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红酒论酒庄，普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同，所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话：“班章为王，易武为后。”
班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后，故称“班章王，易武后”。
老班章
老班章所在地属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，平均海拔1700米，原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，有利于茶树的生长和养分积累。
老班章山头所孕育之茶，口感强烈，厚重醇香，霸气十足，其阳刚之气犹如王者，乃众茶之冠，被誉为“王”。
“王”长于山野，树龄久远，故而茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
易武后
易武古茶山位于六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是古六大茶山中面积、产量最大的茶山。日照充足，雨量充沛，全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，是种植茶叶的理想之地。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。
易武老树茶汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快，其细腻柔和，温柔婉约，被誉为“后”。
“后”茶韵悠久绵长，滋味纯厚甘甜；叶底鲜嫩肥厚，持久耐泡。入口既感香气高扬，齿颊留香；观之汤色金黄通透，赏心悦目。
茶中有真意，唯有饮者留其名。指点江山、王霸之气者当喝班章；坐而论道、清新淡雅者可品易武。
普洱茶家族除了“王”与“后”，还有一群“宝贝”！
宝贝一：茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡，如果你睡不好，就可以试试普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花饼卖哦。
宝贝二：茶梗
什么?茶梗也能喝?
是的，虽然不能算是正宗的茶叶，不过普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以，市面上也有专门的普洱茶梗售卖。
跟普洱茶叶一样，茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。
宝贝三：老茶头
说老茶头前得先说一个概念，就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。
宝贝四：黄片
所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。但并不意味着黄片品质不好。
一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有越陈越香醇的品质特征，当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
宝贝五：螃蟹脚
螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿。
云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量少，所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。（
怎样快速而准确的鉴别普洱茶春茶？
春茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早茶。
“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。
它可分为“头纲茶”（又名“头茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。
“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。
“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
春茶鉴别方法
在春茶鉴别方法上，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
茶树经过冬眠后，内部储藏丰富的维生素，特别是氨基酸；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
普洱茶老茶讲堂：敬昌号老茶怎么样？
图为：LOT337百年敬昌号圆茶。成交价：HK$4,720,000；RMB￥3,550,853
