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普洱熟茶有哪些功效?适合什么人群饮用?

2019-03-27 访问量: 34 茶礼仪网

普洱熟茶有哪些功效?适合什么人群饮用?

普洱茶是云南特色产品这一,受到游客与茶友们的喜爱好评,之所以如此受欢迎主要是因为其独特的保健功效与醇厚的口感。普洱茶主要分为熟茶与生茶两大类,而这两类茶的最大区别就是的熟茶有经渥堆发酵而生茶未经发酵,但无论是喝熟茶还是喝生茶都有其适应人群,那你可知适合饮用普洱熟茶的人群。

一、适合饮用普洱熟茶的人群

普洱熟茶属大众茶品,任何人都适合饮用。儿童饮用有助于消化,促进儿童发育增高,及补充偏食儿童的缺锌缺锰等;老年人饮用有益于延年益寿;肠胃差之人饮用有助于益脾健胃。

二、普洱熟茶的功效

普洱熟茶具有提神醒脑、清肝明目、养胃暖胃、助消化、养颜减肥、清新口气、抗衰老、降血压、降血糖、防癌细胞、防辐射、抗动脉硬化、预防冠心病、抑菌消炎、清烟毒、减轻重金属毒及醒酒等功效作用。其中养胃暖胃、减肥、降脂、抗衰老、防止动脉硬化、防止冠心病、降血糖、降血压、抗癌的功效最为显著。

注意:孕妇不宜饮用,普洱茶可能会导致胎儿发育;经期女性不宜饮用,普洱茶有影响造血功能及无法吸收铁,女性在经期会缺铁及需要造血活血;儿童饮用不宜频繁,茶中元素有影响儿童的钙质吸收。低血糖人群不宜频繁在空腹时饮用。

对于适合饮用普洱熟茶的人群就介绍到这,希望对想了解这一知识的朋友有所帮助。熟茶有养胃暖胃的功效,因此胃不好的茶友可以选择熟茶进行养胃;而生茶未经发酵,刺激性较大不适合胃不好的茶友饮用。现如今普洱茶的价格一路暴涨,而原产量因受地理环境的影响是有限的,建议大家在购买时要认清普洱的品质优劣。

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云南普洱茶科学研究系统提纲

    近年来,云南茶产量已达9万吨,随普洱茶文化的普及宣传推广,对普洱茶了解的人越来越多,市场需求不断增长,特别是由于普洱茶历史悠久,文化沉积深厚,保健功能特异,又有在一定时空条件下“科学保存、越陈越香”的特点,激发了人们的收藏热,拓开了巨大的市场空间,这是一件好事,预示着普洱茶的美好前景。但是,普洱茶的认知和发展进程尚处在若明若暗的混沌状态,我们对普洱茶的科学研究还很不够,不像红茶、绿茶那样有了系统、全面的研究,从整体上看,对普洱茶的客观真实知识掌握得太少。从工艺过程、工艺条件、成份变化、终端成份的鉴别、提纯、特性、功能,流行病学科学调查、毒性实验、临床研究都缺乏全面系统的工作,这就使普洱茶的发展处在朦胧之中,潜藏着许多不确定性,给产业预测、规划和指导带来困难。没有有力的科学依据的产业,没有科学指导的产业,必然是盲目的,难于实现可持续发展。盲目性和风险性多数情况下是同时出现的,所谓预则立,不预则废。

  为使普洱茶做大做强,特别是在宏观指、引导上,要特别重视。带动云南茶产业可持续发展,为云南绿色经济强省做贡献,必须对普洱茶进行全面系统的科学研究,把未知变知之,对上述问题给出科学的回答,用这些科学知识来预测普洱茶的发展前景,规划云南茶产业的结构和发展方向。为此,昆明民族茶文化促进会云南普洱茶研究中心经深入讨论,提出下列研究方向和内容,供国家科研和产业主管部门、茶界和社会各界参考,并在政府的领导下,动员各方力量组织逐步实施,为弘扬普洱茶奠定科学基础。为区别研究项目的性质,在研究项目、课题后标以A、B、AB、C、AC字样,A为硬项目,B为软项目,AB为混合型项目,C为文化型项目,AC为文化建设项目。下列项目,有些已被研究和正在研究,有些已有了相当进展,如刘勤晋、周红杰、梁明达等,但为了系统的完整性,仍全部列进了提纲。

  第一部分 预测与宏观指导研究

  1、云南茶叶生产的潜力估价研究;(B)

  2、普洱茶市场开拓与市场总容量预测研究;(B)

  3、云茶产品结构多样性对实现茶叶经济稳定性增长和可持续发展的研究; (B)

  4、建立地区性、全省性普洱茶总(集团)公司的必要性可行性研究;(B)

  5、普洱茶名牌选择培育研究。(B)

