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大佛龙井的生长地貌?气候环境?

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

大佛龙井的生长地貌?气候环境?

位置地貌

新昌地处浙东丘陵山区,地势由东南向西北呈阶梯状下降,构成了三大地貌类型:东南部的天台山、西南部的会稽山、东北部的四明山连绵境内构成东南西部山地,多数山峰海拔在700米以上;境内中部除斑竹山奇峰独立外,其他地形均为海拔200米~600米的丘陵台地;县境西北部为河谷盆地,海拔在100米以下。

气候条件

新昌属于亚热带季风气候,季风显著,温和湿润,四季分明。春夏季雨热同步,秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃,年降雨量在1400毫米以上,茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上,而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时,日照百分率43%,特别是高山茶区雾日较多,山头常有云雾缭绕,对茶树十分有利。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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新昌大佛龙井“喜茶”摆上了婚宴

在日前闭幕的第十届浙江绿茶博览会上,新昌群星茶业有限公司生产的大佛龙井“喜茶”着实火了一把:一天半时间,公司带去的几大箱样品茶被消费者和当地茶叶经销商一抢而空,不少经销商还希望能进一步合作。

   “喜茶”是什么?记者在群星茶业的展位上第一次看到“喜茶”时也挺纳闷,展台上放着的一整条或是一小包样品,外表看起来像香烟。“这里面装的是‘大佛龙井’。”说起为什么要把茶叶包装设计成这个样子,公司总经理周玉祥告诉记者,一次,他与一位经销商聊天,对方讲,婚宴的桌上放的是香烟,但如今抽烟的人越来越少,且在婚宴上抽烟也不受欢迎。

   听了这位经销商的话,周玉祥有了开发“喜茶”的念头。为了适应婚宴的消费需求,他们采用大红色的外包装,尺寸也和香烟盒的大小一样。公司的商标是一只凤凰,配合“大佛龙井”,正好寓意龙凤呈祥,产品一推出就被消费者接受了。“人们在参加婚宴时一起喝喝茶,气氛也蛮好。”周玉祥告诉记者,在新昌,原本婚宴上一桌放5包烟,现在放1包烟4包“喜茶”。

   周玉祥说,去年,他把“喜茶”带到在太原举行的第九届浙江茶博会上,如今,不少太原的茶叶经销商开始销售“喜茶”。此外,在辽宁、上海、杭州等地的婚宴上,也越来越多地出现“喜茶”的身影。

大佛龙井茶冲泡方法介绍

大佛龙井茶冲泡方法介绍

 


 

大佛龙井茶冲泡方法


冲泡方法


1. 依个人口味加龙井干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯FH-2(250ml);


2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后;


3. 待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用;


4. 喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀


 

天福茗茶2017“天福杯”第十二届大佛龙井茶王赛成功举办

天福茗茶2017“天福杯”第十二届大佛龙井茶王赛成功举办

新昌,地处浙江东部,风景秀丽,素有“东南眉目”之称。地形多丘陵、小山,自古就是产茶大县。新昌有被称为“江南第一大佛”的大佛寺,而新昌的茶叶被称之为“大佛龙井”。近些年,大佛龙井茶声名鹊起,一方面靠的是政府的大力推动,另一方面各方茶人的努力也是不可或缺的。一年一度的“天福杯”大佛龙井茶王大赛,更是为大佛龙井助力不少。

每年4月份,正是大佛龙井产销旺季,县政府会在这期间举办一系列的茶文化活动,而大佛龙井茶王大赛作为茶文化活动的重头戏,总是吸引较多的目光。今年的活动定于4月14日、15日两天举行,李副总裁胜治作为主办方嘉宾已提前几天来到新昌,了解了新昌这一年来的变化,了解新昌当下的茶叶行情。

开赛篇

14日一大早,中国茶市的“天福茗茶”店内,早已门庭若市。有来参加茶文化活动的嘉宾、茶商,也有政府单位的客人。还有天福的地区主管,天峰的主管等,大家济济一堂,共襄盛会。

9点整,茶王大赛开赛仪式正式启动。主持人一番简单介绍后,李副总裁款款上前台致辞。“新昌是个好地方,好山好水出好茶。”李副总裁对新昌县政府表示感谢,除了对茶事业的大力推动,同时,新昌各方面的建设也取得了很大的成绩。李副总裁表示:天福一直致力于大佛龙井的推广,现在做春茶周活动,也将大佛龙井作为重点产品推荐。大佛龙井色、香、味俱全,受到了全国各地茶客甚至国际友人的喜爱。“天福举办茶王赛的目的,就是要茶农们管理好茶园、提高制茶技术,只要做好茶,就有好的价钱!”李副总裁的点睛一笔,概括了茶王赛的意义。最后,李副总裁引用了主席的名言:“21世纪是中国人的世纪,也必将是中国茶的世纪。”“相信在不久的将来,在世界各地,有人类的地方都能看得到、闻得到、喝的到大佛龙井!”李副总裁的话掷地有声,深深的鼓舞了在场的所有嘉宾,掌声随之响起,经久不息。

比赛篇

开赛仪式结束后,随即开始茶王大赛初赛,省内外茶叶界专家担任评委,对35名参赛选手的样品进行审评,得出20名选手进入第二天的决赛环节。样品评比采用密码百分制审评的方式,成绩按外形、香气、滋味、汤色、叶底等五个项目计分。

15日,茶王赛决赛拉开帷幕,一大早,20口手工炒锅分列两行,准备就绪,选手们陆续开始热锅准备。上午7:30,随着工作人员一声令下,选手们立即抓起青翠的鲜叶撒进炒锅中,开始了大佛龙井的手工炒制,抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨,十大手法,选手们都已运用得十分娴熟,毕竟,这些都是新昌炒茶能手中的佼佼者。茶香阵阵袭来,现场围观的人群中不断发出“啧啧”的赞叹声,甚至有嘉宾感叹:“这哪是比赛,这是手工炒茶工艺的表演啊!”确实,手工炒茶这门技艺,需要好好的传承下去,有我们天福这艘茶界航母为它推波助澜,必将使手工炒茶后继有人,不断涌现新的炒茶能手。

趁着比赛的间隙,李副总裁受邀参加了“2017第三届中国新昌茶祭大典”。茶祭大典包括鸣炮、献贡品、敬香、击鼓撞钟、奏乐、献茶敬茶、恭读祭文等传统仪式,完整地保留了千百年来的传统习俗。李副总裁代表天福集团奉茶、祭拜新昌禅茶祖师支遁。

颁奖篇

9:30,选手们陆续在规定时间内完成了杀青和辉锅,茶叶被编号封样送至审评室,由专家审评。根据初赛60%,决赛40%计算总分。最后评出茶王1名、一等奖1名、二等奖2名、三等奖6名。今年已是第十二次参加茶王大赛的老将盛伟永喜得“茶王”桂冠!

李副总裁代表天福集团为茶王盛伟永颁发了茶王证书、奖杯和伍万元奖金,并与之亲切合影留念!

评委组专家、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳表示,“天福杯”茶王赛的成功举办,不但提升了茶农们的炒茶技艺,也极大地提高了茶农的积极性,推动了新昌整个茶产业的发展。为提升大佛龙井品质、保持优良炒茶技艺的延续起到了巨大作用。

2017“天福杯”第十二届中国新昌大佛龙井茶王大赛在阵阵掌声中圆满落下帷幕。好山好水有好茶,欢迎您到新昌来。让我们聚首天福,期待下一届茶王大赛!