茶的挑选有许多门道，“一看，二闻，三品”这是挑选桂花茶所要注意的方面。
1、一看
桂花茶是用鲜桂花和茶叶窨制而成，成品茶含有3-9%的干桂花，因此桂花茶应该都能看到干桂花。
2、二闻
桂花茶干闻花香不会很浓，更不会有浓烈的香精味。
3、三品
桂花茶用开水冲泡后可闻到天然芬芳桂花香，香气持久不易散去。如果不是正宗桂花茶冲泡后是闻不到桂花香或桂花香很淡。
温馨提示
如果是选购带包装的桂花茶，首先要注意是否为正规生产企业、是否有食品生产许可证号，是否标注生产日期和是否在保质期内。
桂花茶保存
购买回来的桂花茶，在每次取出适量后都应该立即密封好，并且放置在避光阴凉干燥处。
还需要注意的是，桂花茶的储存时长不能超过18个月，在此期间需要尽快冲泡饮用完毕。
桂花茶还可搭配多种其他材料，比如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等，饮用起来也是别有一番风味，并且能增强其养生的功效，上班、休闲来一杯都是不错的选择呢！
介绍桂花茶的功效及作用
桂花香气袭人，除了观赏外，它的保健作用有哪些?今天小编就给大家讲讲桂花茶的功效及作用，下面我们就一起来看看吧。
中医学认为桂花为百药之最，它的药用价值不可估量。古时有句话形容桂花酒“饮之寿千岁”，可见人们对它的推崇!
桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
桂花除了泡茶外喝，还能将它与藕粉、白糖一起冲制成美味的桂花藕粉;或者用品质好的红枣加糖一起熬煮，等到汤水快煮干时放桂药，就做成了具有健脾开胃功效的桂花蜜枣了!
桂花茶的作用与功效
桂花茶温补阳气的功效。
主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。
桂花茶的泡法
桂花茶可不是光把桂花和开水和起来就能喝哦，如果再加入一些其他的花草就能到更好的养生作用!
桂花+玫瑰花：可以补血 红润气血 调理经期 能消除烦人的小痘痘
桂花+紫罗兰+玉蝴蝶+胖大海：润肺，止咳养肺
药方1
配方：干桂花1克，茶叶2克。
制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
用法：早晚各饮1杯。
功效：强肌滋肤，活血润喉。
应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对桂花茶的功效及作用也是有一定的了解了吧。
家里怎么做桂花茶
桂花茶中含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物，这些物质都是对人体健康十分有利的。经常饮用对身体的好处很多，而且很适合女性饮用。那么，在家里怎么做桂花茶呢？下面我们来了解看看。家里自制桂花茶的方法
（1）将桂花树上面的桂花摘下来，尽量多摘点。注意不要把桂花的叶子也摘下来了。
（2）把摘下来的桂花用清水冲洗几次，可加入少许精盐在水中。
（3）将洗好了的桂花放在筛子里面将水晒干，然后看到水差不多都干了，再把桂花放在报纸上面，放在家里3-4天通风阴干。
（4）感觉干了，一捏就碎了的时候，取干桂花大约10克，依照干桂花的数量，加入少许的绿茶，放入杯中，到入开水冲泡，这样就成了桂花茶了。
桂花茶的功效与作用
1、止咳化痰：桂花茶具有止咳化痰的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，对感冒引起的咽喉肿痛及咳嗽有一定的辅助治疗作用。
2、暖胃止痛：在红茶里面加入桂花，能够起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用，对于胃寒胃痛的患者可适当饮用桂花茶来保健。
3、润肠通便：桂花茶具有润肠通便的作用，可以减轻胀气等肠胃不适，对便秘患者有一定的缓解作用。
4、消除口臭：桂花气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，有口臭的人群常喝桂花茶可以让口气更清新。
5、美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此女性朋友常喝桂花茶有美容养颜的作用。
6、提神醒脑：桂花茶浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用，当感到很疲惫精神不好及压力过大时可以喝杯桂花茶来缓解调理。
7、清热消毒：桂花茶具有清热的功效，饮用桂花茶可以清热消毒、润肠通便，对口腔炎、牙周炎、声音沙哑等都有一定的疗效。
桂花茶搭配饮用方法
（1）桂花菊花茶
材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
功效：清热润肺，养颜美白，清肝明目。
（2）桂花甘草茶
材料：桂花10克，甘草少许。
做法：将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
功效：缓解压力，让身心获得释放。
（3）桂花玫瑰茶
材料：干桂花3克，干玫瑰花6朵。
做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。
功效：通气和胃，强肌滋肤，活血润喉，可化痰散淤、治咳嗽。
上述内容就介绍到这里。在家里自制桂花茶的方法是比较简单的，另外桂花茶可以单独泡饮，也可以搭配饮用，根据自己的喜欢选择一种方式泡饮即可。另外，桂花茶不宜过量饮用，而且也不适宜便秘者、糖尿病患者、孕妇等人群喝。
桂花茶的分类
桂花香味浓烈，是最受欢迎的花卉品种，桂花因其香味浓厚而高雅、持久的特点，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。
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