  6、普洱茶科学研究实体的确认与扶持。 (B)

  第二部分 中观、微观研究

  一、普洱茶的名实研究 (B)

  1、历史的普洱茶: 名称、工艺、形态、品质特征,贮运过程等对品质形成研究。(B)

  2、普洱茶发展演化: 名称、工艺、形态、品质特征。(B)

  3、普洱茶的分类地位。(B)

  二、普洱茶原料地理学研究:(B)

  1、各地原料特点评价;(B)

  2、各地原料适制性 (青、熟、散、紧);(B)

  3、各地加工普洱茶的气候条件分析; (B)

  4、各地成品普洱茶的风格与品质特征;(B)

  5、“普洱茶原产地” 保护申报与标识管理研究。(B)

  三、普洱茶工艺及陈化研究:(A)

  1、普洱茶加工机理研究: 光化学、自动氧化、酶促、微生物诸因子所起的作用;(A)

  2、普洱茶优良品质形成的“陈化”所需的理化条件、过程及掌控;(A)

  ①封闭的环境 ②开放的环境③人工的环境

  3、普洱茶发酵工艺的理化条件、过程及掌控;(A)

  4、发酵工艺过程中的微生物种类、特点、动态变化及对品质特征成份形成的影响及掌控;(A)

  5、普洱茶的仓贮、“银行”陈放研究及昆明普洱茶银行建设研究(封闭环境、开放环境、人工环境);(AB)

  6、普洱茶陈化与葡萄酒陈化对比研究(B)

  7、普洱茶品质关键成份研究及快速测定研究 (A)

  四、普洱茶的功能(营养、药理)成份研究 (A)

  1、普洱茶营养成份与红、绿、青茶成份比较研究(A)

  ①氨基酸 ②多酚类 ③色素 ④可溶性糖类 ⑤矿物质 ⑥维生素等

  2、普洱茶主要药理成份研究:  ①生物碱  ②抗氧化、抗突变,清除氧自由基成份 ③增强免疫力成份 ④减肥降脂、降糖、降血压成份 ⑤其他保健成份;(A)

  3、普洱茶主要药理成份提取研究。(A)

  五、普洱茶汤和药理成份的医学研究。(A)

  1、普洱茶饮用者的流行病学调查(眼病、齿病、三高、三降、癌变、免疫力等);(A)

  2、普洱茶汤及药理粗成份的毒性试验;(A)

  3、普洱茶及药理粗成份的免疫力试验;(A)

  4、普洱茶及药理粗成份抗癌、抗核辐射动物试验;(A)

  5、普洱茶汤及药理粗成份的辅助治疗临床试验;(A)

  ①抗癌辅助治疗研究

  ②高血酯、高血糖、高血压治疗研究

  6、普洱茶减肥美容研究。(A)

  六、普洱茶保健药品、保健食品开发研究:(A)

  1、普洱茶可溶份或药理粗成份胶囊研制;(A)

  2、银杏普洱茶开发;(A)

  3、滇丹参普洱茶开发;(A)

  4、三七、丹参、普洱茶复方胶囊研制;(A)

  5、可口酥油普洱茶膏 (饼)研制;(A)

  6、普洱茶罐装水开发;(A)

  7、普洱茶膳研究推广;(A)

  8、普洱茶糕点、食品研究;(A)

  9、普洱茶冰淇淋研究开发;(A)

  10、普洱茶酸奶开发研究。(A)

  七、普洱茶历史文化研究。(C)

  1、云南茶叶通志研究编纂;(C)

  2、云南茶叶博物馆规划设计与建设研究;(AC)

  3、民族茶文化广场、文化公园规划、设计与建立研究;(AC)

  4、普洱茶冲泡、烹煮、茶艺、茶道程式制定;(B)

  5、普洱茶与民族文化融合研究;(AC)

  6、普洱茶文化产品开发研究。(A)

  7、民族茶图腾研究。(C)

  8、茶文化场研究。(C)

  9、茶人道德规范研究。(C)

  10、茶叶生态文化研究。(C)

  八、普洱茶、普洱茶文化传播推广与共享研究:(AC)

  1、普洱茶与旅游研究 (旅游购茶广场建设);(AC)

  2、普洱茶文化与会展结合长效机制建立研究;(AB)

  3、政府对茶产业、茶文化的组织、领导作用研究:宏观指导、政策引导、经济扶持;(B)

  4、普洱茶民间社会力量整合研究与权威机制建立,实行内部 “百家争鸣”,对外宣传 “异口同声”。(B)

  九、普洱茶市场研究:(B)

  1、省内市场研究;(B)

  2、国内南方市场分析评估;(B)

  3、国内北方市场开拓研究;(B)

  4、海外市场开拓研究;(B)

  5、10+1市场研究;(B)

  6、昆明普洱茶拍卖市场建设研究。(AB)

