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国茶工匠﹒人物推选——制茶大师第二批候选人介绍花茶类

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

国茶工匠﹒人物推选——制茶大师第二批候选人介绍花茶类

国茶工匠﹒人物推选——制茶大师第二批候选人刘南官

刘南官，男，1957年12月生，福建福州人，中共党员，全国科普惠农兴村带头人、国家级评茶师、福州茉莉花茶传承大师，福州市劳动模范。福州茉莉花茶传承大师，福州福民茶叶有限公司董事长。

民国年间，刘南官祖辈刘移居台湾南靖，自民国四十三年，他的祖辈刘友祥创立福民王茶坊起，已六十余年，刘南官为第四代传承人。刘南官，自小就跟着父辈学习茉莉花茶制作工艺，是福州茉莉花茶传统工艺传承人之一。1980年，他在城门螺洲开设了福民王茶厂。1996年，他在下洋开设了福州市仓山福民茶叶加工厂再后来成立了福州福民茶叶有限公司。2007年，他向国家商标局申请注册了“福民王”商标，一直经营至今。

刘南官先后在福清渔溪建设千亩生态茉莉花基地，在福鼎观洋等地建设万亩生态茶叶基地。基地采用“公司+基地+农户”经营模式，严格按照绿色食品标准生产。同时，公司从原料生产、进厂检测、制茶生产、茶叶评审、出厂检测都配备了专业的人员，形成了完善的生产制度。刘南官带领福民茶叶正带着独具福州味的福州茉莉花茶走出榕城，登上世界的舞台，并且先后获得比如中国茶叶行业百强企业，福建省农业产业化龙头企业，福建省老字号，福建省著名商标，福建省名牌农产品、福州和谐企业、工人先锋号等荣誉称号。

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国茶工匠﹒人物推选——制茶大师第二批候选人吴德平

吴德平，男，四川省犍为县人，1955年生，党员，四川清溪茶业公司创始人。

1994年，吴德平创办清溪茶业公司。组建“犍为茉莉花茶科技专家大院”，与四川省茶叶研究所、四川农业大学、福建农林大学等省内外科研院所形成“产、学、研”合作关系，承担四川省新农村示范片农业科技园区建设技术集成与综合示范项目，尤以品种选育、丰产栽培、绿色防控体系等方面突出。

吴德平公司选育的“金犍茉莉1号”双瓣茉莉花良种已通过省级田间技术鉴定，可望添补国内茉莉花品种空白。组建“中华茉莉种质园”已从国内外收集、引进单瓣、双瓣、多瓣茉莉花品种种质资源50多个，形成目前国内品种最多，规模最大的茉莉花种质。

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国茶工匠﹒人物推选——制茶大师第二批候选人徐金华

徐金华，男，1937年生，党员，“碧潭飘雪”的创制人，也是这一非物质文化遗产项目的传承人。他创制或重新发掘出了茶中名品“徐公茶”、“碧潭飘雪”、“青城道茶”等；有《徐公茶品》、《碧潭飘雪》、《青城山道茶》等茶文化著作以及其他论文文献。所窨制的“碧潭飘雪”被评为四川花茶佳茗，获得国家创造发明专利；茶人送其雅号——“飘雪先生”。

上世纪70年代，徐公在新津从事教育和文化工作，当时新津盛产茶叶。自古以来文化人和茶就有不解之缘，徐公也顺其自然开始关注起茶来。在夫人的帮助下，徐公采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融。因为味道独特，“徐公茶”的名号在爱茶人圈子里不胫而走。90年代，艺术家邓代昆和田旭中等一群文艺人士在徐公家聚会，朋友们提议，如此好茶，应该起个与之般配的雅名，经过推敲，最终定名为“碧潭飘雪”。

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