关于滇红茶，你不知道的那些事-茶礼仪网

关于滇红茶，你不知道的那些事

“滇红茶”的由来

云南红茶统称滇红茶，其分为工夫红茶和红碎茶。滇红茶的产生历史悠久，到今天已经延续了几十年。1937年的秋天，中国茶叶公司派遣两位制茶人来到云南调查茶叶的产销情况，他们是冯绍裘和郑鹤。在对云南省凤庆县的凤山进行考察时，他们发现这里的气候土壤十分适合茶树的生长，于是尝试着培育红茶树种。经过不懈努力终于在1939年，他们用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。因其在云南地区，为了进行区分，特取名为“滇红茶”。

滇红茶生长环境

滇红茶的主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的峡谷区，包括凤庆、双江等县。产地境内群峰起伏，森林茂密，落叶和枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，使得茶树高大，芽壮叶肥，叶子上生长着茂密白毫，茶叶中的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。

比如南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶，就是采摘凤庆的早春茶叶制作而成。此茶所含物质丰富，饮一口既有春茶的清冽又有花蜜香，更为独特的是能够产生回甘生津。经过全发酵的红茶极少产生回甘生津。

《豆蔻》这款早春滇红茶，因其所选的料来自凤庆茶山最肥沃之地，故其茶质丰富，能给品饮者带来惊喜体验。

滇红茶制作工艺

—萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品

滇红茶的制作包括：鲜叶采摘（以1芽2叶或3叶为佳）。比如南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶选料就是以一芽二叶和三叶为主。

滇红茶功效

女性爱美，男性也同样。长期饮用滇红茶能够美容养颜抗衰老、暖胃、提神消疲、防辐射。一杯早春滇红茶，豆蔻年华方显。

滇红茶保存方法

清明后，节气转眼就到谷雨，雨季来临。茶叶是不能受潮的，滇红茶一旦受潮很快就会变质，为了避免其变质，这里给大家分享几个存茶的小方法。

方法一：如果茶叶已经打开过，那么就要先把打开的口子封好，然后再放入干净的陶罐中。要是没有陶罐，也可以用铁罐。装好后，将罐子置于通风干燥无异味的地方。

方法二：先将茶叶装在干净且无异味的塑料袋中，然后封好口。可以直接放在避光干燥没有异味的书架上，也可以用一个干净的纸盒装起来，再放于书架上。

春天的尾巴上，是否有兴趣来饮一杯豆蔻年华方显的《豆蔻》早春滇红茶呢？

有用+10

赏

关于滇红茶知识有哪些

　　你知道滇红茶吗，滇红茶又叫做滇红，产于云南，是云南红茶。地理条件得天独厚，使得滇红茶称为一种中国红茶中的精品。滇红茶更是名扬海外。关于滇红茶你了解多少呢，滇红茶知识如果你也对中国红茶感兴趣，对滇红茶感兴趣，想知道滇红茶知识有很多，下面，我们一起来看一下滇红茶知识。

　　滇红茶知识在品茶界内行人看来，云南滇红、福建乌龙、浙江龙井等是红茶、青茶、绿茶中的佼佼者。而就红茶来说，更是以位于云南省临沧市凤庆县生产的“滇红”最具有代表性。据介绍，临沧市的种茶历史甚至可以追溯到商周时代，人工栽培历史长达3200年。“滇红”目前拥有超过1000年树龄的古茶树一共有282棵。

滇红茶

　　滇红茶知识滇红工夫茶内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　滇红茶作为中国红茶中的名品滇红茶知识，品质自然也不会差，因此这样高品质的红茶在冲泡过程中，一般我们要用沸水冲泡，对于更加名品的红茶，先在杯底放一部分水，然后投放红茶茶叶，在加入沸水，这样可以保留原有的红茶茶叶味道。另外，红茶应该稍凉一点再品尝，这样香味已经很浓郁了，滇红茶的口感会更好。

古树红茶的鉴别：古树红茶储存方法及其功效与作用

古树红茶储存方法

一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，总之，野生滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、密封、常温、勿潮。

野生红茶的功效与作用

抗氧化、防衰老、补充膳食营养、利尿、助消化、消炎杀菌、解毒、提神消疲、保健、防癌抗癌、降三高等。

1、茶能使人化痣润肤，消除疲劳、振奋精神，增强思维和记忆能力。

2、茶能促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠、血等正常机能的作用。

3、饮茶对预防龋齿有很大好处。

4、茶中含有不少对人体有益的微量元素。

5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的突变。

6、茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

7、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。

8、饮茶能防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

9、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。

10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是千年古树野生红茶效果尤为明显。（全文完）

特此声明：转载发布本文，仅为提供更多资讯，

金丝螺滇红茶功效与作用

滇红茶属于红茶，滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还受到王室的热爱及推崇，因此，下面小编就给大家介绍一下金丝螺滇红茶功效与作用吧！

滇红茶的功效与作用

1、利尿

在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌

滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒

据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲

经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

滇红茶的主要产地

滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地。

这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求。

在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑。

发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。

滇红茶的品质特征

滇红工夫茶中，品质最优的为"滇红特级礼茶"，是以一芽一叶的原料加工制成的，成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点。

滇红碎茶又称滇红分级茶，是经滇红功夫茶揉切制成的，外形颗粒重实、十分匀齐，油润有光泽，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

如何挑选滇红茶

1、闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；