  十、普洱茶信息化建设研究:(AB)

  1、云南省茶叶信息网中心建设研究;(AB)

  2、州市生产信息系统; (AB)

  3、10-20个大中型普洱茶企业加工销售信息系统建设:

  ①加工信息系统; ②内销信息系统; ③外销信息系统。 (AB)

  4、科研信息系统;(AB)

  5、教育与人才信息系统;(AB)

  6、标准信息系统;(AB)

  7、文化信息系统。(AB)

  第三部分 当前优先项目(由第一、

  第二部份中抽出)

  1、普洱茶与葡萄酒陈化对比研究 (时空、物理条件、品质风格)及普洱茶银行建设研究。(AB)

  2、自然陈化与人工发酵过程分阶段化学成份动态研究。(A)

  3、普洱茶与红、绿茶功能成份的差别研究。(A)

  4、普洱茶关键功能成份粗品工业提取工艺研究。(A)

  5、普洱茶饮用与流行病学调查 (减肥、活血、化淤是重点之一)。(A)

  6、普洱茶汤或药理粗成份免疫力试验、毒性动物试验。(A)

  7、普洱茶汤或药理粗成份抗癌、抗核辐射动物试验。(A)

  8、普洱茶汤或药理粗成份临床试验。(A)

  普洱茶汤或药理粗成份抗癌辅助治疗。

  普洱茶汤或药理粗成份高血压、高血糖、高血酯治疗研究。

  9、“普洱茶”原产地保护申办与标识管理研究。(B)

  10、云药普洱茶系列开发研究。(A)

  11、普洱茶酸奶、冰淇淋开发研究。(A)

  12、云南茶叶博物馆、茶文化公园、广场建设研究。(AC)

  13、云南普洱茶文化艺术团组建及进军2008奥运会研究。(AC)

  14、云南普洱茶领域力量整合研究及对外宣传“异口同声”机制建立。(B)

  15、普洱茶市场研究。(B)

  16、云南茶叶信息网建设研究。(A)

  17、普洱茶市场开拓与市场总容量预测研究。(B)

  18、云茶产品结构多样性对实现茶叶经济稳定性和可持续发展的研究。(B)

  19、普洱茶品质关键成份研究与普洱茶品质快速测定法研究。(A)

  20、普洱茶科学研究实体的政府确认与政府重点扶持的建议研究。(B)

普洱茶膏的价格多少才合适

普洱茶膏具有广阔的市场前景,虽然普洱茶膏进入市场的时间不长,很多人对其也不太了解,甚至一无所知。但是普洱茶膏所具备方便、快捷、 简单,让它与袋泡茶有了同样的被消费方式,但是功效却优于袋泡茶。在市场上,普洱茶膏的价格自然高于一般的袋泡茶。

普洱茶膏的价格是如何定的呢?一泡简单方便的普洱茶。以茶馆的一杯普洱茶的附加值来算,喝上一杯普洱茶,需要撬开茶饼,洗茶,冲泡,分汤等等近十道工序,泡出的普洱茶也不见得能达到您的预期。而且茶师的技巧和经验,成为决定普洱茶口感的重要因素。普洱茶膏的出现,直接省略了一部分的泡茶准备程序,让大家能在简单的条件下,通过简单的步骤,就能喝到纯正香醇的普洱茶,这个就是普洱茶膏相对于普洱茶的附加值。所以普洱茶膏的价格比一般的普洱茶高也是很正常的。

再者,回到普洱茶膏的制茶工艺,用几个词来概括,就是工艺复杂繁琐,程序复杂耗时长,还需要具备一定的制茶工艺,否者无法制成好的普洱茶膏。普洱茶膏是普洱茶作为原料生产加工的,普洱茶原料的优劣,是决定普洱茶膏价格的重要的因素。好的普洱茶膏,以百年以上的古树乔木茶为原料,这样的原茶,本身就是上好的普洱,香气宜人馨香,滋味甘醇浓厚,汤色透亮纯净。

普洱茶膏的价格多少才合适

经过几年以上的陈化,才能作为原料进行普洱茶膏制作。而制作工艺也是普洱茶膏品质最大的决定因素。如果采用较好的加工工艺,制作出的普洱茶膏品质就好,普洱茶膏的价格自然就是高的。

普洱茶膏承传了普洱茶养生的功能,更高效、更直接,养生效果更为明显。这些特点在当下人们对健康和生活品质的大背景之下,决定了普洱茶膏极为广阔的市场前景。也是普洱茶膏价格高的原因。

