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其他茶
关于留根泡法，在我的记忆中可是要追溯到小时候。那时候家里基本都是喝绿茶，父亲泡一杯要放小半杯的茶叶。喝几口茶父亲就会说：“还有一半水的时候，就要续上开水啦。”而这条规矩总是被哥哥遗忘，每次都会咕咚咚喝干，父亲也总是摇着头去加水，然后接着唠叨：“喝干了，后面的茶就不好喝了”。
春秋代序，未曾想到几十年之后，我会为留根泡法来写一篇文章。
一、杯泡茶
办公室因为条件有限，所以很多茶友只好用简易的杯泡法了。杯泡法有一个很大的问题：不及时喝掉茶水，茶叶一直都在浸泡中，茶汤往往会比较浓，但是如果一次把一杯茶完全喝完，再加水后面的味道就会淡很多。
解决之道：如果喝茶的频率不是太高，投茶量一定要少。而且每次喝到一半时就加水，最少是还剩1/3时一定要加水。这样可以得到相对比较好的口感。如果喝茶的频率比较高的话，投茶量一定要大，应用留根泡法，每次喝到一半时就加水。否则的话，即便是使用留根泡法，后面的茶汤可能滋味都会很淡。
所有的杯泡法其实都适合留根泡法。
二、盖碗泡法/壶泡法
盖碗泡茶的好处就是可以及时把茶和水分离。这样就可以做到让每一泡茶汤都尽可能的保持合适的口感，而不会因为过久的浸泡，让茶叶的内含物质过多的集中，从而出现第一次的茶汤很浓，再加水第二次的茶汤又很淡。然而，是不是所有的盖碗泡茶都需要一次性将茶汤出干净呢？非也。
图为：注水轻柔
在冲泡一些高等级的熟普时，投茶量太少，两泡下去就没有味道了；投茶量太多，水一下去，茶汤就变得浓酽无比，也就是通常状态下所说的“酱油汤”。这样的茶汤一般人是喝不下口的。这也导致了很多人在喝熟普时，没有很好的体验，从而直接得出结论：熟普不好喝。其实，这就是技术问题，不是茶的问题。
解决之道：宫廷级别的散普，如果茶叶出色特别快，就要做到注水时要轻，然后稳持壶（盖碗）缓缓出汤，将上面的那一层淡的茶汤出完之后就停止。然后再次注入热水，同样的动作要轻，然后缓缓出汤，如是几次，就可以得到一茶海浓淡合适的茶汤。这是熟普的留根泡法。
图为：缓缓出汤
需要强调的是，非特殊情况，一般茶都不需要故意留根泡法。
tips：有一点很重要，那就是茶是为人服务的。感受其实都是个人的事情，通常情况下，没有哪一种泡法就一定是正确的。自己喜欢是最正确的选择！（
2018问答一：普洱茶应该怎么存放比较好？
普洱茶存放的环境要进行区分，如果您购买到的茶已经压成饼、砖、沱之类，并且是成提或者成件的，那就按原样将它们存放在通风、无异味、阴凉的地方即可。如果是单饼或者是已经把外面的笋壳拆开了的话，最好放入沙缸之内，让它处于一种微透气的状态下比较好，不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包装存放。
特别强调：在高温高湿地区存放普洱茶会比较麻烦，茶易发霉，一定不能将茶缸直接放在地面上，至少将茶缸置于离地面高20厘米以上，最好也别存放在一楼。每过半个月，在天晴时将茶缸的盖子打开透气一两个小时，同时将存放茶叶房间的门窗也打开。
切记，在存放茶叶的房间内放置各种化工产品以及化妆品，更不能让炒菜的油烟与茶叶接触。存放茶叶的环境温度应该低于35度，最关键的是湿度，不应该超过70%。
同一种普洱茶存放地的不同，后期转化出来的滋味也是不同的，这也许就是普洱茶的魅力之一。
鉴别普洱茶的年份的5个方式方法！
由于普洱“越陈越香”的特点，时常有许多新手茶友在买茶的时候在年份问题上被忽悠，一头雾水也不知道孰真孰假，其实，鉴别普洱茶的年份是有一定方式方法的。
1
捏厚度和泡度
随手拿几片不同年头的茶饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!这是一招最简单直接的鉴别方法。
2
闻气味
打开绵纸后，把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味，五年以上的则已褪尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。
3
看颜色
仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。
4
看汤色
三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
5
口感
当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢。
6
看出汤
老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
总结一下：
其实，不同年份的普洱茶在外观、口感、气味、汤色上都有差异的，需要茶友们细细观察、慢慢品尝才可辨别，新手茶友在购茶时，也应该尽量挑选信誉好的商家。
袋泡普洱熟茶的冲泡方法
1、普洱袋泡熟茶最佳冲泡水量为每袋300ml左右
2、提一提小吊牌，诱人茶汤迅速呈现
3、浸泡1分半钟，普洱熟茶的冲泡方法中的注意事项：绝妙汤色，芳香诱人，醇香回甘，美味悠长;醇香普洱精选上等普洱，提取一叶一芽之精华，以非常品质带来非常滋味，非常健康!地道普洱熟茶，感觉温暖柔和，散发普洱袋泡熟茶特有悠悠的陈香。将普洱茶大叶肥壮的条索切细筛分为颗粒状，使得品质优异，香郁持久，味美纯然。
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