普洱古茶山巡礼：探访镇沅砍盆箐古茶山-茶礼仪网

普洱古茶山巡礼：探访镇沅砍盆箐古茶山

近日，普洱市古茶山巡礼报道组一行，克服重重艰险，深入镇沅县勐大镇文况村砍盆箐古茶山探访，了解砍盆箐古树茶如何改善群众的生活，当地群众又是如何依靠茶叶脱贫致富？

山路危险

由于正值雨季，寻觅古茶山路上，大雨下个不停，泥石流灾害频发，此时传来噩讯，前方勐大镇旁的按板镇宣河村委会六道河小组因暴雨引发山洪泥石流灾害致1人失联，进不进山让记者很是犹豫。稍作片刻休息后，看雨小点，记者继续进山寻茶。从勐大镇六况村委会出发，只有16公里的山路。此时，天下起了大雨，路边山沟里洪水滚滚，靠路边坡一面细碎泥石不时滑落。同行的资深茶人、普洱市浙江商会副会长周金生，双眼紧盯路面，小心翼翼地驾着车。

“虽然我在云南生活10多年，暴雨天气开车在颠簸的山路，还是第一次。如果带其他朋友来，会被吓着。”周金生说。

在如此险境开车寻访古茶山，让同行的普洱古邦茶业有限公司总经理刘兴很兴奋，不时拿出手机“咔嚓、咔嚓”来个自拍后发到朋友圈。一路上，雨下个不停，透过茂密的思茅松，对面山一片雾蒙蒙。到一个弯度较大陡坡路段，周金生停下车，伸出头看路下洪水滔滔的河谷，看准路面后，才将车驶上坡顶。六况村委会党总支书记陈宗良开着自己的车，在前面做向导，看到后面车子停下，急忙下车走到后车前指挥。

到了砍盆箐山间，雨下得更大，大家将车驶到村小组长李要福家休息。

发现茶树

陈宗良介绍，古时候，村里的老人将山上的树木砍伐下来，掏空做成木盆使用，此地被称为“砍盆箐”。为了走出大山到外面闯荡，古人将山里的树木砍伐下来做成木船，顺溪漂流出去，也有人称为“砍船箐”。

在普洱茶鱼龙混杂、真假难辨的时代，藏在深山的砍盆箐古茶，在广东、昆明、普洱一些茶人中颇具一定的名气。

陈宗良说，以前文况村一个男子到景谷县，带回一些茶籽回来栽种，从那时起，村子周边的山上长出一棵棵茶树。直到1976年，云南省有关部门派技术员到砍盆箐采摘一些茶叶，带回昆明检验，发现茶品质不错、特别是古树茶值得收藏保护。

改善生活

据介绍，砍盆箐村坐落在半山腰，共9户40余人。透过朦胧雾气，记者找寻到生长在深山的一棵棵古茶树，高约5米，苍穹的枝干上，斜生出许多弯曲的穹枝，枝条上长满翠绿的叶，在雨水的滋润下，嫩绿的芽已长出。

陈宗良告诉记者，整个砍盆箐村小组，有800余亩茶山，古树茶有100余亩，目前村民保护古茶树的意识加强，由38个村民组成砍船箐生态茶叶专业合作社，各户采摘的春茶、雨水茶和秋茶，交到合作社制作，由合作社按照市场价格收购。

据悉，2016年古树春茶卖到3000元到5000元每公斤，生态茶卖到200元到600元每公斤。因为砍盆箐古茶品质优良价格一路攀升，使农户生活得到改善。

新闻链接：砍盆箐古茶山位于普洱市镇沅县勐大镇文况村委会，海拔1910米，植被为常绿阔叶林和针阔混交林，常年平均气温15.8-18.1℃，土壤为赤红壤和红壤。山上有上千棵古茶树，树幅较大的有三百余棵。相传，这些古茶树是先人到此避乱求存时栽种，至今已有400多年的历史。茶山种植历史悠久，保存完好，不施化肥、农药、无污染，茶树品种为有性大叶群体种，古茶品质优良，汤色金黄透亮，香高味醇，当地茶农以手工制作晒青茶为主，是加工普洱茶的优质原料。

