茉莉花茶和普洱茶-茶礼仪网

　与山脚下澜沧江的日夜奔腾相比，茉莉花茶和普洱茶作为云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”的临沧大雪山，要安静很多，静如临沧的女子，淳朴、于陌生人面前还带着些许的羞涩; 静如雪山对昔归这片土地的恩赐，冰雪慢慢融化，无声无息;静如昔归古茶树的生长，年复一年，渐成今天200年的古茶树。

茉莉花茶和普洱茶

　　不管澜沧江的发源是海拔5000多米的高原，不管它的主干流总长度超过2000千米，也不管它在云南境内滋润了宽广的土地，尤其是在滇西成就了大片大片的茶树、茶园，经历险峻峡谷的湍急，经历千回百转的汹涌，终归平静，流入浩瀚南海。

　　千回百转，也是我们的追寻之路，年轻时对于情感的固执、挑剔，对于事业的偏执、随性，让每一种选择都显得极致，也伴随着跌宕起伏，甚至是剧烈，似乎想在一个路口就看到人生的方向。青春的气息也与这样的选择形影不离，不惧崎岖，不惧忐忑，甚至，在探寻的路上，我们都不在意回头的一看。

　　尽管，这一看是多么的重要与必要，或许还是我们的归途。仿佛只有经历过、挫折过，我们才有时间停下来思考，才有时间静下心来，方向于何处?归宿于何处?选择，也才变得如此重要;但此时，如果不出意外的话，应该是平静多过浮躁、理性多过狂热

　　此时，我们知晓自己在等一个人，等一个让自己心安的人，无关外貌、财富;我们知晓自己在等一份事业，等一份适合自己的事业，无关开始的困难、华丽的外衣，不愿再折腾，不愿彼此折腾，只为相互欣赏、包容。

　　她是昔归

　　而万千的茶客，大部分也会走上这样的路途，不停的换着茶，不停的看着他处的茶，不同的味道、不同的口感，乐此不疲，是尝试与找寻的新鲜感，也是渴望更高处的欲望。

　　这无可厚非，又有哪个茶客愿意拒绝更好，或者说从没喝过的好茶呢?反正，我不会拒绝，虽然 “乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”，可始终“最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤”，始终惦记着那款茶气强烈却又汤感柔顺的茶，那款香高气扬、滋味醇厚的茶。

　　在众多的茶山中，她始终独树一帜，既不高傲，也不媚俗，以小产区的柔弱身姿开创出属于自己的一片蔚蓝天空，更以自己水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津、且口腔留香持久的特点赢得了茶界的尊重与推崇。任世界再变，她自岿然，她是昔归。

　　千回百转，依旧昔归。

有用+10

赏

小罐茶茉莉花茶茉莉花茶历史发展

　　根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。

　　茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。

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　　宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在福州本土化中，茶和药都被叫做“da”，导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶，经过时代变革，被淘汰掉多种花，只剩下五六种，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。

　　茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化。

　　慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。

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　　1856年至1886年，茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44%，成为世界最大的茶叶市场。

　　1866年5月30日，英国快速帆船“羚羊”号与“塔平”号等5艘帆船同时从福州马尾出发，开展一场福州到英国的茶叶运输竞赛，用99天时间到达英国的里程。“塔平”号仅以早到20分钟而赢得胜利，福州到欧洲的距离从270天缩短到100天，使新鲜优质的中国茶叶到欧洲成为可能。

　　1866年后，福州茉莉花茶开始大量出口到欧洲。

　　1872年俄国人在福州泛船浦开办埠昌茶厂，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。

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　　1884年马江海战后，福州港提高茶叶税收50%，以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年间到达英国的福州茶叶质量低劣，与之前英国人不愿意喝的印度红茶相比缺乏优势，被其取代。

　　1889年，福州出口红茶下降40%，只剩下特殊茶种如茉莉花和乌龙茶仍为世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。

　　到了20世纪90年代，福建出现大量其它品类茶种，加之福州本地茉莉花茶企的垄断和茶叶价格的恶性竞争，福州茉莉花茶企业从当时的500多家减少到现在的三四十家。

茉莉花茶的起源你了解吗

茉莉花茶的起源

1、源于宋朝：我国在宋朝就有上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶，到南宋有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶，蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”但是这已是我国花茶窨制的先声，也是我国花茶的始型。

2、始于明朝：明朝出现“茶引花香，以益茶味”的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶普》的“茶诸法”中对于利用莲花窨制莲花茶以及茉莉等各香花薰茶的详细记载：“茉莉、玫瑰、兰蕙、珠兰、橘花、……梅花皆可做茶，诸花开时，摘其半合半放蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。三停茶而一停花，始称。”说明到了明朝已真正利用香花窨制花茶，而用花的种类之多，用量之考究，用多太重，少则不香。这时花茶才称得上是真正的花茶。伟大的药物学家李时珍《本草纲目》(1578年)一书中亦有“茉莉可薰茶”的记载，证实了茉莉花茶明朝已有生产。

3、成于清朝：据史料记载清咸丰年间(1851-1861年)，福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。当时福州的长乐帮茶号生成、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，从海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱，因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地，福州茉莉花茶是正宗传统的商品。有商品就有市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出茶庄，吴裕泰，张一元，元长后就顺势诞生了，他们正统地经营福建茉莉花茶，老顾客说老字号茶庄所卖的茉莉花茶“京味”足。“京味”指的是福建花茶特有的韵味。