绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
六堡茶，因其独特的后发酵工艺而备受推崇，但也同样是因为这个特色工艺，让很多初次接触六堡茶的朋友，很难一喝就马上接受并喜欢上六堡茶，有茶友说，六堡茶喝着像广式凉茶，或者说喝着像中药。其中原因，有不少与冲泡六堡茶时的方式方法不当有很大关系。
六堡茶冲泡一直以来没有一个定法。常见的泡饮方法，有类似潮汕功夫茶的小杯品饮，有六堡本地传统的大瓷壶冲泡凉饮（也称作茶娘式）、有农家暖水壶（茶筒）闷泡，更有以瓦陶器皿煮茶的方式。
六堡茶的冲泡方法
1.冲泡法
特点：能较好的保存六堡茶的香气和陈味，适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。
备具：茶壶或盖碗一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
冲泡方法：
温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度；
投茶：一般250ml的水，现代工艺六堡茶可投茶10g，古法六堡茶投6-7g即可。
润茶：用沸水润洗两遍，要求快速（作用一是去掉六堡茶的浮沫；二是醒茶，利于茶性更好的展现）；
第三泡开始饮用，冲泡过程中，根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间，调节茶汤的浓度。
2.闷茶泡法
特点：操作简单，尤其适合陈年六堡茶，闷泡的六堡老茶会非常醇滑。
备具：保温壶（保温杯）一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
冲泡方法：
温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度；
投茶：根据口感掌握投茶量。一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的，投茶量可酌情减少。
润茶：用少量沸水快速润洗两遍；
沸水冲入，闷泡5-10分钟，即可饮用。饮至约1/3处续水（沸水）泡饮，以保证茶味浓淡均匀。
3.煮茶法
特点：适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。
备具：陶壶一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
煮茶方法：
煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸；
备查：根据陶壶的大小备查，茶水比约为1：50，润洗后置入壶中。
小火煮10-20分钟，停火闷5-10分钟，即可饮用；
饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。
煮茶可以释放更多抗癌物质
科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的六堡茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。
参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
安化黑茶怡清源92年竹香茯茶当选中国特色馆湖南馆三绝
安化黑茶怡清源92年竹香茯茶当选中国特色馆湖南馆三绝
淘宝双十二全国各地美食大搜罗，“特色中国”专场首开湖南馆，湖南安化黑茶怡清源茶业1992年生产的中国第一批竹香茯茶，成功当选湖南馆“一地三绝”（安化黑茶怡清源竹香茯茶、韶山祖田米、邵阳猪血丸子），作为湘茶代表展示湘茶首度分享于众。
怡清源92年生产的中国第一批竹香茯茶 首登湖南馆“一地三绝”
平均四年才生产1批 竹香茯茶属私藏珍品 市面上极为罕见
据悉，怡清源作为湖南安化黑茶电商销量冠军茶企，并在12月5日领衔湖南黑茶成为成功开创淘宝网聚划算黑茶类目的首家茶企，此次由其三口农茗旗舰店推出的“一绝”珍品黑茶，竹香茯茶被称为安化黑茶中的“旷世孤品”，湘茶顶级风韵的集大成者。由制茶世家、安化怡清源茶业有限公司副总经理王治华倾尽心力成功研发，由于适合制作的茶叶量太少，加工过程中难度太大，对技术要求很高，目前整个安化县仅有王治华1人能做此茶，受诸多条件影响，此茶并非每年都能制作，因此产量极少，市面上较为罕见。据了解20多年来总共才做过5批次，每批上市必遭哄抢，2007年出品的竹香茯茶卖到1500元1筒被抢光，市场上很难找得到。此茶是1992年出品的第一批竹香茯茶，属于私藏珍品，堪称“湖南1绝”，被尊为“古董中的瑰宝”珍藏在安化茶马驿馆中，属于私藏珍品，年代较久，品质与口感非常好，仅供20份，以飨世人。
壶中藏日月 杯里有乾坤
色/汤色红透，非常漂亮
香/竹香清冽，舒心安神
世界只有湖南安化生产，拥有千年历史，被誉为古丝绸之路上的神秘之饮，茶马古道上的生命之饮，历史上作为边销茶畅销西北边疆以及蒙古、俄罗斯等亚欧国家，由于消食去腻、降脂减肥等保健功效显著，再加上风味独具，没有保质期便于保存收藏，进入现代社会再度成为保健养生的时尚热品，被日本人称为"瘦身茶"，韩国人称为"美容茶"，东南亚人称为"苗条健康茶"，风靡国内外。而品质与风味独具的竹香茯茶对消化不良、胃肠不好、便秘、咳嗽、上火、高血脂、高血压、高血糖、免疫力低下者，有极好的调理和改善作用。
为什么常饮黑茶能够健胃降压抗癌防衰老
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的 颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵;黄茶如铁观音，浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90% 以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮;而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮，所以说黑茶更保健。
比普洱茶更悠久的安化黑茶
普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划——马帮进京。120匹骡马、43名赶马人组成云南马帮，重走300多年前 的茶马古道，远涉4000多公里，将“普洱贡茶”送到北京。马帮进京虽有商业目的，并导致后来全国性的普洱茶炒作，但让发酵茶的保健作用被全国所熟悉。
黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又 分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化，因此，安化可称得上是“黑茶”的起源地了。安化黑茶自古即是名 茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。
去肥腻解荤腥的安化黑茶
很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用(它又称边销茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需，还赞之为“宁可三日无食，不可一日无茶”。
为什么少数民族独爱黑茶?弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用 来解油腻。怎么办?那就饮黑茶。因为黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因此，黑茶成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿 肠过”的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，日本学者后来专门进行研究，确实找到了科学依据。
藏在粗老叶里的营养功效
黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。
首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对 胰岛细胞的活性起到保护作用;第三，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
黑茶 有这么多好处，还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。更 为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种——冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进 消化、防止肠道对脂肪的吸收。
降脂、减肥、降压、防止血栓形成，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以，祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。
快来看看黑茶的美容功效究竟有多强大
谁不希望自己永远年轻漂亮，据统计，女性消费很大程度上都占领在化妆品、护肤品及保养品方面，其实真正爱茶的人就知道，撇开那些高昂的带有化学成分的化妆品等，饮茶也是一种很有效的美容秘方。今天小编为大家介绍的就是关于六大茶系列中的黑茶。
黑茶能够美容吗?据现代医学的研究深入，我们发现黑茶可以起到美容养颜的效果，黑茶中的色素如大量类胡萝卜素等，都是具有很强的的抗氧化功能，要知道，对人体而言，抗氧化作用是抗衰老的关键，黑茶中的茶多酚元素就是抗氧化作用的关键点，可以防止色素沉淀、消除色斑、美白等功效。
黑茶中含有一种元素叫着全茶素。它既可以口服养颜，还可以外敷做面膜，黑茶全茶素面膜可以使皮肤光滑、白皙。另外长期饮用黑茶的好处，不单是美容效果极佳，还有就是能够补充机体所需要的大量维生素、纤维素及矿物质，尤其是儿茶素中所含有的EGCG是化妆品行列用于美白的关键性物质。另外直接用黑茶护发，保证头发光亮的同时，还可以起到很好的养护头发根部效果，据悉这个天然的保养秘方是很多影视大明星的不传法宝哦。
关于黑茶的美容功效，小编就介绍到这里，相信读完本文的朋友都很清楚的认识到了关于黑茶的作用。生活在钢筋水泥城市中的我们，无形中受到各种辐射、废气等污染，那么就开始学会饮用黑茶吧。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