有用+10

赏

陈化时间对普洱生茶有影响吗？丨第四十七期

　　不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。

　　为解决茶友们的各类问题，携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的普洱茶知识。

　　诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。

　　本期专家

　　1、以台地茶树为原料的茶品都是品质低劣的茶吗？

　　台地茶是指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。

　　该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。但也有一部分台地茶园采用有机种植方式，施生物肥和有机肥，生产高品质的有机茶。

　　从植物分类上来讲，茶树都是属于乔木。但就云南普洱茶来说，上世纪5、60年代及80年代为了提高茶叶产量而人为地修剪矮化成灌木形状，所以形成现在的乔木和灌木两种茶树形状。

　　台地茶和古树茶（大树茶）哪个更优？

　　首先要明确云南省古茶树的现状。云南古茶树资源主要分布在滇南、滇西共区，即澜沧江中下游地区的西双版纳、普洱、临沧、保山等市。

　　据云南茶科所联合地方政府初步统计，云南古茶树资源面积达30多万亩，其中西双版纳州8万亩，普洱市约5万亩，临沧市约15万亩，保山市1万亩，其他地区约1万亩。树龄100-2700年不等，80%集中在100-300年之间。部分地市把800年以上的古茶树都作为重点保护对象，不允许采集、加工和销售。1000年以上的更是凤毛麟角。

　　由此可见，古树茶园面积仅占云南省总茶园面积的5%左右，而古树茶产量更是不足3%，就数量上而言，自然是物以稀为贵了。

　　其次，关于品质方面，台地茶和古树茶各有千秋。

　　早在2004年，云南农业大学园林园艺茶学系做过一个实验得出两个结论：古树茶口感要优于台地茶，但是台地茶的大量元素钙、硫、钾等含量明显高于古树茶。

　　所以说，生态茶园也应受到茶界的高度重视，并应得到政府更多政策的保护与重点开发，激发茶农重视生态茶的发展与市场对其的关注。

　　据云南农科院茶叶研究所的研究结论显示：乔木老茶树（注：这里的老树茶指树龄长的茶树叶子，包括古树茶在内）的茶多酚含量明显地高于台地茶，灰分较低。儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰、微量元素含量总体上较台地茶高；而台地茶在水浸出物、氨基酸、多糖和大量元素硫、磷、钾、钙的含量上明显较老树茶高。

　　从理化成分与矿物质含量来看，老树茶与台地茶各有千秋。从茶汤口感来看，老树茶要优于台地茶。

　　因此，综合各种数据表明，台地茶并不都是品质低劣的茶，这种说法较为片面。

　　2、陈化时间对普洱生茶有影响吗？

　　实践经验证明，普洱茶与其他茶类相比，特别耐贮藏，它的这种特性表现在经过一定时间的贮藏，其品质便得到提高（后熟作用），进而随着品质的提高，价值也就得到提升。

　　普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。

　　氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，其组成及比例也发生了明显的变化。

　　糖类物质对普洱茶品质有重要的影响。随着贮藏时间，热化学作用使茶叶内源物质发生改变，同时此温度下微生物的活动，分泌各种水解酶，使各种高分子不溶性物质分解为小分子可溶性物质，如果胶等，从而提高了茶汤中可溶性总糖含量。

　　实验表明，随着贮藏时间的延长，可溶性蛋白质的含量均增加。

　　茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子，茶叶中芳香物质是多种物质组合的混合体。实验表明，贮藏一段时间有很多香气物质消失了，但又检测出之前没有检测出的香气物质。对于普洱生茶而言，在35度以下贮藏有利提高普洱生茶的香气品质。

　　因此，在良好的仓储条件，品质优异的普洱生茶，存放时间相对久一些，是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。

　　同时，有很多新茶友会问：普洱生茶存放久了会变成熟茶吗？

　　不会的，普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。存放时间的长短，与生茶能否转化成熟茶无关。

　　联合策划

　　云南省农业科学院茶叶研究所

　　太璞品牌

　　云南省农业大学普洱茶学院

　　云南省茶叶电子商务协会

　　合作媒体

　　由携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂，将进行改版，更多精彩，请持续关注。

　　往期问题回顾：

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十一期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十二期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十三期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十四期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十五期

　　关于茶叶的十万个为什么丨第四十六期

普洱茶加菊花一起喝有什么功效

　　普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点菊花，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。

