红瑞徕是云南白药天颐茶品有限公司旗下滇红茶品牌。
2010年12月15日,云南白药天颐茶品有限公司成功注册,标志着云南白药进入“茶产业”的战略步伐正式启动。作为云南白药控股有限公司的全资子公司,云南白药天颐茶品有限公司承载着“云南白药”构建大健康产业新的业务板块,承担着“云南白药”在茶业领域开疆拓土,发展壮大,勇创功勋的战略重任。
红瑞徕凤庆滇红茶,由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造,高贵血统,珍稀品质,传统与现代的完美融合,历史与实力的共同积淀,成就世界经典健康红茶之典范。云南白药,创立于1902年,至今已有110余年历史,中国中药制造领域的领军企业,多年来云南白药一直都恪守健康理念,行健康事业。
凤庆茶厂,始于1939年的滇红茶创制企业。70余年历史,名扬海内外,其产品曾先后荣获国家质量奖、中国名茶、国家外事礼品茶等荣誉。云南白药与凤庆茶厂两大名企联手,创立”红瑞徕”品牌,赋予了凤庆滇红茶新生,使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。坚守百年健康理念,承袭创始至臻工艺,健康之红与经典之红完美绽放,红瑞徕凤庆滇红茶,耀世而生,成就世界经典健康红茶之典范,传递最真挚的祝福。
祁门红茶传统手工制作流程图(下)
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按:本文选自《祁门红茶——茶中贵族的百年传奇》一书。书中“技艺”篇中,附有精心手绘的祁门红茶传统手工制作流程图。
十、撼盘
制茶师有节奏的将撼盘中的茶叶飘起,轻的茶叶就被飘到撼盘外,从而弥补风选不足,剔出轻质茶。
十一、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物加以剔除,大都由女工手拣,用风车及其他器具辅助。
十二、拼配
不同号头的茶品质略有差异,将各号头按一定比例拼合出符合规格的成品茶小样,以保证祁门红茶传统正宗恒定的品质特点,这项工作只有最有经验的老师傅才能完成。
十三、补火
因筛分和拣剔时难免有潮气侵入,故在装箱前还得补火一次。补火是将筛拣好的茶放置烘笼上,笼下用炭火烘焙。补火十分讲究对火候的掌握,除了进一步散去水分,以便于储存外,补火也会起到发展茶叶香气,改善品质的作用。
十四、官堆
又称“匀堆”。将补火后的各号茶,分层倒入官堆场中,做成方形高堆,用木齿耙向外梳耙,使茶叶混合流下,即为小堆,再按上述方法进行大堆,使各号茶混合均匀,即可装箱成为精制红茶。
茶中贵族凤庆滇红茶
随着时代的发展,我们每一个人对于健康的关注日益提高,不再是生病就去看医生的单纯的想法,公众开始懂得保养,防患于未然。凤庆滇红茶,红茶中的珍品,越来越多的人开始选择它作为自己健康养生的饮品。
凤庆滇红茶。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。1939年,第一批滇红500担终于试制成功了,先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了,冯老先生终从众人之意,定名“滇红”。
凤庆滇红茶外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
生活质量地提高,需要我们每一个人的都往精处发展,而不是随意地粗制滥造地去享受每一天的生活,与其说是享受倒不如说是没有主见地生活。选择凤庆滇红茶是你生活中正确的选择,相信自己的阳光,相信自己的选择,让自己的生活从此没有烦恼。
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最近吉普号连续刷屏,广州茶博会上又是连拿几项大奖,组委会还不得不修改:一家茶企大奖不能超过三项的规则,拿特等/金奖拿到手软,我想也是没谁家了吧?有幸能够品尝到吉普号的产品,实在是幸事。
2019深圳秋季茶博会第九届鼎承茶王赛
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在2017-2019年连续3年获得鼎承茶王赛
特别金奖的茶品
才能评选茶王!
吉普号凭借超强实力
成为普洱茶类首个茶王奖获奖企业
同时也是普洱茶类唯一获奖企业
其中【2020版吉熟503】【2019版一品青柑】
为茶王奖获奖产品
6投6中,全部摘金!
再次实现金奖大满贯
吉普号的故事,起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而...
吉普号官网的茶山黑话栏目很好,从中也学到了不少的知识。茶油们可以多多看看哈。
产品信息:
出品商:勐海吉普堂茶叶有限公司
分类:红茶
制造商:云南 西双版纳 勐海众益茶厂
规格:100克
包装:袋装
原料:云南大叶种晒青茶(603同料)
执行标准:GB/T22291-2017
生产许可证:SC11453282224742
生产日期:2019-5-12
开始品尝:
时间:2019-12-18晚
天气:小雨(正适合在家喝茶)
温度:4-9℃左右
地点:江苏.镇江
泡茶工具:110盖碗,玻璃公道,品茗杯等
重量:8g
用水:自用水
品鉴人:喝茶人及小伙伴
包装欣赏:
红红的长方形包装,喜庆大方,“藏峰”二字压印,隐隐待出。“红”字采用艺术造型,左侧如山峦叠嶂,右侧“工”字代表工匠精神。603同料,2019之春说明了原料来源。
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干茶欣赏:
打开包装,花蜜香带着野味扑面而来
烧水,温杯,润茶
第1-3泡:90°左右水,秒出汤:观汤色金红明亮,有浓稠之感;品之山野气息强劲,在口腔之中肆意奔放,微苦微涩即可化开,花蜜香浓郁,口感纯净有厚度;
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第4-12泡:90°左右水,每泡较前泡延迟5S:观汤色金黄明亮,有点琥珀的感觉;品之:滋味醇厚,口感顺滑、纯净;回甘,生津强劲,山野气息输出稳定,不禁和小伙伴们举杯。
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尾段:90°以上水,适当试迟60S:观汤色明黄透亮明亮,虽汤色,山野气息衰减不少;但是依然能够感觉到回味,似乎刚刚走出深山森林;品之入口依然甜润,水路似乎更加的细腻,只是醇厚之感没有之前强劲。
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观叶底:
叶底肥厚,多整条完整,采摘非常完好,油润明亮,非常有活性;用料扎实的这种叶底真不多见!
叶底
总体评价:
观叶底:用料扎实等级较高,原料肥厚,油润有活性,耐泡度高;
汤色:汤色金红明亮,浓稠时如琥珀一般。
品之:山野气息强劲,输出稳定,花蜜香迷人醉;滋味醇厚,纯净;回甘,生津强劲。
不愧为吉普号603同料金奖红茶,就是价格稍稍没有那么亲民哈。
作者/喝茶人;来源/新茶网
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2874/