绿茶
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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
众所周知喝茶会让人失眠，但有人也有异议，认为普洱茶就不会导致失眠。普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会恰当饮用。
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶茶多酚、咖啡碱含量高，饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶经过渥堆发酵，所含茶多酚、咖啡碱已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，为避免失眠，晚上应尽量饮用熟茶，易失眠者晚上尽量不要饮用生茶。
正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。虽然有人说煮着喝才有味道，但从健康角度，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的内含物质丰富，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
另外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮普洱茶8克左右，分8-10次冲泡是适宜的；那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以饮茶时间，尤其是饮用生茶的时间尽量安排在白天，尤其是下午，工作几个小时身体略感疲惫的时候，喝喝普洱茶，非常提神解乏，但要尽量避开饭前饭后各半小时这一时段。
普洱茶的仓储方式导致品质的变化
从事生产经营普洱茶的人，重视对普洱茶品质形成的研究，从销售角度对成品茶进行了再处理，形成目前市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是增大湿度、提高温度，营造自然微生物适生环境，并作用于普洱茶。按其水分加入量和作用时间长短可分为重度湿仓普洱茶、中度湿仓普洱茶和轻度湿仓普洱茶。这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味，老茶贮放的结果是苦涩味明显降低。实际上是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果，尤其是酯型儿茶素的减少，苦涩味改变最为明显。研究表明，自然贮放10年的普洱散茶，茶多酚减少为13.94%;贮放20年的普洱散茶，茶多酚减少更多，仅剩下8.98%。
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定了普洱茶花色的形成。科学保留下来的老茶，最富深厚的文化底蕴。湿仓茶也有一定的市场，普洱湿仓茶流行的原因关键在两个方面：一是不少消费者欲寻求口感刺激性弱的老茶风格，二是经营普洱茶的商家根据市场要求改变产品特性的结果。
普洱茶的仓储是一个非常重要的环节，这会直接导致普洱茶品质与价值的直接原因。同时在收藏普洱时，选择茶的类型很重要，一般会选择紧压茶来收藏。一是紧压茶体积小，便于贮存。二是紧压茶耐贮藏，不容易变质。
普洱茶知识：茶吸取天地灵气
长知识
【茶与咖啡的区别】咖啡是西方文化的产物，茶则是中国文明的结晶。在文学领域里，西方以咖啡相伴，中国则以茶为灵感。在中国，男人喜品茶，女人爱咖啡。茶与咖啡都有苦味。一个醇香浓郁，一个清爽怡人。咖啡易使人旺，茶易使人静。咖啡是浑汤浓味，过把瘾就完，茶则余韵枭枭，滋味悠长。
【喝普洱茶会导致钙流失是谬论吗？】一个人从生理周期上看，30岁以后钙就会自然流失，这是一个基本规律。因此。喝普洱茶与钙的流失没有太多、直接的关系。正常地喝茶不会缺钙于，长期饮茶和特别喜欢普洱茶的人来说，不要喝太浓的茶，要在饮茶之外时适量补充一些维生素和矿物质。
【何为“三节色、蛤蟆背”？】岩茶术语说法。“三节色”指是干茶特点，头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三色，武夷岩茶的典型特征。“蛤蟆背”是体现茶叶传统炭焙火攻的特征之一，传统岩茶长时间焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起小泡点，干茶难发现，叶底上易观察。而清香型岩茶少见。
水味，是对于熟茶而言的。在熟茶的渥堆过程中需要加适量的水，尽管渥堆之后有干燥的工序，但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。因此，放置时间不够的熟茶会有所谓的“水味”或“水腥味”。但经过一定时间之后（视环境情况而定），这些水分会逐渐挥发，之后就不会再有“水味”了。
维生素和色素。维生素这类物质，对于茶汤口感滋味，没有太大的影响，喝入身体中，是身体的一个营养的补充。色素，包括叶绿素，叶黄素，花青素等，顾名思义也就是形成茶汤色泽的一个重要物质，嫩芽色素含量低，但是随着转化，便会逐渐增多。
普洱茶是啥味道你有细细品味过吗？
1、甜甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜膩，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不仅健康无害，还可以满足心中一时对甜味的饥渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶叶中，经沖泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。
上好的普洱茶，越沖泡到后面，甜味越來越浓。在普洱茶的行列中，紅莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我们普洱茶品茗的愛好者，深深体验到，只有以生茶茶青制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶青，生茶而干仓陈化的最好，最能表現甜味。
2、苦苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至於平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带給普洱茶品茗者，那种真道的启示。普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡鹼，对人体神经系統引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘功效。以比较幼嫩等級的茶青所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至於对苦味的处理，都是以沖泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
3、涩常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。沒有了苦涩，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较強的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪些剛性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨別方法。茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶青制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感對品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔內肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在孟库、孟弄和风庆一带的普洱茶，是属于苦底的。沖泡苦味和涩味都需注意其技巧兴个人接受度。
4、酸和水酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出現。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。這些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开沖泡后，有的酸味会逐渐減少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么会变成有水味？却沒可靠的资料佐证。现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味帶給人稀弱败坏而不新鮮的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。
5、无味大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄。无味之味有著十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同時也处处充满禅机。
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