各普洱茶品牌生肖饼盘点



生肖茶由于集合了传统文化、收藏概念以及礼品属性这三大特点,同时受到普洱茶收藏、投资和礼品市场的欢迎,这两年越来越多的茶企业品牌把生肖纪念茶当成每年的常规品种,并且规模有越来越壮大的趋势。生肖茶的概念,自2007年下关沱茶推出第一款以生肖为主题的纪念产品开始形成;2010年大益推出生肖茶,掀起投资收藏热潮;2012龙年--作为中国文化的重要图腾的龙--开始大规模爆发,众多品牌商加入,生肖饼正式进入高速发展阶段。

下面我们就盘点一下市场上最具代表性生肖茶品牌及其产品。


1、大益

生肖茶的兴盛,大益居功至伟。作为第一品牌的大益,其生肖茶同样在市场上有着无可匹敌的影响力,可谓是藏家的挚爱,投资者的宠儿。大益的生肖茶从2010虎年开始,到今年的马饼一共出了五款,都是青饼的型制,每款都一直活跃在各大交易市场,每一次价格的波动牵动着投资者的心弦,用12年的时间集齐一套大益生肖饼是也是许多普洱茶爱好者的心愿。


2、润元昌

润元昌是专注古树高端茶的品牌里,为数不多推出生肖茶产品的企业。与大益相同的是,润元只推出最受欢迎的青饼型制并着重发力于收藏市场,较少推广文化和礼品的概念,与其常规产品一样主打古树诉求,专注于发烧友级别的小众圈子。目前推出过蛇饼和马饼,尤其今年马饼,更是选择与大益几乎同期发布,并通过网络新型平台进行营销渗透,无一不彰显新锐精英品牌的魄力和心气。


3、陈升号

陈升号是对生肖情有独钟的品牌,从2008年开始多数明星产品的棉纸包装上都印有生肖图案即可以看得出来。用生肖来直接代表年份,是传统文化熏陶出来的老一辈茶人情怀的一种体现。陈升号从08年开始推出生肖纪念茶至今,并没有像其它品牌一样,给生肖饼取吉祥好听有的名字,且包装设计走的也是朴素大方的路线。值得一提的是,陈升号生肖纪念饼都是500克的规格,略大于其常规产品的357克和400克,2012龙年开始推出生熟配套的生肖茶。



4、中茶

中茶也是较早推出生肖茶的品牌,其在08鼠年、09牛年连续推生熟配套的生肖饼后产生断层,后经市场策略调整,于2012年龙年重新启动生肖茶系列,并主打礼品概念,至今已推出"龙年贡饼"、"蛇舞神洲"两套生熟配套的生肖茶,而中茶即将要推出的"一马当先"更是于两个月前就开始频繁曝光,并马上要在全国普洱茶最大的收藏市场--东莞召开产品发布会,可见要转型重新定位于收藏市场,体现出老牌茶企不断调整适应,在新的发展时代不甘人后的积极性。


5、杨聘号

杨聘号也是于2012龙年推出生肖茶并在之后有延续推出的品牌,目前推出的产品有龙饼和蛇饼,价格定位相对平民化,主要针对终端零售市场。


6、普秀

普秀是云南普洱茶集团的品牌,于2012年4月用当年的明前春茶制作推出生肖龙饼,又于同年11月拼配秋茶的方式推出了蛇饼,是属于在生肖茶领域里启动较晚但走得坚定的品牌之一,其产品遵循传统审美,又强化了文化属性。


7、天福茗茶

天福茗茶作为茶企里最为强大渠道品牌,其生肖茶主要定位为礼品,主打零售市场。2013年蛇年开始推出生肖茶,生熟配套的型制,采用单饼礼盒的包装形式,通过分布在全国各地的天福店铺零售,最终成为元旦春节期间,走亲访友的百姓手上的礼品。

8、老同志

老同志2012龙年推出生肖茶,其目前面市的两款生肖茶,都标有"绿色方圆,自然好茶"的标志,为其经销商的定制产品,其中龙年生肖茶为熟茶,蛇年为生茶,两款生肖茶在老同志品牌的产品线里属于中上等。


9、下关

拥有悠久历史的下关茶厂,是普洱生肖茶的开创者和市场中坚力量,下关生产出了市场上最早有明确、完整概念的生肖茶,并一直延续至今。从2007年开始,下关一年一款的节奏先后推出了包括:金猪富贵、鼠兆丰年、丑牛迎新、福虎凌云、玉兔捧寿、龙腾盛世、银蛇献瑞7款产品,加上马上发布的宝马啸天,是在所有品牌里最接近12年轮回的一个。下关生肖茶的重要特点是一款三制,饼砖沱每样都有,前期主要定位为礼品市场,后期受到收藏市场一定的追捧。


10、其它

还有许多企业推出了生肖茶,未能一一盘点,还会有许多茶企将推出生肖茶,让我们拭目以待。生肖茶的发展归纳起来就是:始于礼品、长于投资、兴于文化。众多的茶企品牌参与其中共同推动,让我们来一起见证这12年一次的轮回。