绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
话说两个茶人：甲，一个喜欢通过炒作普洱茶来赚钱。乙，一个喜欢通过零售普洱茶来赚钱。
甲，很讨厌做终端消费来赚钱，总觉得那样太慢，何日才能淘到自己的第一桶金。
乙，很讨厌通过抬高价格炒作来赚钱，总觉得白云在天上飘，太虚了，不接地气，只有老老实把茶卖给消费者，赚到的差价才是真实的。
2013年来了，甲大赚了一笔，笑口常开，内心不断鄙视乙，你看看我每天赚多少钱，就你那样到死也赚不到我这么多钱。乙零售太难做了，刚卖出去的茶就涨价了，再去进货发现价格翻了一番了，那个内心问候了甲祖宗几代。尼玛的，到时候套死你，狗日的。
2014年来了，甲因为还是老套路，很多茶高价被套……但觉得仓库的货都是赚的，就开始装死……乙终于出了一口恶气，小样的，终于把你给套了吧……哈哈哈……
2015年，甲与乙相遇了，甲看到乙寒酸的样，乙想像甲被套的苦样，两人都笑了，内心却同时暗骂对方：SB你看不起我，我看不起你，其实，两人是同命人，赚的其实都是差价。一个赚的多，一个赚的少了点。终于坐在茶桌上一起喝茶了，刚开始甲乙还谦让一番，后来就辩论起来。
甲：普洱茶就应该姓“资”，你想想如果没有资本的运作，普洱能有今天的知名度？你零售能卖出去？
乙：普洱茶就应该姓“消”，你也不想想，没有终端消费者消耗，普洱能喝得完？你有那么多钱，收藏得完？不套死你才怪。
两人不欢而散！
我见识了太多这样的事情发生在身边，也没有资格去评判谁对谁错，不同的时段有不同的做法，我是顺势而为的人，跟着趋势走不会错。行情好，可以把重点放在炒作上面，行情不好，把重点放在零售方面。
人不能固执认为自己的想法一定是对的，别人的做法一定是错的。要具体问题具体分析。人成熟的标志就是能够容忍跟自己不同的意见，言论及思想。坐井观天的故事经常发生在我们周围，谁对谁错，并不重要，重要的是自己要做对，选择好方向。
资本永远是普洱茶最重要的力量，没有资本的普洱茶就是一潭死水，会腐，会臭。同样消费永远是普洱茶走向未来的中流砥柱，没有消费，再好的茶叶也只是树叶，再高的价格也是泡沫。
两者相互相成，缺一不可。
我见识很多普洱茶企，喊口号，只做终端，只做消费，只做品饮，其实这样的茶企是好，但是也缺少品牌运作意识，很难吸引人家的眼球，其实他们也很想有人炒他的茶，因为炒作确实可以快速提高知名度，可惜很难做到；我也见识了一些茶企，高大上，疯狂炒作，不接地气消费，最开始他们赚了钱，赚了人气，赚了知名度，但是缺乏终端消费的支撑，后来寸步难行。任何品牌的形成，诞生以及取得大众的认可，最后靠的还是品质与价格，刚开始可以靠营销，最终还是靠品质。两种不同的茶企，其实提供了两种不同的方向给我们选择，对与错，在于市场的选择。未来一定是适者生存，定位不仅仅是茶企要做的，更是消费要求的。
水之道，利万物。茶之道，益于人。茶必须有益于人，才能够体现它本身的价值。炒作与品饮并不冲突，适度最重要，过分偏离实际消费者的需求并不可取，过份厌恶资本运作炒作也是偏激行为。其实我觉得比较成功的案例还是大益茶，既可以资本运作，也可以消费品饮。但过份追求暴利，忽视终端也是釜底抽薪。
人始终逃不过贪婪的惩罚，人性的弱点，不在后悔，而在于知错重犯，即使行情再来一次劲爆的浪潮，还是有许多人在高位被套，还是有许多人不屑一顾去参与炒作。
普洱茶究竟姓“资”还是“消”，答案应该很清晰了，只有当事人才明白！
普洱茶选购的六种最佳鉴别方法
1、看包装
云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用绵纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧结、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。
2、外观
主要看匀整度、紧松度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼（7572、7542、7262）等，要求直径500px,中间厚62.5px,边缘薄25px,而且茶条索清晰，无起落层面、掉边，紧松适度，具“泥鳅”边。
3、看汤色
优质的云南普洱紧压茶，泡出的汤色明亮，质次的欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有“酱油色”。
4、闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其他杂味。
5、品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
6、看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光泽度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
最后，在判定普洱茶年份上面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时需要多注意。综合来说，一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或者清味。
普洱茶的叶底怎么看？
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
云南普洱茶末炝洱海螺的制作
茶末炝洱海螺
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普洱茶吧网给大家分享云南普洱茶末炝洱海螺是怎么制作的。
一、食材
1.洱海螺300克、普洱茶椒粉20克
2.泡椒、葱花、海鲜酱油、葱姜汁、料酒、精盐、食用油各适量
二、烹制工艺
1.洱海螺清水养活3小时，取出，从背后开刀，挑出螺肉，洗净，用葱姜汁、料酒、精盐腌10分钟。
2.用竹签把海螺串好，放在沸水中余透，捞出。
3.锅上油，放油，下茶椒粉炒香，下泡椒，海鲜酱油、螺串，入味即可。
4.把洱海螺串放在盘子中，淋上汁水，撒上葱花，稍后点缀即可上桌。
三、品质特色
螺肉香脆，鲜辣回甜，茶味清幽。
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