绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶当年普洱生茶芽叶鲜嫩，手法与绿茶相似又稍有区别，冲泡中既要表现出生茶的鲜香甜美，又要避免因冲泡不当而产生苦涩
需要注意的关键环节在于：晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏
器具准备：茶刀、煮水器、盖碗、公道杯、品茗杯
生茶（落蝶）冲泡过程
①准备茶具：新的普洱生茶，选择盖碗冲泡较为适宜。银壶煮水最佳，也可选择随手泡
②赏干茶：「落蝶」干茶色泽墨绿色泛乌色光泽，条索壮硕齐匀，芽叶完整，茶芽通身覆有白毫
③撬茶：撬茶要有绣花的耐心，茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开，遇到阻力时灵活调整角度和方向
④称茶：一是为做人的严谨；二是为表茶叶的珍贵。小茶婆婆经过多次试验，建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤温杯洁具：用沸水温洗将使用的茶具，一是以洁净表恭敬；二是降低茶汤接触茶具时的温差，以免影响口感
⑥投茶：将茶叶投入盖碗中
⑦晾水：当年的普洱新茶芽叶幼嫩，醒茶冲泡水温建议在85℃左右，可将沸腾的水倒入公道杯，静置30秒左右后使用
⑧润茶：将⑦中稍放凉的水注入盖碗润茶。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨，有利于内含物质的均匀渗出
⑨冲泡：润茶后，即可正常冲泡，轻柔注水
⑩出汤：前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长
品饮：落蝶汤感轻盈绵滑，滋味悠长有回韵，十几泡而不落，十分耐泡。香气轻盈馥郁，花香绵长，果香甜蜜
煎茶日志：一泡惊艳的落蝶，是属于一个人的安静下午，是记忆里的山野和少年，莫名觉得开心。她汤感轻盈绵滑，滋味悠长有回韵，十几泡而不落。突然有人推门进来“好香啊！”一声赞叹，才明白原来是久在芝兰之室不觉其香，植物天然的香气真的会让人感到快乐
特别提醒：若要增强自己对茶的感受，小茶婆婆的建议是，每次泡茶尝试让自己静下来，专注茶在水中复活的过程，尽量用自己的记忆和知觉去体味一款茶在香气、口感及身体上带给你的印象，最后要尝试用自己的话把你的感受说出来
最重要的一点：多喝茶
文图/小茶婆婆
来源/微信公众号“茶人王心”
普洱生茶也能煮着喝吗？
一般说来，普洱茶用来煮的多是老茶，那么，普洱生茶（储存年份尚短）可以煮着喝吗？
其实，云南茶山上的少数民族，千百年来就有煮茶的习惯，当时他们煮的，可并不是老茶陈茶。茶农们煮饮的茶叶，也许不是真正意义上的晒青茶，也许涝青老帕卡，也许就只是鲜叶，可以肯定的是：没有经过揉捻，这样的叶子内质分泌困难，要想喝到浓酽的滋味，煮是最实际而有效的手段了。
一、煮生茶，至少有以下几个好处
1、对于大多学喝普洱的朋友来说，利于辨别是不是真正的古树。
因为，普洱茶的滋味相对来说是比较浓，新学喝生普的从感觉上容易简单的只感觉到苦。专家虽说了很多判别的方法，操作起来仍然无所适从，并不是专家说得都不对。而是，对于叶子来说：要找到相似的是很容易的，比如：部分的台地茶叶底也十分的漂亮，就很难判别。煮茶本是云南本地的特色，很多老百姓把茶叶煮着喝是很普遍的。后来才有了所谓的茶具（不是说不科学），我也是05年才拥有（主要是潮流的关系），茶叶一热，农户家也淡忘了煮茶了如果不是喝茶，而是要品鉴是不是好的生普，可以煮浓一些（也可以泡浓一些）浓的生普可以放大茶叶的基本味道，你可以从中喝出存在里面的各种味，从中就可以判别好还是不好。（不宜多喝，仅品鉴而已）一般来说好的生普的感觉是：苦且有凉的感觉（其实这个就是专家说得韵味了），不是苦胆的苦，苦过了以后，不会觉得这个味道很难喝，古树这个感觉更突出，而且，有独特的香，常喝的人会感觉香甜、香甜的。次的生普，会有苦胆的苦，就是所谓的苦而不化，且涩。或者还有其他的杂味。所以，真正的古树是不会有杂的其他味道的。苦越凉，香甜味越重茶树树越古
2、学会煮普洱，才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的，熟茶在同等水温下内质物容易沁出，而生普较为顽固，这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因。
