岳阳黄茶有什么历史文化典故？-茶礼仪网

岳阳黄茶有什么历史文化典故？

娥皇、女英带来岳阳黄茶

相传四千多年前，舜帝南巡不幸驾崩于九嶷山下。两位爱妃娥皇、女英奔丧途经洞庭遇险，湖面飘来七十二只青螺，把她们托起聚成君山。为了不让君山岛被淹，在湖底还有“定海神针”可随洞庭湖水涨退而伸缩。

其间，二妃将随身所带的茶籽播于君山。茶籽经悉心培育，在君山白鹤寺长出了3兜健壮的茶苗，成为君山茶母本，也是黄茶之源。自此君山有茶，后来人们模仿“定海神针”之形将君山茶制成针状，取名君山银针。

岳阳黄茶与文成公主入藏

唐代的岳阳黄茶，不仅受到了宫廷的青睐，更重要的是作为一种媒介，为汉藏的文化交流起过重要的作用，引出了一段流芳千古的佳话。

唐太宗贞观十一年（636年），松赞干布向唐朝求婚，唐太宗同意将宗室女文成公主嫁给松赞干布。贞观十五年（641年），松赞干布迎娶文成公主。出发时，文成公主带了一些她所喜爱的书籍、日用品，以及陶器、纸、酒、茶叶等嫁妆，而入藏时带去的茶叶就是岳州（今岳阳）名茶“灉湖含膏”。文成公主入藏后，把饮茶习俗传到西藏，使茶与佛教进一步融合，布道弘法，并升华为西藏喇嘛寺中空前规模的茶之盛会。

贾母品茗栊翠庵

在《红楼梦》第四十一回中，有一段贾母品茶栊翠庵的故事，许多茶叶学者认为，这是文学大师曹雪芹对君山茶最细腻的描写。

“史太君两宴大观园”散席之后，贾母带着刘姥姥来到栊翠庵，妙玉相迎进去刚坐下，只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金，“云龙献寿”的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉道：“知道，这是老君眉。”据著名茶学家庄晚芳教授考证（见《中国茶经》第238页），老君眉是指洞庭湖中君山岛所产的银针茶，外形似老人的长眉，故名老君眉，茶名带有增寿的意思。

乾隆江南品贡茶

相传当年乾隆皇帝游江南时来到岳阳，乘船泛舟洞庭，登上君山，并品尝了君山茶。乾隆看到柳井水冲泡的君山茶，水色清冽，幽香四溢时，喜笑颜开，赞不绝口，当即封银针茶为御茶。

乾隆皇帝是一位品茗斗茶的行家，晚年他更是嗜茶如命。在御花园里有他专门饮茶的亭阁，并有纳贡的君山银针、西湖龙井、铁观音等。闲时，他常去精心斋（今北海公园内）品饮君山银针。

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黄茶的种类有哪些

　　说到黄茶，不知道大家能想到的黄茶的种类呢?最为人熟知估计就是君山银针和蒙山黄芽了吧，不知道除了这些，大伙还能说出哪些呢?那大家有是否知道黄茶按照其外形又可以分为哪几类呢？其小编和大家分享一下知道的关于黄茶的种类知识，若有疏漏或错误的地方，欢迎大家指出和补充。

流水间品黄茶最佳　　

　　黄茶的种类有哪些？黄茶按鲜叶、老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

　　黄茶的产量很小，除中国之外，无人饮之。由于黄茶和绿茶的工艺相似，但就因为黄茶多了一道闷黄的工艺，所以区别绿茶和黄茶可以从其颜色开始区分。

　　黄茶是一种非常珍贵的茶种，产量很小，而湖南岳阳被称为中国黄茶之乡，想看看真正的黄茶，大家不妨去湖南岳阳洞庭湖看看，看看真正的黄茶是如何采摘、制作的，若有兴趣，大家也可亲手体会，感受一下手留茶香的韵味体验。