绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：弯弓古树茶（图由南茗佳人提供）
凡是真正爱喝普洱生茶的人都有一个共同的认识，其它茶类再也不想喝了，至少首选的是普洱生茶！我也是，这是为什么呢？
一、生普讲究的是原汁原味原香
其它茶类都用工业化生产流程，特别是采用提甜、提香工艺制作（烘青、炒青、蒸青等），而普洱茶用晒青工艺，讲的是原汁、原味、原香，多喝不厌。
二、口感的多样性、好玩性
普洱生茶由于制作工艺能保证茶的活性，不改变原汁原味原香，并且使普洱生茶的后发酵能正常进行，使普洱生茶保持了味道的多样性，加上陈年变化的滋味和自然地域味多，又显得更好玩。
图为：弯弓古树茶（图由南茗佳人提供）
三、原料好、工艺好、储存好
普洱生茶采摘的鲜叶要选择生态好、树种好、树龄高、地域味好的茶树；
在普洱茶初制时，不提甜、不提香，挑好的天气，一气呵成完成毛料制作；
普洱茶精制阶段虽然没有初制阶段那么重要和关键，但也不能违反科学要求，在计量、蒸压、低温烘干、食品卫生级包装等环节上都不能马虎；
仓储是普洱生茶的继续生产过程，有了好原料、好工艺，如果没有科学的仓储，照样不会有好喝的普洱茶，所以迷人的普洱生茶必定是好的仓储。
图为：弯弓古树茶（图由南茗佳人提供）
四、久喝不厌，爱不释手
成品后的普洱茶在符合存放标准的前提下，具备了滋味越陈越好的特点，这是由于普洱茶的正常后发酵的作用，陈酒、陈醋、陈普，讲的是“陈”味，普洱生茶从鲜香到陈香是个漫长的等待过程，任何急于求成和催成的方法都是徒劳的，是适得其反或顾此失彼的，这从现在存世的各色各样的普洱老茶品的口感中已经得到了证实。
所以，十年以上的普洱生茶必定久喝不厌，特别是二十年以上储存科学的普洱生茶更是爱不释手。
五、茶是世界上最健康、最生态的饮料
目前世界上最好的饮料应该数中国茶，在中国茶中，又算云南的大叶种茶，云南地区有许多茶区茶树种植的生态环境好，森林里种植的古茶树、茶园里分株种植的茶树生态环境尤其好，有机级和绿色级茶园随处可见；
从我近十年对普洱毛茶的农残检验来看，无论是小树茶、还是古树茶，次次、款款均无农药残留。
图为：弯弓古树茶（图由南茗佳人提供）
六、普洱茶的生命周期足以伴你一生
越陈越香是普洱茶的专业说法，其核心意思是普洱茶通过长时间存放、陈化发酵后，使其香气越来越诱人，滋味越来越好，汤感越来越润厚；
一款好的普洱生茶的生命周期很长，足可以伴随你的一生，给你带来喜悦和健康不言而喻。
所以说，爱上了普洱生茶，就会爱不释手，品不厌口，终生享用，终生难忘，终生受益；不同经济层次的人士对普洱茶的品饮选择也会各取其所。（
普洱茶与抗癌
普洱茶与抗癌
通过近5年来在茶叶与健康方面的研究结果可以认为，茶叶讨癌症和许多其他人体多发性疾病确实具有预防和一定的治疗效果日本放早报道茶咔中的有效组分有抑制癌细胞繁殖作用的富田勋研究组从1986年开始连续l0年对总数为8522人进行的跟踪调查，其中包括419位癌症病人，结果表明每天饮绿茶10杯的女性可使癌症延迟发生7-6年，男性为4-1年，因癌症而死亡的年龄女性可延迟5-9，年，男性为3-9年．对患心血骨疾病的危险性男性可降低58%，女性可降低82%，因患心血管疾病而死亡的年龄在每天饮茶少于3杯和大于10杯的女性分别为79.5士1.5岁、80.6士1.1岁和809士1.6岁，男性分别为74.9士2.0岁、76.2士1.3岁和76.8士2.3岁。