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湄潭翠芽产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。
品种
适宜加工湄潭翠芽的中小叶茶树品种。
立地条件
产地范围内海拔700米～1600米，土壤类型为黄壤或黄棕壤，土壤pH值4.5～6.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50厘米。
栽培管理
育苗：采用短穗扦插繁育技术。
定植：栽植密度≤55000株/公顷。
施肥：每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
采摘
每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢
工艺流程：
摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。
工艺要求：
（1）摊青：鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。
（2）杀青：温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏；
（3）理条：温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准；
（4）整形：温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水率15～20%即可。
（5）脱毫：温度60～80℃，时间30～50分，至茶叶含水量9～11%，外形扁平直即可。
（6）提香：温度120～150℃之间，时间4～12分，至茶条扁平直，黄绿润，香气显露，手捏茶条成粉末，含水量≤5.5%。
清明贵州湄潭翠芽茶的价格和怎么样辨别茶叶的方法
新茶上市，很多的喝茶者又遇到一大难题，要怎么才能知道这个是新茶还是陈茶呢?在这里，本网站给大家分享几个小知识点，1.“观其色”。条形方面，新茶条形更紧凑，而陈茶则发散，光泽方面，新茶比陈茶更鲜艳、有光泽，陈茶颜色偏暗，成色方面，用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色暗淡。2.“闻其香”。茶香贮藏过程中，既会不断挥发，又会缓慢氧化，新茶清香馥郁陈茶低闷混杂。3.“品其味”。新茶喝起来清新爽口，陈茶则有一种沉气。掌握了这个3个小知识点，去购买茶叶至少不会买到陈茶了!随着气温逐步上升，贵州省各地茶叶产区春茶也陆续上市，根据茶叶品质好坏，每斤从600元到2000多元均有销售，甚至品牌大的包装好了，价格是好几千呢，茶商反映，茶价虽受人工上涨、采摘期延后等影响较往年有所提升，但是销售情况并未受到影响，有很多外地茶商都已经提前预定好了!
为什么会提前预定呢?因为今天的天气和人工采摘的成本上升，茶叶价格也就上涨了，在省会贵阳市上市的湄潭翠芽、翠峰等茶品明前茶已经陆续上市销售，价格比较去年的普遍上涨25%左右，人工费用都在120元一天，采摘的茶青又是130元一斤，采摘得快的一般都要采摘7、8斤，但是干爽的茶青要三斤才能做成一斤成品，还有点够呛。虽然今年茶价比去年又涨了，但是利润仍然不高，不施化肥、更多使用有机肥，绿色种植的茶叶成本较高，加上海拔高产量低等原因，茶区人工费高，所以价格自然便宜不了。
喝茶的人都知道很喜欢明前茶，主要是因为明前茶是清明节前采制的茶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽。而今年贵州冬季时间整体较往年漫长，茶叶中积淀的营养成分更多、品质也更好，所以今年明前的黔茶在没上市前，就被很多外地茶商看重，大量采购回去与当地茶品勾兑出品质更加的名茶，比如大红袍就喜欢使用贵州茶调味。
这是由于随着气温持续升高，茶产量必然大幅提高。另一方面，因为喝茶者的观念问题，明前茶主打清明节前的时间段销售，所以4月10号以前，价格是一年中最贵的。
湄潭翠芽的功效与作用，是止咳化痰的良好辅助药物！
湄潭翠芽是贵州省一种非常有名的茶叶，其不仅口感鲜爽可口，而且内里含有的天然营养物质也很丰富，常饮对身体有多方面的保健作用，因此深受着不少茶友的青睐。那么常喝湄潭翠芽有什么功效呢？
湄江翠芽功效显著
湄江翠芽特有成份茶素类俗称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体起到了生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人一般高血压和冠心病的发病率是比较低的
湄江翠芽带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤中与多无酚类结合成为复合物，冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
湄江翠芽中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
