“金花”是发霉吗？-茶礼仪网

“金花”是发霉吗？

金花，学名“冠突散囊菌”，是一种有益菌，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。含有金花的茶有茯茶、和金花普洱。

起初大家最早认识金花是接触黑茶里面的茯茶，茯茶又名府茶、官茶，兴于宋代，盛于明清，以内含金花而有别于其它茶类，茯茶以口感醇厚、菌香浓郁、可消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖。为以肉食为主的少数民族和游牧民族所喜爱。但其缺点就是叶底粗糙、茶梗多、茶叶老、块头大不容易撬开冲泡，会有一种低端、不卫生的错觉。

但以普洱茶为原料制作茯茶，则可以改善茶叶粗糙、茶梗多、块头大等问题。并且还可以为金花菌提供足够的营养基质，使金花生长更加茂盛。普洱茶香气高昂持久，滋味醇厚，经久耐泡，是所有茶叶中富含溶出物质最多的茶叶。如此高品质的普洱茶和神秘的金花碰撞就产生了更高境界的金花普洱。

金花的有益菌和普洱的丰富相结合可谓茶叶品类之极品。却被误以为发霉而弃之，是否可惜而有些许悔恨呢。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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安化黑茶的功效有哪些？黑茶怎么喝？

今天我们分别讲讲安化黑茶的功效有哪些？黑茶怎么喝？这两个问题！

安化黑茶是产自我国湖南安化县而得名，是我国古代名茶之一。至于安化黑茶的功效与喝法是怎么的呢？我们科学的角度来解释，安化黑茶的功效与作用有哪些？

科学而合理地饮茶无疑对人体健康是有益的。对一般身体健康的人来说，饮用什么茶都可以，只需根据自己的习惯和爱好而定;而身体虚弱者；

宜饮用茶性温和的红茶或黑茶为好，并在饮用的茶汤中添加奶或糖，既可增加热量又可补充营养；

安化黑茶的功效有哪些？黑茶怎么喝？

身体肥胖之人，可以多喝消脂减肥效果好的荷香茯砖或者金花茯砖；身体瘦削者吸收能力差，以饮用消滞化积效果好而又茶性平缓的黑茶为宜。

因此无论安化黑茶功效与喝法有多讲究，我们都得适时适体选用茶，这样才不会适得其反。

安化黑茶的功效与喝法虽然有着其本身的特色，但与其他茶类是大同小异。下面就主要再介绍下安化黑茶喝法中的冲泡程序。

安化黑茶的功效有哪些？黑茶怎么喝？

黑茶怎么喝黑茶泡着喝！

黑茶的泡法我们分为三步：

泡茶第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。

泡茶第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出

泡茶第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

以上就是安化黑茶的功效与喝法的具体介绍，对于喝安化黑茶减肥者来说，一定要根据自身的体制来喝安化黑茶，这样才是健康的黑茶减肥。

藏茶的特点是什么

　　藏茶是保健价值很高的黑茶，有降脂、减肥、防治动脉粥样硬化的功效，很多地方的人群都有饮用藏茶保健养生的习惯。那么，藏茶的特点是什么呢？现在，我们来了解下藏茶的相关特点。

　　从古到今，藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，藏茶的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

　　藏茶的基本特点

　　1、发酵：雅安藏茶根据原料拼配、质量差异，分为不同品种，但原料茶都要进行转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。发酵程度属重发酵茶；发酵时间属后发酵茶；发酵次数是多次发酵茶；发酵机理是非酶促发酵茶。

　　2、独特的压制工艺：茶砖不能松，也不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵。

　　3、自然干燥方式：从半成品到成品茶直至饮用，茶叶内质都在持续转化。

　　4、独特的包装工序和外形标志。先将舂包紧压在茶篼子内的茶砖，冷却后倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。传统优质藏茶以上工序至今仍全部手工完成。

　　5、主要产品的感官品质特征：

　　康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，熬煮后琥珀金黄；滋味纯尚浓带甘，叶底棕褐稍老。

　　金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，熬煮后透亮枣红；滋味醇和带甜，叶底暗褐稍老。

　　其它藏茶系列产品，有饼状茶、块状茶、条状茶、散装茶、面茶等；还有收藏用茶、装饰用茶等高、中、低档系列产品，是运用藏茶传统制作技艺原理生产的产品，感观品质特征适用同类产品标准。

　　6、熬煮特性：优质藏茶是唯一可以连续、反复熬煮的茶类。

　　上述内容就介绍到这里，藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶；藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以藏茶极具收藏价值，藏茶是古茶类中收藏值最高的茶种。所以，不论是保健养生还是收藏增值，藏茶的价值都是很高的。