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北京茶业企业商会会长高晨生在活动现场做《中国茶这70年》发言
1月16日，第二届鸟巢茶王赛暨第七届北京国际斗茶大赛颁奖典礼北京鸟巢文化中心举行。活动以“茗香满巢，茶和天下”为主题，由鸟茶文化中心、北京福建企业总商会、北京茶业企业商会联合主办。活动现场，200余位茶界代表相约鸟巢，见证茶界冠军的风采！
斗茶又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是中国最古老的茶叶评选方式。把古老的斗茶引入鸟巢，已连续两届。据了解，斗茶大赛在2018年12月28日至29日在鸟巢文化中心举行，并于29日当场公布比赛成绩。本次活动有两百余家参赛茶企，秉承“公平、公正、公开”的原则，对全部参赛茶叶采取“盲评”。参赛茶样由坦洋工夫红茶、白茶、水仙、肉桂、大红袍五种茶叶品类组成，经过全国知名权威专家陈金水、朱旗、沈红、孙丹威、王秀兰、方德音六位评委和网络评选的大众评委及专家助手共同审评，对外形、香气、滋味、汤色、叶底等指标的专业评定，最终在每个茶叶品类中评选出1个茶王、2个特等金奖、3个金奖。
颁奖现场
本次茶王赛组委会为了献礼祖国七十华诞，特将本次鸟巢茶王赛的6种获奖白茶封存在国家体育场，待30年后的百岁庆典时再隆重开启。本次封茶仪式所使用的封茶罐由广西壮族自治区钦州市坭兴陶大师精心制作，特别捐赠给组委会做封茶使用。
专家评委代表孙丹威发言
专家评委代表孙丹威现场分享了本届茶王赛的情况，认为本届茶王赛无论从品质、汤色、叶底等方面来说都高于往届。而最大的感受在于：高手在民间！很多获奖企业虽很少听闻，却屡获奖项。每一个企业都需要经历从无到有、从小到大的历程。孙丹威说，好茶无量，只有少数的茶叶企业才能做出高品质的茶，才能被消费者所认可！
茶叶审评现场
此次福安市政府由党组成员带领团队，与鸟巢茶创始人、中鼎巢堂（北京）文化发展有限公司共同签订关于坦洋工夫红茶推广的《战略合作协议》。随后，福建农林大学园艺学院茶学系教授孙云介绍了坦洋工夫茶的历史、工艺、口感等方面，并发出祝福：坦洋工夫正以全新的姿态，走向未来，焕发生机！
鸟巢不仅见证了奥运冠军的风采，也见证了“中国茶”的魅力，每年一届的茶王赛已成为高规格、独具特色的全国性斗茶比赛，展现出巨大的社会影响力，成为茶界不可缺少的一道“风景线”！（图文来源：茶周刊)
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