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其他茶——以南茗佳人2016年无缺沱茶为例，为你介绍普洱茶沱茶的冲泡方法。
2016年南茗佳人《无缺》以早春古树茶为原料，以山泉水蒸制，前后手工搓揉60次精制而成，品之香气沉而甘味足，生津猛而甜味浓，喉韵绵而茶气凛冽，回甘润而冰糖韵显，集普洱茶之香、甜、甘、润、淳、韵、气七味于一珠，层次交叠，此起彼伏，是为无缺，适当闷泡耐泡度极高。
南茗佳人(www.nmjrtea.com)《无缺》因其既便于茶友携带，又免于撬茶，上市以来颇受茶友喜爱。但由于每个人的冲泡方法不同，导致最终的口感也会产生差异，今天我们就讲讲《无缺》的冲泡方法，供茶友参考。
1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：取一颗《无缺》拆去包装白棉纸，置于茶荷中即可。南茗佳人“龙珠”《无缺》，成品净重7g，用中号盖碗冲泡刚好适量，省去称茶、撬茶环节。
3、温杯：沸水注入公道杯、盖碗、品茗杯润洗提温，一次即可。
4、洗茶：将茶荷中的“龙珠”《无缺》投入温洗过的盖碗，水温90℃为宜，沿着盖碗边缘注水，水柱不要直接冲淋在“龙珠”上，水将“龙珠”浸没后会发现“龙珠”开始冒泡泡，不要盖盖子，让“龙珠”自己吸水散开，浸泡20秒后出汤，倒掉不喝，一次即可。
5、润茶：90℃温水，再次注水，依旧是沿着盖碗边缘注水，水柱也不要直接淋在茶上，浸泡10~20秒后出汤，倒掉不喝，润茶一次即可。如此润茶完成。
6、冲泡：洗茶、润茶完毕，开始冲泡，水温93~96℃。
1~4泡：水温93℃，高扬旋转注水，即入即出，不可闷泡，以免产生烫熟味，或使得滋味过于浓厚，出现苦涩味。
5~8泡：水温93℃，高扬定点注水，闷泡时间10~20秒，逐泡增加，喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。（第5泡闷泡5秒，之后每泡依次增加5秒闷泡时间）
9~12泡：水温95℃，定点高冲注水，适当闷泡，滋味更为浓厚，第9泡闷泡30秒，之后每泡依次递加10秒。
12泡以后：水温96℃，定点低冲注水，延长闷泡时间，30~60秒左右。
7、分杯：将茶汤倒入品茗杯，即可品茗。
普洱茶在法国是在药店出售
普洱茶茶叶在法国最初不是被当作饮料，而是被视为药物放在药店出售，药师会在茶叶中加上珍贵药材，例如糖，姜，香料成为当时的成药。
现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品，在法国甚至有这样的说法，“你要外形美吗?那就得喝普洱茶”。
首先，法国喜欢普洱：
法国人喜欢普洱茶是有历史记载的，自光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，茶马古道随之兴旺，从此以后法国人喝普洱茶的越来越多，销往法国等欧洲国家的普洱茶也一年年增加。
其次，法国人认同普洱茶的药理作用：
1979年秋天，法国著名的企业家甘普尔先生到广州参加交易会，出于对普洱茶的爱好和普洱茶在法国销售的远景，甘普尔先生毅然和云南有关方面签订了在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。晚上在广州泮溪酒家酒会上，老甘提出在
近几年，法国每年大规模进口中国的普洱茶，其进口的产品中有熟茶也有生茶。法国也是最早开始大规模对普洱茶保健功能进行全面研究的国家，其科研成果突出，很多方面走在中国的前面。
第三，普洱茶临床效果显著
法国巴黎圣东安尼医学系临床教学主任埃米尔·卡罗比医生研究表明，饮云南普洱茶有减轻人体重量，降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量。对降低人体血尿酸比例也起一定作用。饮用云南普洱茶的40%以上的病例有不同程度的体重减轻，对年龄在40--50岁的病例效果更显著。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。
1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上，贾可托教授宣布，在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明，一天喝三碗沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降22%，而饮同样数量的其他茶的病人，其血脂则无变化，为此，甘浦尔先生于1987年7月在巴黎王子酒家举行一次有关云南沱茶研究的报告会，邀请医学界、营养学界的权威和法国各主要报刊杂志及华侨报刊的记者参加，会上宣传了云南沱茶对人体健康的奇效。
通过这些实验和报刊的宣传，过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气，很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品，或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。
普洱茶的四大标准
一、健康安全
茶首先必须是健康安全的。任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康，有的地方有的人为了追求更大的利益，毁林种茶，不规范使用化肥、农药，致使茶叶的含铅量、农药残留量大大增加，严重危害饮茶人的健康。所以好茶的第一个标准，茶树必须是在原生态环境下种出来的，最起码也要是无公害的茶园种出来的。
二、适合自己的身体
茶叶含有咖啡因和茶碱，对肠胃、神经有一定的刺激性，比如新的古树生普，抽烟或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃难受或睡不着。那就要转喝普洱熟茶或陈放了几年的生普。总之喝茶一定要适合自己的身体，喝了要觉得舒服，起码喝了不会不舒服。
三、适合自已的口感
无论什么茶种，买茶一定要买自已喝得懂的茶。在没真正弄懂要买的茶之前，就买自己觉得好喝的茶。市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的，尤其是普洱茶。“越陈越香”只能是每款茶跟自己比较，普洱茶的好坏关系到叶种、产地、气候、土壤、水质、栽培方式、生态环境、采摘时间、嫩度、做工水平、仓储环境等因素。年份只是成为好普洱茶的条件之一，而不是唯一的条件。好的普洱茶当年就好喝，而且越放越好，不好的普洱茶放十年还是苦涩的。
四、适合自已的消费水平
中国的茶文化是一种生活的艺术，那些天价茶大多是品饮以外的价值，有机会偶尔一尝就行了。平常喝茶，在符合以上三个条件的前提下，根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品，这就是每个人心目中的好茶。
古树普洱茶的树种独特
然而，云南大叶种茶树茶体内却有着比其它品种的同类茶树更为丰富的营养成分。而对于逾百年的云南大叶种茶树而言，其茶叶体内的氨基酸、茶多酚等营养物质含量则更为丰富，对茶叶品质、人体健康皆起着关键作用。
云南大叶种茶树之独特正是造就古树普洱茶颇具收藏价值的原因之一。
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