文章来源：普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋，为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长，自1998年进入普洱茶领域，收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号：普洱藏家，与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识！
2017年5月28日，仕宏2017春拍“足吾所好”古董级普洱茶及佳茗专场上，一筒七片百年敬昌号圆茶，成交价超过470万港元，夺得该场高价头魁！
图为：敬昌号圆茶
百年敬昌，历尽岁月洗礼，如今以标杆品质，向世人展示它的骄傲。鲜有人知的是，这百年老字号的背后，竟还有这样一桩传奇故事......
1、“酱油”生意里淘出第一桶金
1918年，一位名叫马原武的回族商人，在华宁盘溪开设了“源馨斋”酱油铺。靠酿制酱油淘到第一桶金后，马原武带着族人开始跑马帮，做起外贸生意。
图为：马原武与家族合影
他们把河西的布匹、酱油、烟丝、铁铜器皿等驮运出去，又把茶叶、鹿茸、象牙、熊胆等物资驮上昆明，很快赢得了一定的财富。
图为：清末茶马互市图
这时，马家人开设了“原信昌”商号，主要为海关承运商货，并进行各种货币的汇兑。“原信昌”商号的生意迅速遍布云南，马家一举成为滇南巨富。
2、创办敬昌号茶庄
“原信昌”昆明总号业务，由马原武第三子马同惠（字泽如）负责；第四子马同恭（字敬修），负责墨江分号业务，同时兼收中药材及茶叶。
他们发现，香港、泰国、老挝、缅甸等地，对普洱茶的需求很大。经过考察，他们决定在交通较为便利的江城，建立制茶厂。因为马敬修的字里有一个“敬”字，他们把茶厂命名为“敬昌号”。
图为：如今的江城老街
曼洒茶山茶菁都是通过江城地区运销出去的。马泽如先生曾忆道，“江城一带产茶，但以易武所产较好，这一带的茶制好后，存放几年味道更浓更香，甚至有存放到十年以上的。出口行销香港、越南的，大多是这种陈茶。”
据载，江城“敬昌号”茶厂制成普洱茶后，“雇牛帮或马帮运往老挝，再装木船运往越南、泰国至香港销售。”
图为：敬昌号圆茶
1921年，敬昌号茶庄成为江城规模最大的普洱茶庄之一。敬昌号的制茶技术最为精良，茶饼压制和筒包技术，都是最高级的工艺，与同庆号不相上下。
3、敬昌圆茶的艺术之美
敬昌圆茶，采用曼洒茶山优质茶菁制成。茶饼的压制技术，非常精工规矩，饼身匀称丰满，边缘圆顺。
图为：大票敬昌号圆茶
尤其茶菁在蒸压前，入袋的技术很讲究；压制后的条索，在杂乱中显出一种排列的艺术。可以说，敬昌圆茶是所有普洱茶饼中，外观最优美的茶品。
图为：小票敬昌号圆茶
值得一提的是，每筒敬昌圆茶里，都有一张精美的版画内票。内票呈白底绿色，勾勒出三个少女在乔木茶树下采茶的画面。
图为：精美的敬昌号内票
加上由右而左“敬昌茶庄号”的工整楷书，构图美观，极富艺术价值。
4、敬昌号的辉煌与没落
敬昌圆茶初运到香港时，因是新兴牌子，口碑比不过宋聘、同庆等老牌子，因此售价十分便宜。它的转机出现在40年代抗战前期。
图为：作者收藏的敬昌号大票
1940—1941年，滇越铁路运输吃紧，各号积压大量茶叶，现金流通困难。母公司“原信昌”利用资金充裕的优势，大量收购普洱茶菁；敬昌号茶庄压制成饼后，通过泰国抢运香港，获利不少。
然而，辉煌转瞬即逝。抗战胜利后，为了防止货币波动带来的损失，马家人开始买地、建房，将大量的资金投到黄金和不动产上来。
图为：马家大院天井
在老家云南玉溪通海县大回村，他们新盖了一座大院。大院由三座宅院组成，总占地面积4000平方米，巧妙融合了欧洲和伊斯兰回民的建筑风格，其建筑体量、院落规模之大，实属罕见。
图为：马家大院角楼
图为：马家大院雕饰
雕饰精美，设计细致，透过半脱半存的金粉，依稀还可见昔日的辉煌与大气。
图为：小票敬昌号茶汤
如今，再品经典敬昌圆茶，回望岁月漫漫，细品其中的悲欢故事，不由对勤勉的制茶先人，多一份虔诚的敬仰。
普洱茶搭配禁忌食用方法要知晓
喝茶是人们的一种习惯和生活方式，不同的茶的种类不同，营养价值不同哦。很多的茶都有保健的功效，所以人们都会选择这样的保健方式。普洱茶大家都喝过的吧，其实它的搭配也是有禁忌的。
普洱茶的功效与作用
功效：提高免疫力 安神镇定 调理肠胃 治疗便秘 减肥 养胃健胃 补气 增强记忆力 助发育 解酒 利尿
禁忌人群：孕妇以及经期女性不适合饮用普洱茶
适宜人群：一般人群皆可饮用普洱茶
普洱茶的食用方法
普洱茶可以直接泡制后饮用。
普洱茶还可以与菜肴一起煮食调味，制作普洱茶炖排骨等美味菜肴。
普洱茶的烹调方法
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的搭配宜忌
宜
普洱茶+猪肘=既解油腻又添茶香。
普洱茶+菊花+鸽子肉=甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
减肥除油腻
原料：普洱茶叶、干菊花5朵。
做法：热水冲泡。
功效：帮助消化、消除油脂。
关于普洱茶的搭配和禁忌的内容，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是普洱茶的好处有很多，但是要注意禁忌的人群，注意搭配的方式，这样才能更有益健康。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
