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许多茶友家里都会适量存放普洱茶，究竟怎样才能存好呢？怎样才不会让普洱茶变味呢？家中存茶首先做到这四点。
1、干仓存放较好
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、存贮温度相对稳定较好
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、存贮环境干净最好
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因此应力求贮放环境清洁无杂味。
4、避免日晒风吹最好
在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。
钟广林：普洱茶收藏也应“走出去”
中国茶企应带着自己的高品质好产品大胆“走出去”，不要让茶叶出口仅仅停留在农产品输出的层面上。
专家论道
本期专家：广州茶业协会副会长、合和昌董事长钟广林
文、图/广州日报记者郭晓昊
今年春茶的收购已结束，纵观上半年普洱茶市场行情走向，毛茶收购价格跟去年同期相比，整体降幅在25%左右。由于受到经济大环境影响，茶企普遍观望情绪较为浓厚，热情没有往年那么高涨。就像股市一样，经历过一波上涨之后，普洱茶的行情也处于调整期。
经过近几年“普洱北行”的发展，中国北方市场对普洱茶的总体接受程度已经有了质的飞跃，即使是像今年这样不太景气的时候，好的茶企北方市场的销量并没有下降，真正萎缩的反而是南方市场的需求。
据我们了解，以广州、东莞为代表的整个珠江三角洲地区，存茶量占了全国的60%以上。这些爱好者们原本只是为了自己保存起来慢慢品饮，但这些年不知不觉中茶叶价格在上涨，手中藏的茶有了一定利润空间，便有人开始卖出一部分旧茶，但买入一部分新茶，即是“以藏养藏”。但今年这部分收藏客也处于观望中，所藏的茶处于消耗阶段。
在走访市场的过程中，我们发现今年很多企业为了应对行情的变化，开始调整经营模式和产品线，开发一些比较方便携带的旅行装，转向消费市场。如今，在很多大超市里也能找到有品牌的普洱茶，这种渠道上的拓展也是积极的信号之一。普洱茶也要有“接地气”的成分，而且大众消费永远是最值得关注的市场。
除了扩展北方市场，我认为普洱茶也应该响应国家“一带一路”的战略，走出国门去。
以前出口的红茶、绿茶比较多，但缺乏品牌效应。最近我们和欧洲友人和华人商会代表在俄罗斯考察时发现，得益于中国的崛起和茶文化的推广，再加上双边贸易往来频繁，对于很多年轻人来说，喝茶既是一种时尚，又是生活中必不可少的一部分。经过调研，俄罗斯喝茶的人群集中在20~40岁，比国内更加年轻化，目前他们对口感较为接近的熟茶接受程度高一些。
值得注意的是，当地人的喝茶习惯跟国内不太一样，平均每人每天都要喝两到三杯茶。而且跟中国人一小块茶叶泡十几泡不同，他们泡茶是不会再加水的，喝一次就换掉，这样一来，日常消耗量远大于国内。
尽管目前欧洲人喝红茶居多，而印度和斯里兰卡的红茶市场份额较大，但这正说明前景广阔，中国茶企应该怀有信心，带着自己的高品质好产品大胆“走出去”，不要让茶叶出口仅仅停留在农产品输出的层面上。
新茶友必看：网购普洱茶须知
（图片是福元昌记普洱茶）
普洱茶知名度越来越高，而且普洱茶有着独特的魅力。很多之前喝绿茶、乌龙茶的茶友都会来尝试普洱茶，不过现在年轻群体购买普洱茶的途径主要还是在淘宝、天猫、京东等知名网上商城。
但是普洱茶种类、品牌、山头、村寨，形形色色，参差不齐。不过目前普洱茶的价格已很透明了，无非会因进货渠道的不同有这么一点差别。今天我就以老班章普洱茶为例，说说新茶友该怎么选购普洱茶：
老班章在普洱茶界赫赫有名，号称普洱茶王，其口感独特、霸气、回甘生津快、耐泡等特点被茶友所熟知，但是近两年（2014和2015年）老班章普洱茶的价格一直居高不下，如今年老班章毛料价格在5000元左右一公斤，通常1.2公斤毛料（压制过程有损耗）能压3饼357克的饼，这样计算一饼班章的价格在1000-1700左右的成本。那加上品牌商的包装、设计、营销等一票费用以后，最终的成品定价通常会高于3000元饼。
但是随手一搜，淘宝上几十、上百、上千的班章不计其数，让人眼花缭乱，刚接触普洱茶的茶友根本就无从下手，更有甚至者，有些茶友被商家忽悠以后，当喝到真正的班章以后还会怀疑是不是假的。
所以如果你是刚接触普洱茶的茶友，同时也没有遇到很有原则的茶商，建议你先从大品牌的普洱茶下手，能分辨普洱茶的基本口感与区别以后，再考虑这些名山、名寨吧。
注意！普洱茶并非越陈越好
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据了解，普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。
上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉说：“按照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它最多在这方面能起到辅助的作用。”
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有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会**胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应该适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。
任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱茶口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。所以，发酵时间过长的所谓“陈年普洱茶”不喝也罢，就算喝了也没多大用处，反而会引起各种副作用。 (图片来源：cfp)
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