　　据《本草纲目》记载，菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。菊花普洱口感清爽，菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。

　　菊花，与千里之遥的云南普洱走在一起。菊花清雅如诗赋，普洱温厚似铊铃，两种不同的香气和味道浇灌在一起，居然造就出一种美妙的滋味，厚重又轻薄，浓郁又清新，热闹中带着清静，简单中带着思冥。

　　泡一杯菊花普洱茶，你可以分明的感受到两种性格的交融，两者之间互相欣赏又互相较量，互相包容又互相独立，你会在浓郁的普洱陈香中，察觉出菊花的清新，在清香的菊花滋味中，品味到普洱的醇和。

　　菊花普洱茶功效一：菊花及普洱茶皆有清肝明目、散风去热、消暑健脾、补中益气功效。

　　菊花普洱茶功效二：菊花和普洱茶搭配，能深层次排毒，调节肠胃、舒张血管，起到淡化雀斑、摆脱肤色黑暗、能解决因便秘引起的痘痘问题。

　　菊花普洱茶功效三：菊花和普洱茶在一定程度上，是属于无害养生药，普洱茶中儿茶素、茶多酚、花青素等化合物，再佐于菊花清肝排毒、养气作用，有抗氧化、抗衰老美容功效。

　　菊花普洱茶功效四：常饮用菊花普洱茶，有去毒、抵抗、排除体内积存有害化学物质和放射性物质功效。

　　菊花普洱茶功效五：法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔？卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降的功效。

　　菊花普洱茶是利用现代高科技工艺精制而成绿色健康饮品，菊花普洱茶具有去毒的作用。菊花普洱茶的功效为具有抵抗、排除体内积存的有害化学物质和放射性物质的功效。同时菊花普洱茶还具有清肝明目、平抑肝火、镇静安神、降血压、降血脂、抗动脉硬化、抗心血管病的功效。

2019润元昌普洱茶最新价格报价表

润元昌品牌于2011年正式推出产品，当年的产品由国营黎明茶厂代加工生产，2012年正式建厂投产。目前为止润元昌已经推出珍品红印、珍品黄印、珍品蓝印、千山润、白金号、马到成功青饼、大美金羊等数十款产品。