因此他们在2003年发表的一篇论文中认为饮茶确有防癌效果，他建议日本人每天饮茶10小杯或服用一片茶多酚片最近他们提出了一个在全日本利用绿茶进行两阶段的癌症预防计划，第一个阶段，即将绿茶用于一般人群作为延迟和预防癌的发生，第二阶段是将绿茶和抗癌药物付癌症患者进行处理以求防止复发，肿瘤增殖和转移因为他们最近有一项重要进展，他们发现绿茶提取物和抗癌物有增效作用，Sulinidac是第一次经世界卫生组织（WHO）批准使用于结肠癌症病人的一种药物，但它对使用者有一定副作用，经研究证明绿茶提取物和Sulinidac混合使用对癌症治疗有增效作用混合使用时癌细胞调亡的数量比二种化合物单用时高17倍这就可以降低抗癌药物的用量，为减轻患者的副作用提供一个非常有价值的方法美国一向时临床药物有很严格的限制，目前也已批准将绿茶作为预防癌症的药物在美国使川I997年美国药物登理署（FDA）勺批准用绿茶胶食作为第一阶段临床实验药用，，总付46，位癌症患者应用第二阶段的临床实验也即将进行，这意味着绿茶在美国已不仅仅足一种"杭癌饮料"，还即将发展成一种杭癌药物从日本和美国的应用情况，可以预期绿茶及其内含组分作为一种药物出现已为期不远
综观近年来在茶叶讨人体健康方面的巨大进展，可以认为茶叶中的有效化合物对人体健康特别是杭癌的效果已不是"有"或．"有"的问题大量资料已经以确切的证据肯定了它的药效，现在的问题是以什么样的状态应用和如何应用的问题这些问题很快会获得解决当然，讨茶叶应有一个正确的定位，茶不是"药"，它不能用作为癌症或其他疾病的一种治疗药物；但它是一种其有对人体有生理调节作用的功能性食品，通过饮茶可以对多种疾病具有预防和一定程度的治疗效果可以预期，通过提取的方法将茶叶中的有效成分开发成一种．"药物"在医学中的应用也已为期不远了人们拭目以待普汗茶已经证明其有许多时人体有益的功能，但还应进行进一步的研完，使得普洱茶的功效得以进一步的发挥。
普洱茶散购是没有收藏价值的
普洱茶具有收藏投资价值的走红，让不少茶友着迷，很多人开始购入普洱茶，多的一两件，少的一两饼。但是零散购入的普洱茶饼是没有收藏价值的，现在受到普洱茶收藏、投资概念的影响越来越多的人开始迷信起了藏茶。小编在这里，奉劝各位的是，普洱茶首先是食品，尽管保质期的界定非常宽泛，但指望散饼存放几年后增值变现，几乎是不可能的事情。
首先，单片购入的零散普洱茶存放不利于后期转化。众所周知普洱茶后发酵是一个非常复杂的生化过程，对仓储环境、温湿度都有一定要求。普通茶友存放散饼的环境一般较为随意，不管是收纳在书架、橱柜，还是藏在纸箱、紫砂缸、陶瓷缸，都是不同年份、原料、生熟度的散饼堆在一起，容易相互串味，吸收杂味、异味，导致茶饼品质劣变。因存放不当而“报废”，是散饼收藏的最大问题。对于零散购入的普洱茶，适于当下品饮的最好就是开汤喝掉，一时喝不完，打算长期存放的，一定要装入密封袋避光保存（一饼一袋），并注意远离潮湿、有异味的环境。
在市面上能够流通变现的年份茶，最小交易单位是整提、整件居多。散饼的品质条件、真伪、存放环境都较难判定，除非是在相互信任的同行、朋友间交流，陌生茶友是轻易不敢交易的。市面上的年份茶交易，都是整件货倒来倒去，芳村炒家们“挑纸箱”就是这个道理。至于茶友自己搜罗来的散饼，还是留着自己慢慢喝靠谱，市面价格翻几倍，其实跟你没多大关系。
对于个人来说单饼老茶的价值首先是品饮价值。新茶入手时相对便宜，茶叶相对刺激，陈放若干年后，能够喝到品质不错的老茶，这就是价值。如果寄望于靠囤茶“升值变现”，除了整件起步，还要同时考虑品牌的成长力、产品系列、仓储条件、流通渠道、自己的圈子等诸多要素。
