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喝安化黑茶时需要注意的几点!

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

喝安化黑茶时需要注意的几点!

安化黑茶品饮时,也有一些小技巧。掌握了,能达到更好的品茗体验哦,建议各位茶友在以后的品茗中可以多注意以下几点:下面小编就带大家来了解一下,一起来看看吧!

一、选择腹大的茶壶

因为黑茶一般浓度都较高,选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓;材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

二、冲泡分量

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20%为好;将茶砖、茶饼拨开后,在空气中暴露一两个星期后再冲泡,味道会更好。

三、洗茶不可少

洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储,导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外,外,还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快,将茶叶洗净即可,无须将味道浸泡出来。

四、趁热品饮闻香

品饮闻香时要趁热,将闻香杯放至鼻前,即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

品饮时,要让茶汤在在喉舌间略作停留,让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈,并由生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露,“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢时久不散不渴,此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

此外,泡茶要了解茶性:在冲泡烹煮黑茶时,要想达到最佳效果,我们首先要了解它的“茶性”,因为每款茶每批茶,甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶.其细胞破碎较多.条索紧而重,冲泡时往往可以很快“出味”;而那些外形细碎的黑茶,细胞破碎率特别高,“出味”特别决,须尽快出汤,免得过浓。

了解茶性时,可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况,来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度,当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍.再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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六堡茶冲泡步骤

  不论是喝茶还是泡茶都是一种享受,利于身心健康。比如六堡茶,属于黑茶一类,营养价值比较高,冲泡饮用也有一定的讲究,按照正确的步骤泡出来的茶汤口感会更好。那么,我们现在就来看看六堡茶冲泡的步骤。

  冲泡六堡茶的八个步骤:

 

  第一步:泡茶者虽然不必用手触碰茶叶,但在泡茶前最好先洗手,保持净洁;而欣赏茶具则是为了让客人在喝茶前有个放松心情的准备。

 

  第二步:将开水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中润洗一遍,目的是清洁茶具,同时给茶具预热,这样泡出来的茶的味道更香,也有朋友称之为洁具提温。

 

  第三步:让客人欣赏六堡干茶后,泡茶者可以投茶入壶,投茶量大约在茶壶、盖碗容量的1/3较为合适,也可以根据客人的喜好决定投入的量。

 

  第四步:此步骤为洗茶(醒茶),将沸水倒入茶壶或盖碗中,水量没过茶面即可,让水和茶叶适当接触后,迅速将洗茶水倒出,目的是为了把茶叶表面的浮尘去掉,以及将茶叶唤醒至最佳状态。

 

  因为六堡茶不同于普通茶,它讲究越陈越香,在长期存放过程中难免会沾染浮尘,所以我们一般建议大家喝六堡茶前,洗茶要洗两遍。

  第五步:即用新鲜洁净的沸水来冲泡六堡茶,冲泡要采用回旋低冲法,将水以逆时针方向缓缓倒入茶壶或盖碗中,然后盖上壶盖、碗盖,以保存冲泡茶具中茶叶冲泡出来的茶香。

 

  第六步:将泡好的茶汤倒入茶海中,倒完后可供客人欣赏茶汤汤色,向茶海中倒入茶汤时最好低斟,避免过多的散发茶香。

 

  第七步:将茶海中的茶汤分到客人杯中,斟七分满,表示对客人的尊敬。俗语说"酒满敬人,茶满欺人",分茶以七分为满,留有三分茶情。

 

  第八步:在欣赏完杯中茶汤汤色的变化后,可先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;以茶艺冲泡法泡茶确乃一种生活艺术享受。

  上述几个步骤就是六堡茶的基本冲泡方法,六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。因此,没有喝过六堡茶的朋友也可以尝试一下,换种口味也是不错的,当然还是得自己喜欢才好。

绝对震惊到你的清新黑茶

今天小编在扫货的时候发现一款超级心水的怡清源荷香茯茶套装,忍不住要跟各位分享。既然已经收了那么多,何妨再多一款,给自己多一些选择,万一你也被这款清新得让人不忍染指的茶shock到了呢?

这款怡清源荷香茯茶一整套为四小听,总净重为340g,原价为191.9元,双十一价格仅为96元,非常划算。家里放两听留给父母家人,办公室放两听给自己和同事朋友喝。好茶大家一起分享,独乐乐不如众乐乐,何乐而不为?

