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其他茶
（图片来源：网络）
滇红工夫茶采摘一芽二至三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红主要产于云南省南部与西南部的保山、临沧、凤庆、西双版纳、德宏等地。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶，当时将其命名为云红。1940年，采纳香港富华公司的建议，将其改名为滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。
滇红茶的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，着生茂密白毫，就算是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其茶叶所含的多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。
定型的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色，其外形各有特定规格，成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕；冲泡之后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味醇厚，富有刺激性；叶底红匀鲜亮，金毫特显，加牛奶后仍然有较强的茶昧，呈棕色、粉红或是姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，是外销名茶。
滇红工夫内质香郁味浓，其香气以滇西茶区的云县、风庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，而且还带有花香。滇南茶区的工夫茶滋味浓厚，有较强的刺激性，滇西茶区的工夫茶同样滋味醇厚，刺激性较弱，但是却回味鲜爽。
此外，滇红因采制时期不同，其品质也具有季节性变化，通常春茶比夏茶、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时正值雨季，茅叶生长快，节间长，虽然芽毫显露，但是净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处于干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成品茶身骨轻，净度低，嫩度也比不上春茶和夏茶。
滇红工夫的品质特点之一为茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶，其毫色多呈菊黄；勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶，毫色多呈金黄。同一个茶园春季时所采制的滇红茶通常毫色比较浅，多呈淡黄，夏天采制的成品茶毫色多呈菊黄，只有秋茶的毫色多呈金黄色。
冲泡滇红的要点如下：
4克—5克滇红茶；水温80℃～83℃，泡10泡以上，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就可以了。千万不能加冷水或是水不开就拿来用。
出汤一定要快，1泡—3泡都应该是1秒出汤，第1泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增，出汤后不要加盖。
凤宁号滇红茶品牌怎么样？（云南凤宁茶业简介）
1959年凤宁号第一泡滇红茶在凤庆诞生；2009年，云南凤宁茶业有限公司注册运营，“凤宁号”商标由凤宁号第三代传人正式注册使用；
公司以临沧茶区内优质茶山为原料基地，于茶山建盖茶叶加工厂，聘请当地资深茶界人士作为管理人员及顾问，进行茶园基地的建设管理，茶叶初加工，茶叶成品生产，确保能从基地管理到原料加工再到成品生产的各环节严控质量关，以确保出品质量上乘。
主营业务：凤庆原产地高品质滇红生产；有机红茶原料供应；名山古树红茶生产；野生古树红茶开发。
企业文化：诚信、专业、价值
企业使命：带好茶出茶山、传播健康茶饮文化
产品诠释：健康好茶，从源头做起
产地简介：茶马古道西线顺下线（顺宁-下关）的历史重地；锦绣茶祖所在地（凤庆小湾香竹箐3200年茶王树）；全国十大产茶县之一，云南第一产茶大县；滇红茶原产地（滇红茶1938年在凤庆试制成功）；凤庆大叶种茶原产地（云南大叶种三大支系，勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种，三分有其一）；野生茶种的群居地（现在凤庆境内发现野生茶种类高达70多种，其中黑龙潭山脉及香竹箐野生紫茶因物稀质好而较为突出）。
主要生产技术人介绍
李华诚：经济师、业内权威人士，知名茶人，从事行业内工作四十多年、原滇红集团董事长，成品加工厂主要负责人，现任公司技术总监。
李宏伟：世代茶农、茶叶加工家族传承者，从事茶叶基地种植、栽培、加工二十多年，加工厂及茶园基地负责人、任公司生厂部总监兼凤庆凤宁茶厂厂长。
张春：世代茶农、为凤宁号第二代传人，十四岁接触茶叶行业，曾任职于滇红集团、从事茶叶种植、栽培、加工相关工作超过30年，加工厂及茶园基地主要负责人、现任职公司产品总监。（本文来源：云南凤宁茶业）
滇红茶的好处有哪些滇红茶的营养价值
这里先另辟蹊跷，从生活小巧门说说滇红茶的好处有哪些?
1、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
2 杀菌治脚气 茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。
3洗涤丝质衣物 丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。 那么在营养方面滇红茶的好处有哪些呢?
怎么样，无论在营养方面滇红茶的好处有哪些，滇红茶这些好处够实用性了吧。
多饮红茶，不但解渴，减肥效果也好，而且经济。 医学证明红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。饮用红茶后再进行体育运动，脂肪的新陈代谢就更加活跃。而在步行或做有氧操等负担较少的运动前后饮用红茶，同样可以提高减肥的效果。专家建议，减肥不必使用昂贵的红茶，而且不必饮用太浓的红茶，热饮或冷饮都行。进餐时饮用红茶，也可以防止摄人过多的脂肪，达到减肥瘦身的目的。而滇红茶属于红茶中一种，所以喝滇红茶减肥有效。能形成滇红茶的好处有哪些的环境的作用?
云南省西南部，在澜沧江和怒江两大水系之间。这一带群山联叠，峰峦环峙，气候温 和，年温差小，日温差大。雨量充沛，每到雨季，晴雨无定，云雾朦胧;土质深厚湿 润而肥沃，为“云南红茶”品质优异提供了天独厚的自然条件。
总之滇红茶的好处有哪些还主要是看你是想如何利用它。
滇红茶的级别
滇红茶的级别有很多，滇红茶被分为了滇红功夫茶和滇红碎茶这两种，等级不同，茶叶的品质也是不同的。
一、滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，最后拼合在一起，成为一种产品出厂。这种精工制作的方法，很花费功夫，故称"功夫茶"。其总的特点是：条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮。根据产品质量的优次，功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是：
一级：外形条索肥嫩紧实，锋苗好，色泽乌润，金毫较多；嫩香浓郁，滋味鲜、浓、醇，富有收敛性；叶底柔嫩多芽，色泽红艳。
二级：条索肥嫩紧实，有锋苗，色泽乌润，金毫较多；香气嫩浓，滋味鲜醇，富有收敛性；叶底柔嫩，色泽红艳。
三级：条索肥壮紧实，尚有锋苗，色泽尚乌润，金毫多；香气浓醇，滋味醇厚，有收敛性；叶底嫩匀，色泽红亮。
四级：条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。
五级：条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。
六级：条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。
二、滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，50年代称为"分级红茶"，后改名为"红碎茶"。
滇红碎茶于1958年开始试制，1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料，经萎凋，快速揉切，适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是：外形规格清楚，颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。
滇红碎茶，现在全省各茶厂均有生产，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样，滇红碎茶畅销国内外，蜚声于广大茶叶市场，主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区。
滇红茶它有利尿、解毒、消炎杀菌等功效。
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