事实上，大部分用来“流通”的茶品已经脱离了品饮范畴，这类茶是专门用来炒作的，不是用来喝的，这种茶完整的时候都是天价般的存在，一旦撬开来喝就不值钱了。零散入货，如果是为了满足日常品饮需要，以口感为出发点，丰俭由己。遇到自认为好的，多囤一些也未尝不可。想要考存茶赚钱先打量一下自己的腰包吧。
老包说茶：观央视财经“看不透的普洱茶”有感
有关普洱茶的新闻年年都上央视，已是不惊不喜，成了常态，也显得淡定了。可今天来到杭州参第二中国国际茶叶博览会，央视财经频道《经济半小时》的报道让我有些淡定不起来。今天杭州的天气已很热，但感觉有一丝寒意，有些失眠。
回想十年前，普洱茶“断崖式”下跌，让业界谈之色变，曾风光无限的普洱茶因被报道“猪圈发茶”一事，结果落得一地鸡毛，普洱茶“崩盘了”。十年不知不觉，2017年普洱茶再次成为茶类新宠，普洱茶公共品牌价值名列中国茶类第一，普洱茶再次来到舆论的风口上。是哪里出了问题？下一步又会发生什么？
去年九月，方舟子发起一场“普洱茶致癌”的攻击战，我应“今日头条”之邀参加论战，现已尘埃落定。今年3月5日，本来老班章的茶叶还没发呢，但就被“拍”到46万元/公斤，大家都在欢呼雀跃，当晚我在今日头条发文，给老班章及“抄族”们泼了几滴冷水。但火势太猛，几滴冷水又算什么？
普洱古树茶本是稀缺资源，物以稀为贵很正常。但不觉之间，整个普洱茶行业的商业模式好像变了，过去是以茶农种茶一一初制所收鲜叶加工一一深加工企业加工仓储销售一一经销商分销等模式。现在是经销商都到名茶山上直接跟茶农收茶做茶，弃掉初制企业和深加工企业，这到有些与电商相似，这种模式的利弊也众说纷纭。
我看“茶叶经销商上山”也是有好处的：首先，名茶山上人多、车多，这叫博得人气；其次，茶农茶叶卖得高价，收到现款，短期收入增加；再次是茶商体验了一把茶农生活，实现茶山游，何乐而不为；最后是形成普洱茶市“欣欣向荣”的景象。但“茶商上山”弊端也不少：
一是茶叶加工、品鉴是门技术活，也是中国制造的一部分，茶叶初级、精深加工体系的形成，国家用了几十年才培育起来，若都跳开这些环节，茶企特别是形成一定规模的企业还活得下去吗？都去开夫妻店，轻松赚钱，也不用上税，多美哉！
二是从茶农直接买茶是不上税的，若上税的茶企业都活不下去了，国家税收谁来上交？社会就业问题怎么解决？这与云南省政府提出的做大做强龙头企业、做普洱茶大仓储等战略目标有点相向而行。
三是“茶商上山”也是有套路的，通常到第一线拍一些釆茶、制茶的亲身照，证明我是上过茶山的人，是做过茶的人，然后购买少量正真的名山茶，至于更多的茶那里来的只有自己知道，总之可以名正言顺的告之天下“我的茶是XX名山茶，不信！有照片为证”。一般情况，茶山上从3月中旬到5月中旬是“茶商上山”的季节，之后云南雨季来临，也日渐稀少。而茶叶的春茶只占到全年的20％左右，价格被抬高后，大量的茶将来卖给谁？有的初制所在迷雾中也会加入春茶抢收大军中，结果高成本的茶叶被套在手里。
四是过分抄作“名茶山”之后，造成假茶泛滥，形成“假币逐良币”的社会现象。这里尤以冰岛、老班章为盛，长久以往也会把资源和信誉透支。“高价的不一定是真冰岛、真老班章，低价的一定是假冰岛、假班章”，这话已不陌生，当市场上99％都不是真的时，危也！也别太自信了！哪一天市场真的抛弃你时，真对不住祖宗。
五是要破坏、摧毁一种商品模式，也许只用一两年，但要重构也许要几十年。那种模式好，需要时间来经验。
在普洱茶的十年周期律来临之际，如何让这轮市场恢复期更长久些，普洱茶的消费更理性些，让普洱茶的健康功效有更多的人得以分享，从而避免2007的惨痛教训重演。（
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