湄潭翠芽茶的等级划分
1、特级湄潭翠芽
特级湄潭翠芽的话，它的品质毋庸置疑肯定是最好的，而关于它的采摘标准肯定也是比较严格的。那么湄潭翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳，称之为特级。特级的湄潭翠芽采摘标准都是独芽。简单的说就是一颗一颗的芽头制作而成的茶叶。芽叶长度分别为1厘米、1.5-2厘米不等。这里我们在明后的标准上，也是有特级的湄潭翠芽翠片。就是在加工及制作上有悬殊而已。
2、一级二级湄潭翠芽
至于一级二级湄潭翠芽的话，相比起特级湄潭翠芽，在品质上是稍有不同的了，其实也就是茶叶在采摘时期和采摘标准上的一些区别。那么此处我们的一二级湄潭翠芽有明前和明后的采摘。茶芽采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。
3、三级湄潭翠芽
同样的，三级湄潭翠芽在采摘标准上也是有它的不同之处了，在芽叶长度上的挑选上也是有区分的。那么三级湄潭翠芽的采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
以上就是关于湄潭翠芽的介绍了，相信大家看完之后也有小小的收获，湄潭翠芽的茶质上乘，品质独特，滋味鲜爽可口，保健功效显著，常喝对身体的好处多多。
湄潭翠芽的冲泡方法！
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湄潭翠芽可谓是绿茶中的珍品茶叶，其在贵州省是属于十大名茶之一，而且内含的物质也很丰富，是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口，那么湄潭翠芽的冲泡方法是什么呢？
【湄潭翠芽的冲泡方法】
一、水、茶具准备
1、茶贵在品，如果不懂得品或不懂得冲泡，其实也是对茶叶的一种浪费，因此品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡湄潭翠芽前必须选择好水，好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
2、至于茶具上的准备，其实也是非常重要的，很多人泡茶不讲究的随便使用茶具其实也是对茶叶的一种浪费了。那么冲泡湄潭翠芽，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
二、烫杯
为了更好的发挥湄潭翠芽茶叶的茶香，烫杯这一个步骤是不能缺少的。因此，在冲泡之前，应该将茶具烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟即为烫杯。
三、置茶、茶水比
然后是把烧开的水倒入公道杯中，至于茶水的这个比例是需要掌握好的，否则泡出来的茶汤口感就没那么好了。那么这个茶水比的话，若是水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，杯容量为150毫升的杯，对应3克的茶叶。立即将3克准备好的湄潭翠芽茶叶投入杯容为150毫升左右的盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
四、干闻茶香
接着可以揭开盖碗的盖子，闻一闻湄潭翠芽干茶的香气，去感受一下茶香的那种美妙气息。而这一个过程，其实会将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
五、注水冲泡
1、水温：冲泡湄潭翠芽的水温一定要控制好，水温太高或者太低都是泡不出好口感的。那么冲泡湄潭翠芽茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
2、冲泡时间：由于湄潭翠芽是属于未发酵的绿茶，所以它是没有这么耐泡的。由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。湄潭翠芽冲泡次数是三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
六、出汤、观色
在冲泡湄潭翠芽的过程中，我们可以算着冲泡的时间，时间到的话，其实可以看到立马就出汤了，此时经漏斗倒入功道杯中。用双手托起公道杯，观看茶汤色泽。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
七、分杯、品茶
最后我们为了更好的观察汤色的话，可以分杯，也便于品赏。而在品茶的时候，可以端起茶杯先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
以上就是关于湄潭翠芽详细的冲泡方法介绍，相信大家也收获了不少知识。那么湄潭翠芽是未发酵茶，属于绿茶类，在冲泡的时候注意以上几点，泡出来的茶会更好喝。其实每个人都有自己独特的泡茶方式方法，但除了方法，还需掌握技巧性的东西才行。
湄潭翠芽的制作工艺
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湄潭翠芽茶简介