黑茶的包装一般都是黑乎乎的,看起来就像是给老头子喝的茶,这款荷香茯茶整个罐身都是淡淡的薄荷色,一股子清新劲儿扑面而来,让人爱不释手,先不管茶怎么样,首先这罐子长得就让人有想买的欲望。

更惊喜的还在后面。看到这个罐子我就开始好奇,这怎么装得下一块茶砖啊?里面不会是散茶吧?看下去才发现里面装的可不是什么茶砖,更不是什么散茶,而是被切割得像方糖一样的小茶块,饮用起来非常方便。

荷香茯砖可以算是茯砖茶中的一朵奇葩,兼具黑茶的暖和荷叶的沁,具有降脂祛火、清肝明目之功效,适合秋冬季节饮用。而且加了荷叶的茯砖茶除了有传统茯砖茶的醇厚口感,浓郁菌香,还有荷叶的清新味道,十分舒适协调。这款茶确实有两点shock到了我,一是包装十分清新,二是品饮十分方便,这是它与一般茯茶不同的两点。

黑茶加冰糖的作用

本草拾遗》中记载:“茶,久食令人瘦,去人脂。早在唐宋时期就有医学古籍记载:茶被用来治疗炎症,具有抗菌抗病毒的效果,毫无疑问,黑茶本身口感本身是非常好的,当然的,黑茶在饮用的时候也可以加入糖一起饮用,因此,下面小编就给大家介绍一下黑茶加冰糖的作用吧!

黑茶加冰糖的作用

黑茶可以加冰糖,黑茶加蜂蜜可谓绝配,两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用,这一款适合注重养生的人士。

黑茶的喝法

1、传统喝法

传统喝法就是平常生活中最简单的泡茶法,取适量茶叶备用,拿出一个干净的茶壶或其他容器,装适量水后煮沸把茶叶放进去,等待壶里的水再次沸腾后改为小火,煮上两分钟左右把茶渣过滤掉就可以喝了。这个传统喝法是所有人都适用的,不是那么懂茶或讲究的人一般都使用这个方法。

2、功夫茶喝法

功夫茶喝法是使用功夫茶具,按照泡功夫茶的方法来泡茶即可。

3、盖碗冲泡法

在南方地区是非常流行盖碗冲泡法的,可以采用有盖的陶瓷杯或者紫砂杯以及碗。取出6克左右的黑茶,最好使用沸水洗茶冲泡一次,进行烫杯后倒掉再注入一次沸水。盖上盖子闷上两分钟左右,等到汤色变浓变红后即可。盖碗冲泡法会看起来更像品茶了,给人有点专业的感觉。

4、凉茶喝法

原来黑茶还是可以搭配凉茶一起喝的,采用1比60的比例搭配凉茶和茶水。黑茶采用传统方法煮好后过滤掉茶渣,等待晾凉后就可以喝了。也可以选择放进冰箱里,口感会更好。

5、奶茶喝法

把黑茶用传统煮法煮好后,按照1比1的比例把奶茶或牛奶和茶汤加入一起,放些许盐后即可饮用。这种喝法是非常新颖的,相信许多人都没有尝试过,两者的搭配就成了独特的西域特色奶茶了,喜欢的朋友们可以试试。

喝黑茶的禁忌人群

1、孕妇

因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等,这些物质对于胎儿都是不利的,还有可以会影响婴儿的智力发育,所以孕妇们最好不要喝黑茶。

2、妇女哺乳者

处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶,特别是浓的黑茶,因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里,在喂养孩子后,婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋,容易导致婴儿失眠和嘀哭等。

3、素食者

喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶,因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收,所以素食者喝黑茶容易造成营养不良,还是少喝为妙吧!

4、动脉硬化、高血压病人

黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质,患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓,特别是在病情不稳定的时候。

5、贫血患者

黑茶里的鞣酸会和铁发生产应,从而生成一种不溶性的物质,这样会使体内的铁供应不足,所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了,对身体不好哦!

黑茶的功效

1、清脂肪,减肥胖

科学家们通过对人体试验发现,安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。所以就会被人称为“宁有三日无粮,不可一日无茶”。

2、清肠胃,助消化

安化黑茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。“宁有三日无粮,不可一日无茶”此话不假。

3、清血管,降三高

安化黑茶中富含茶黄素,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,降低血液中胆固醇的含量。“宁有三日无粮,不可一日无茶”充分体现出来。

4、清毒素,护肝肾

安化黑茶中独特的益生菌的功能因子、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,从而保护人体健康长寿。更体现黑茶的重要性。

温馨提示:沸水会破坏糖的营养,所以等黑茶冷却至50-60℃时加入糖,营养效果最佳。