浅谈：如何选购茉莉花茶-茶礼仪网

　　茉莉花茶是花茶中最受欢迎的一种。那么，如何选购茉莉花茶?本文就来讲讲吧!希望对了解如何选购茉莉花茶的朋友有所帮助。注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。

　　茉莉花茶是当下最为流行的一款健康茶饮，因其具有美容养颜、祛痘美肤的功效，很受爱美女性朋友的青睐。那么你知道如何选购茉莉花茶吗?小编教你三招：

如何选购茉莉花茶

　　一先观茶形：一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳;以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

　　二要闻茶香：看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

　　三要品其汤：购买时如果可以品尝的话那是最直接的，茶泡出来后可观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、汤色清澈、口感柔和、不苦不涩为最佳。

　　看了以上的信息之后，你对“如何选购茉莉花茶”有所了解了吗?看了本文之后，小编希望能购帮助大家在短时间内能判断出茉莉花茶的好坏哟!

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茉莉花茶的功效和食疗作用

　　茉莉花茶的功效和食疗作用，我们都知道茉莉花茶的茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。既然有这么多的功效，那么下面就和小编一起来了解一下茉莉花茶的功效和食疗作用吧。

茉莉花茶的功效和食疗作用

　　茉莉花茶的功效

　　茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。

　　常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

　　1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

　　2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

　　3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

　　保健功能

　　茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁” 。

　　茉莉花茶的食疗作用

　　食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

　　1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片;茉莉花择去蒂，洗净;火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

　　2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。

　　3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。

　　4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

　　5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

　　茉莉花茶的功效和食疗作用，相信看完小编的相关介绍大家一定是又学到了很多吧，当然为了自己的健康和身边人的健康大家可以学起来这些做法哦。

福州茉莉花种植和茶文化系统“申遗”成功_福州茉莉花茶

记者昨日获悉，正在意大利罗马召开的联合国粮农组织全球重要农业遗产指导和科学委员会会议，经过投票表决，福州茉莉花种植和茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”。此次申遗成功，将强化福州作为茉莉花茶世界发源地的地位，并推动茉莉花茶的保护与发展。

据介绍，全球重要农业文化遗产保护项目于2002年启动，此前全球共有25个保护试点，我国有浙江青田稻鱼共生系统等8个保护试点。

福州茉莉花种植和茶文化系统去年5月入选第一批中国重要农业文化遗产项目后，立即启动了申报全球重要农业文化遗产的工作。本月初，全球重要农业文化遗产专家委员会主席帕尔维兹·库哈弗坎率团来榕考察，专家团表示，福州的茉莉花种植与茶文化系统展现了众多与众不同之处，相信能成为全球人类共鸣的农业文化遗产。

福州农业部门的专家介绍，茉莉花源于印度，在汉朝传入福州，已有2000年的栽培历史，1000多年前，福州先人将茉莉花香与天然茶香交织在一起，制作出了著名的福州茉莉花茶。“茉莉花茶采用春茶伏花原料，窨制工序有数十道，包括茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆装箱等”。

目前，福州辖区的茉莉花种植面积达1.5万亩，辐射周边面积1.8万亩，茉莉花茶产量1.5万吨，产值达20亿元。福州市农业局相关人士介绍，“全球重要农业文化遗产”类似于人们熟知的世界文化遗产，此次申遗成功，有助于让全世界了解福州茉莉花茶的悠久历史，了解它所承载的文化，将推动福州茉莉花茶的保护与发展。
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