因此煮普洱才能充分的展示普洱茶的内质。勐海茶大家认为相对霸气，易武茶相对温柔，有的茶第一泡滋味就很浓，有的茶前几泡没啥味道，连续冲泡之下滋味在中后阶段的道次中才得以展现。为什么会造成这样的印象呢？这个首先与各茶区山头的茶树品种有关，与生长环境有关，毛茶初制工序有关、、、这些因素固定之后，就与我们的泡茶方式有关了，在不同的冲泡方式下，生普沁出物的多寡不一样，冲泡出的茶也呈现出不同的滋味，这对于我们品鉴和辨识生茶增加了难度。
如果都用煮呢？变量减少的情况下，是不是反过来推断出茶叶的厚薄、滋味和茶韵！
3、解决什么茶适合存放的问题很多专家说：苦涩不是存生普的标准，而是内质，一般的冲泡，对于初学者来说就比较难于界定，什么是内质呢？喝不出来？那就煮一煮试试？
4、平时怎么煮对于平时喝茶，煮不好就会出现投茶过量或过少的问题，云南之前的少数民族基本上有自己的把握，对于我们来说解决了，好茶与一般茶的问题之后，就可以煮自己喜欢的好茶了。一般来说，投茶量依自己喝茶的酽或淡来决定，大多数茶友一壶500cc煮茶壶投入5克足已。要注意煮好了不要立即就喝，不然会很烫，等水温适中再喝。如此，以自己品饮习惯进行加减。如果有条件，用高温烤一烤（不至于焦），滋味更甚。
陈皮普洱茶有什么功效和作用呢？
一、陈皮普洱茶≠柑普、橘普
陈皮普洱茶的成效与作用是什么?首先，我们要认清“陈皮普洱茶”的概念。很多人都把柑普、橘普当成了陈皮普洱，这是大错特错。
实践上，柑皮需求3年以上的时间，才干转化为陈皮。优质陈皮的本钱很高，很多商家都接受不起，只能选用较为廉价的柑橘。所以，市面上很多“陈皮普洱茶”，其实都是柑普或橘普，大家一定要学会区分。
二、陈皮普洱茶的成效与作用
国度高级评茶师，“普洱教父”白水清嫡传弟子，同时也是“只见普洱”淘宝企业店掌门人的郭子剑就引见到陈皮普洱茶的成效与作用很多，包括养胃解酒、理气健脾、预防便秘、减肥消脂等。
1.养胃
陈皮富含挥发油，可以温和刺激我们的胃部，从而促进胃酸分泌，进步我们的消化功用。
熟普茶性温润，经过渥堆发酵后呈碱性。养胃的要诀在于酸碱均衡，经常喝熟普能够中和胃酸，到达养胃的作用。
2.减肥
很多人喜欢喝绿茶来减肥，但长期喝绿茶非常刺激肠胃，以至会毁坏胃黏膜。无妨试试茶性比拟温和的陈皮普洱茶。
陈皮和普洱经过长期的发酵转化，含有大量的茶多酚、矿物质和微量元素，能够去除油腻，深层清算附于肠道内壁上的毒素渣滓，到达减肥消脂的作用。
3.解酒
陈皮普洱中含有丰厚的茶碱，具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，起到有效解酒的作用。
4.理气健脾
陈皮味辛、性温，可以暖胃驱寒、理气健脾，合适肠胃胀气、消化不良、食欲不振等病症的人食用。
5.预防便秘
陈皮普洱茶中含有丰厚的膳食纤维，能够增强肠道的运动，有利于排便。经常饮用陈皮普洱茶，能够改善便秘问题，减少腹部脂肪堆积。
三、怎样选择优质的陈皮普洱茶?
要想发挥出陈皮普洱茶的成效与作用，选择陈皮时一定要留意。首先看手感，我们要选择表皮硬且易碎的陈皮，这样的陈皮年份较长。
其次看颜色，劣质陈皮的表面皮呈鲜红或暗红，内表皮为白色;年份较长的优质陈皮，表面皮为棕褐色，内表皮呈棕红色，是我们的首选。
另外，优质的陈皮普洱茶，陈皮较薄，色泽平均，闻起来有淡淡柑香味，没有焦味。
普洱茶的减肥功效及冲泡方法
高山白茶 普洱茶的减肥功效及冲泡方法快到夏天了，是不是还在烦恼肚子上的赘肉?讨厌运动，又害怕减肥药，那么你可以试试普洱茶。
众所周知，普洱茶有着极佳的减肥功效，对于肚子上的赘肉也很有效。
但想要拥有普洱茶的减肥功效，前提是你一定要知道怎么泡好一杯可口的云南普洱茶。
很多人都知道普洱茶有减肥瘦身的功效，而对于减肚子上的赘肉效果就更加明显。
但是对于冲泡普洱茶的正确方法，很多人却往往不在乎。
其实，如果普洱茶的冲泡方法如果不恰当，就很难让普洱茶的功效完全地发挥出来，所以在冲泡普洱茶的时候最好是要注意普洱茶的正确冲泡技巧。
首先普洱茶的味道因为难以浸泡出来，所以在冲泡的时候一定要确保是滚烫的热水。
然后就是第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质，所以我们可以选择舍弃它。
最好在喝普洱茶的时候要选择恰当的时间，最好就是在饭后半小时再饮用，这样就不会造成对胃的磨损。
普洱茶之所以能够减肥去脂，这是因为普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，从而可以增强对肚子上脂肪的消化和消耗作用。
当然，普洱茶的功效与作用还有很多，比如养颜护胃，健齿护齿等，更多的功效等着你慢慢实践。
普洱茶既可以减肥，又可以养颜，对于追求美丽与曲线的MM来说是一个不错的选择哦。
在春天做好减肥大计，夏天就等着美美的绽放吧。
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