润元昌产品名称	年份	工艺	净含量	参考价格
润元昌—润系列产品
珍品蓝印青饼	2016年	生茶	360克/饼	880元/饼
珍品红印青饼	2014年	生茶	360克/饼	980元/饼
珍品黄印青饼	2014年	生茶	360克/饼	1380元/饼
珍品绿印青饼	2013年	生茶	360克/饼	1400元/饼
珍品蓝印青饼	2013年	生茶	360克/饼	1200元/饼
珍品红印青饼	2012年	生茶	360克/饼	1900元/饼
润元昌—千山系列产品
润元昌千山润青饼	2015年	生茶	360克/饼	430元/饼
润元昌千山醉青饼	2013年	生茶	360克/饼	1200元/饼
润元昌千山悦青饼	2013年	生茶	360克/饼	580元/饼
润元昌千山润青饼	2013年	生茶	360克/饼	490元/饼
润元昌千山醉青饼	2012年	生茶	360克/饼	1600元/饼
润元昌千山润青饼	2012年	生茶	360克/饼	516元/饼
润元昌千山悦青饼	2012年	生茶	360克/饼	636元/饼
润元昌—金字系列
乌金号青饼	2016年	生茶	360克/饼	450元/饼
白金号青饼	2015年	生茶	360克/饼	330元/饼
乌金号沱茶	2014年	生茶	360克/饼	320元/饼
白金号青饼	2013年	生茶	360克/饼	360元/饼
乌金号青饼	2012年	生茶	360克/饼	490元/饼
乌金号青饼	2013年	生茶	360克/饼	450元/饼
紫金号青饼	2012年	生茶	360克/饼	468元/饼
黄金号青饼	2011年	生茶	360克/饼	230元/饼
乌金号青饼	2011年	生茶	360克/饼	530元/饼
白金号青饼	2011年	生茶	360克/饼	429元/饼
润元昌—珍藏系列
		茶
布朗珍藏青饼	2014年	生茶	360克/饼	360元/饼
高山珍藏青饼	2014年	生茶	360克/饼	280元/饼
南糯珍藏青饼	2013年	生茶	360克/饼	380元/饼
陈韵珍藏青饼（砖）	2013年	生茶	100克/砖	66元/饼
高山珍藏青沱	2012年	生茶	250克/沱	190元/饼
一号珍藏青砖	2014年	生茶	250克/砖	260元/饼
一号珍藏青砖	2013年	生茶	250克/砖	286元/饼
一号珍藏青砖	2012年	生茶	250克/砖	310元/砖
润元昌—易武系列
易武天香单泡装普洱茶	2015年	生茶	300克/罐	380元/罐
易武金韵青饼	2014年	生茶	360克/饼	560元/饼
易武天韵青饼	2013年	生茶	360克/饼	1320元/饼
易武金韵青饼	2013年	生茶	360克/饼	616元/饼
易武天韵青饼	2012年	生茶	360克/饼	1440元/饼
润元昌—纪念系列
润元昌厚福金条（猪年生肖纪念）	2019年	熟茶	250克/条，1公斤/4条/盒，12盒/件
润元昌金猪拱门（猪年生肖纪念）	2019年	生茶	360克/饼，5饼/提，4提/件
建厂纪念饼	2012年	生茶	360克/饼	600元/饼
金蛇纳福青饼	2013年	生茶	360克/饼	680元/饼
马年-马到成功青饼	2014年	生茶	360克/饼	560元/饼
羊年-大美金羊青饼	2015年	生茶	360克/饼	560元/饼
猴年-醉美猴王（新）	2016年	360克/饼	390元/饼
润元昌—其他系列产品
润元昌玲珑小班章	2018年	生茶	8克/饼，9饼/筒，12筒/提，10提/件	1380元/提（84小饼）
润元昌班章传承	2018年	生茶	360克/饼，5饼/提，4提/件	2800元/饼
润元昌布朗**	2019年	生茶	250克/砖，40砖/件	398元/砖
润元昌云南勐海生态竹筒茶	2018年	生茶	359克/根/盒，12根/件	580元/根
润元昌·老班章砖王	2019年	生茶	1千克/砖	暂略
润元昌布朗之星	2015年	生茶	100克/沱	98元/沱
名山纯料老班章	2016年	生茶	360克/饼	5000元/饼
润元昌金星手工沱	2015年	生茶	沱，6沱/小盒	88元/小盒（6粒）
润元昌班章典藏	2015年	生茶	360克/饼	1200元/饼
布朗金藏	2015年	生茶	360克/饼	320元/饼
名山纯料麻黑	2015年	生茶	360克/饼	880元/饼
名山纯料曼撒	2015年	生茶	360克/饼	680元/饼
名山纯料蛮砖	2015年	生茶	360克/饼	980元/饼
名山纯料班盆	2015年	生茶	360克/饼	880元/饼
名山纯料曼新竜	2015年	生茶	360克/饼	1180元/饼
名山纯料老曼峨	2015年	生茶	360克/饼	1180元/饼
金烟孔雀青饼	2014年	生茶	360克/饼	820元/饼
