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蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。”（清代赵懿《蒙顶茶说》）。有诗云：“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”
蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来，川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶，曰：“薄润犹含雨露鲜，离披散叶当纷然，请将一副和羹手，捏作龙团与凤饼。”
现在，一些传统品类的名茶都被保留下来，并加以改进提高。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中之珍品。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
雅安黄茶黄茶存储方法
包装标准
1. 所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染，防止引入二次污染。
2. 避免使用非必要的包装材料，避免过度包装。
3. 有机茶产品的包装(含大小包装)材料，必须是食品级包装材料， 主要有：纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合膜、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。
4. 接触茶叶产品的包装材料应具有保鲜性能(如防潮、阻氧等);无异味， 并不得含有荧光染料等污染物。
5.包装材料的生产及包装物的存放必须遵循不污染环境的原则。因此， 不准用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。对包装废弃物应及时清理、分类及进行无害化处理。
6. 各种包装材料均应坚固、干燥、清洁、无异味、无机械损伤等。 各种包装材料的卫生、规格应符合WMB48-1981②《茶叶包装标准》的要求。
7. 推荐使用无菌包装真空包装、充氮包装来包装有机茶叶。
8. 在产品包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等都必须是无毒的。
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黄茶是中国的六大茶类之一，今天我们来了解黄茶2012年的价格，以下是淘宝网报价。1、明前特级霍山黄芽2012年新茶叶 淘宝网报价：52元
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黄茶加工工序，多闷少抖出好茶！
黄茶作为中国六大茶类之一，是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶类，现于中唐时期。黄茶按照采摘鲜叶的嫩度又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。那你知道黄茶的加工工序吗？
黄茶的制作工序：多闷少抖出好茶
黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。
杀青：用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅）。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。
初烘和摊放：初烘用烘笼烘焙，火温100℃左右，每烘摊放5-6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。摊放1-2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。
复烘：将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90℃左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天，以促使进一步黄变。
足烘：温度100-120℃，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。
总之，尽管各类黄茶堆积变黄有先有后，方式方法各有不同，时间长短不一，但都是闷黄过程，这就是黄茶制法的特殊性。
在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。
黄茶的功效
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。而温州黄汤能更好地发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，而这些物质杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
尽管黄茶的个性特点不如其他茶类那么显著，但黄茶有自己独特的品质：味厚爽口、醇和香浓，这是其他茶类难以媲美的。黄茶不如绿茶那么刺激，且又保留了绿茶的大部分营养成分，特别适合老年人饮用。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
