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《和章岷从事斗茶歌》
---宋 范仲淹
年年春自东南来， 建溪先暖水微开。
溪边奇茗冠天下， 武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处， 家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣， 缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜， 唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制， 方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子， 林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜， 瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞， 碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐， 斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺， 十目视而十手指。
胜若登仙不可攀， 输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英， 论功不愧阶前冥。
众人之浊我可清， 千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄， 刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌， 陆羽须作经。
森然万象中， 焉知无茶星。
商山丈人休茹芝， 首阳先生休采薇。
长安酒价减百万， 成都药市无光辉。
不如仙山一啜好， 泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草 ，赢得珠玑满斗归。
作者简介：范仲淹，北宋政治家、文学家，苏州吴县人。宋仁宗天圣中任西溪盐官，庆历三年任 参知政事，后出任陕西四路宣抚使，在赴颖州途中病死。工诗词散文，有《范文正公集》。
注释：
（1） 章岷：宋浦城人，字伯镇，天圣进士，两浙转运使，后知苏州，官终光禄卿。 从事：官名，州郡长官的僚属。
（2） 斗茶：评比茶叶品质优劣，盛行于北宋。 开：指水流动。
（3） 新雷：春天第一次打雷。
（4） 穿云：伴着云雾上山采茶。
（5） 露芽：带露茶芽。错落：交错缤纷。
（6） 嘉树：《茶经》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶树。
（7）盈襜：采得不多，还没有装满。
（8）研膏焙乳：这里是说，怎样把茶叶研磨成粉状，怎样调制成茶汤，都有一定的制式。
（9）方中：方形茶则量取茶粉。圭分：茶匙。园中蟾：茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。
（10）北苑：在福建建安，是龙凤贡茶的产地。
（11）雄豪：茶农或地方官。
（12）云外：山极高。首山：在
（13）中泠水：即中泠泉，天下第一泉。
（14）绿尘：绿色粉末状茶叶。
（15）翠涛：绿色茶汤。
（16）醍醐：牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。
（17）兰芷：兰、芷以香著称。意为茶香胜过兰芷。
（18）品第：名次、等级。
（19）十目视而十手指：指斗茶时大家都在手指、目盯着。
（20）胜若登仙：斗茶胜则如同成仙。
（21）输同降将：斗茶输则如同投降的将军。
（22）石上英：产于山石之上的好茶。
（23）冥：一种瑞草。
（24）此句谓茶可清心神。
（25）此句谓茶可醒酒。
（26）茶可用来招屈原的魂。
（27）刘伶：西晋人，嗜酒。此句谓刘伶对茶则发雷霆之怒。
（28）茶星：茶界名人。
（29）商山丈人：秦末，东园公、用里先生、绮里季、夏黄公四人，隐于商山，年皆八十余岁，号称商山四皓。茹：吃。此句谓商山丈人不要吃芝应该吃茶。
（30）首阳先生：伯夷、叔齐隐于首阳，反对周武王伐，不食周粟而死。此句谓伯夷、叔齐不要采薇而食应吃茶。
（31）此句谓茶使长安酒价减低。
（32）此句谓茶使成都药市凋敝。
（33）此句谓饮茶可以使人飘然成仙，典出卢仝茶歌。
（34）此句谓茶事高尚，不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。
凉处快“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金”
人生就是一杯茶
伴茶圣以助茶香
保护胃，如何科学饮茶？