巴达孔雀青饼	2014年	生茶	360克/饼	520元/饼
润元昌高山野韵	2015年	生茶	360克/饼	600元/饼
润元昌野谷春香	2015年	生茶	150克/罐	220元/罐
纯料老班章青饼	2014年	生茶	360克/饼	4290元/饼
典藏竹筒茶	2014年	生茶	500克/筒	500元/饼
纯料老班章青饼	2013年	生茶	360克/饼	4290元/饼
高山野韵青饼	2014年	生茶	360克/饼	680元/饼
高山野韵青饼	2013年	生茶	360克/饼	950元/饼
高山野韵青饼	2012年	生茶	360克/饼	816元/饼
岁月金韵青饼	2012年	生茶	360克/饼	456元/饼
润元昌优品青饼	2013年	生茶	360克/饼	418元/饼
润元昌如意金瓜	2014年	生茶	1千克/个	1280元/个
润元昌景迈生态竹筒茶	2014年	生茶	500克/条	680元/条
润元昌—陈皮系列产品
润元昌1813款小青柑（功夫版）	2018年	柑普	250克/罐，8罐/件	480元/罐
润元昌贡品柑普茶	2018年	柑普	300克/罐，8罐/件	550元/罐
润元昌班章小青柑	2018年	柑普	250克/罐，8罐/件	略
润元昌梅江庄园小青柑	2019年	柑普	250克/罐，8罐/件	620元/罐
润元昌头采小青柑	2019年	熟茶	250克/罐	略
润元昌陈皮普洱手工沱茶	2019年	柑普	300克/罐，2罐/提，10提/件	290元/罐
陈皮普洱（青柑仔类）	2015年	熟茶	250克/罐	360元/罐
陈皮普洱（青柑仔类）	2015年	熟茶	500克/罐	680元/罐
陈皮普洱金芽（青柑类）	2015年	熟茶	1千克/罐	1360元/罐
陈皮普洱贡品（青柑类）	2015年	熟茶	300克/罐	550元/罐
陈皮普洱（精品大红柑类）	2015年	熟茶	300克/罐	550元/罐
陈皮普洱（优选大红柑类）	2015年	熟茶	300克/罐	550元/罐
陈皮普洱（特浓大红柑类）	2015年	熟茶	300克/罐	680元/罐
陈皮普洱（老茶头大红柑类）	2015年	熟茶	300克/罐	660元/罐
陈皮普洱（金丝单泡装）	2015年	熟茶	300克/罐	380元/罐
陈皮普洱醇真	2015年	熟茶	300克/罐	550元/罐
润元昌—熟茶产品
润元昌布朗珍藏老茶头	2018年	熟茶	359克/饼，9饼/提，2提/件	398元/饼
润元昌瑰宝老茶头	2018年	熟茶	250克/盒，2盒/手提袋，20盒/件	398元/盒
润元昌大将军老茶头	2019年	熟茶	450克/砖，10砖/4.5公斤/件	560元/砖
润元昌景迈丰韵	2019年	熟茶	359克/饼，9饼/提，4提/件	380元/饼
润元昌片玉手撕饼	2019年	熟茶	150克/饼	/
润元昌勐海红韵	2016年	熟茶	359克/饼	暂略
润元昌三级熟散茶	2015年	熟茶	25公斤/袋/件	150元/斤
润元昌布朗之春	2015年	熟茶	360克/饼	380元/饼
润元昌云南勐海生态乔木散茶	2015年	熟茶	9克/袋，30袋/盒，20盒/件	298元/盒
润元昌和谐	2015年	熟茶	360克/饼	220元/饼
润元昌金芽贡饼	2015年	熟茶	200克/饼	200元/饼
润元昌宫廷春芽	2015年	熟茶	150克/罐	360元/罐
润元昌臻品老茶头	2015年	熟茶	360克/饼	260元/饼
润元昌拉祜猎虎	2015年	熟茶	360克/饼	190元/饼
润元昌傣水灵灵	2015年	熟茶	360克/饼	150元/饼
润元昌勐海厚砖	2015年	熟茶	2公斤/砖	800元/砖
润元昌好韵方砖	2015年	熟茶	81克/砖	38元/砖
勐海印象饼	2015年	熟茶	360克/饼	180元/饼
润元昌宫廷雅韵	2014年	熟茶	360克/饼	230元/饼
润元昌哈尼欢歌	2015年	熟茶	360克/饼	150元/饼
润元昌布朗哎冷	2015年	熟茶	360克/饼	150元/饼
润元昌大美之春	2015年	熟茶	360克/饼	398元/饼
勐海印象沱	2015年	熟茶	100克/沱	39元/饼
润元昌宫廷贡润熟饼	2014年	熟茶	360克/饼	200元/饼
润元昌宫廷春芽	2014年	熟茶	200克/袋	150元/袋
润元昌高山之春	2014年	熟茶	360克/饼	260元/饼
玉麟来瑞熟饼	2015年	熟茶	360克/饼	320元/饼
布朗金韵熟砖	2013年	熟茶	360克/饼	198元/饼
布朗之春熟饼	2013年	熟茶	360克/饼	240元/饼
醇香金品熟散茶	2012年	熟茶	150克/罐	190元/罐
岁月金韵熟饼	2012年	熟茶	360克/饼	1900元/饼
【注】此价格仅供参考