绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶花香：普洱生茶常见香气
花香常见于新茶
尤其当年制春茶
挂杯香多展现为馥郁花香
花香清甜甘润
贯穿整个品饮过程
茶汤入口到回甘和喉韵
都会回旋出清爽的花香
花香是一款茶的外衣
品饮时最先和嗅觉产生碰撞
感受香气如同隔着屏风欣赏美人
隐隐约约能看见轮廓
感知风姿绰约娉婷袅娜
有种“犹抱琵琶半遮面”的韵味
使普洱茶越陈越香有什么条件
如今，我们提到越陈越香这个问题，很多人首先想到的就是普洱茶，因为普洱茶的这个特性已经深入多数人的心里，很多人都知道这是普洱茶具有收藏价值的一个原因。但是，要使普洱茶越陈越香是有条件的，那么，使普洱茶越陈越香有什么条件？下面我们就来了解一下。一般来说，生茶，自然陈化缓慢，视环境条件，至少需要10～15年，生茶，以第七、八泡汤色为基准，由最初的黄色（1～5年）→橘黄（5～10年）→玫瑰红（10～15年）→褐色（15～20年）→葡萄酒红（20～25年）→宝石红（25～30年），其汤色变化形成一个完整的过程链条。
而经过渥堆发酵的熟茶，同样有着越陈越香的空间。熟茶陈化，视环境条件，需要5--10年以上，若20年以上香气会更加独特陈香，滋味醇厚回甘。
一、普洱茶越陈越香的核心价值
“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程，是普洱茶品质提高或再造的关键，一方面陈化可以让普洱茶的口感由生利转向醇和，更适口，茶性由寒凉转向温和，更有利于人体。
而在微生物菌群的作用下，普洱茶的内部发生着以氧化为主体的各种细微的化学变化，从而不断改善着普洱茶的品质；另一方面，由陈化价值所衍生出普洱茶的金融属性，让普洱茶成为一种能够收藏投资的商品。今年，普洱茶的公共品牌价值达到了60亿，在全国茶类品牌中首次跃居第一。
但是，并不是所有的茶都能通过陈化变成好茶，只有极品新茶才能转化成极品老茶，目前市面上老茶真品少之又少，极为珍贵。优质的极品老茶=优质的原料+精良的工艺+良好的仓储，三者缺一不可。
二、普洱茶越陈越香的地理价值
优质普洱茶的原料必然是诞生于云南澜沧江中下游的核心产区，且需是云南大叶种茶树，其独特的自然条件和优越的生态环境使其成为世界茶树原产地的中心地带。
在普洱茶的核心主产区普洱、西双版纳、临沧更是聚集了野生型、过渡型、栽培型古茶树及群落。普洱茶正是在这种适于云南大叶种茶树生长的环境条件下得以产生，尤其是众多连片的古茶园，更是云南独一无二的宝贵资源，让普洱茶的生态价值在世界范围的茶类中都显得如此熠熠生辉。
普洱茶越陈越香的基础还有云南大叶种丰富的内含物质，比如茶多酚、儿茶素、茶氨酸等浸出物含量大叶种明显高于中小茶类，使其耐得住时间的存放和后发酵过程的长期转化。即使历经几十年甚至上百年的岁月洗礼，普洱茶依然非常耐泡，二三十泡后茶味依旧，这就是俗话说的“底子厚”了。
三、普洱茶越陈越香的工艺
正确的工艺也是普洱茶越陈越香的必要前提。普洱茶的制作工艺在中国所有茶类中算是相对简单，使其保留了自然的味道，其核心在于“晒青”。日晒过程中，不高的温度保留了茶叶中的酶的活性，另一方面又在自然环境中完成了微生物菌种的自然接种，使其在后续陈化过程中有更多的有益菌及活性物质能够参与后续发酵。
晒青毛茶的传统工艺是：鲜叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——日光干燥。只要是适度杀青，适度揉捻，正常晒青，没有特别提香，比如在揉捻过程中特别渥黄（加入黄茶工艺），在紧压得过程中，没有蒸茶过度，没有烘烤提香等等。遵循这样的传统工艺的普洱茶都是具备越陈越香的基础的。
四、普洱茶越陈越香的仓储
仓储是普洱茶越陈越香的必由之路，普洱茶越陈越香，一方面取决于普洱茶本身的内质基础，另一方面依赖于仓储陈化的环境条件。环境适宜，普洱茶的品质和卫生安全品质等都能得到良好改善。仓储条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显。
适宜的存储环境，包括了一定的温度和湿度，以及空间条件.最好是空间较大的环境，存放着大批量的茶，茶的数量多，小环境中的微生物菌群的浓度就越高。但是，空间并非越大越好，茶也不是越多越好，这其中度的把握，不少普洱茶收藏家已经有了一些研究成果。
那么，常喝普洱茶对我们的身体健康有什么作用呢？
（1）醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行，能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害；还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
有关研究发现普洱茶对高脂饮食和酒精所引起的损伤有保护作用，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减缓的作用。此外，该研究还发现普洱熟茶可有效改善脂质蓄积、胰岛素抵抗及脂质过氧化反应，从而达到预防脂肪肝的目的。
（2）护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
（3）防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌。茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。
（4）抗衰老
普洱茶中含有多种抗氧化应激物质，如不同的多酚类物质。这些物质被证明有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增值。此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质被证明局域较强的抗炎作用，特别适合于老年潜伏性的炎症。
（5）美容减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此，外界对普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
（6）降血脂血糖
目前相关研究已从细胞、动物和临床水平，证实了普洱茶具有降脂的功效。有研究在对普洱茶降血脂功效的研究中发现，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。普洱茶具有降血糖的作用，对正常机体并没有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。
综上所述，普洱茶越陈越香是在原料，工艺，仓储上建立的条件，因此，前期我们购买普洱茶的时候就需要多加注意这些问题，然后后期做好相关的存储工作，那么我们购买的普洱茶才会出现越陈越香的特点。本次内容就大致介绍到这里，希望对大家有所帮助。
普洱茶上的白霜是什么东西？
普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。
“白霜”究竟是什么东西？
显微镜下普洱茶白霜
“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果，俗称“茶单宁”。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为自然氧化作用。
所以白霜并非外来的霉菌，也是发酵过程中一个正常的程序，白霜产生的过程中，茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶水由黄转红，最后变得美味甘甜的陈年普洱茶!
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。
如果发现自己所买的茶确实是霉变茶，呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议申请卖家退货或者换货，甚至可以果断的扔掉，应为这类茶已经不能再喝了。
好品质普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”
“闷泡”是指时间相对较长，节奏讲究—个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始伞终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的最佳境界。
知福牌普洱茶的功效和作用
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