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2019年3月11日，勐海县勐宋乡保塘老寨天气晴朗。
勐海县勐宋乡在普洱茶界名气响亮的地方，有那卡，滑竹梁子，坝檬，保塘。
2017《滑竹梁子》
2017年的春茶茶山行，南茗佳人探访了版纳最高峰--滑竹梁子，也品到了高海拔之地孕育出的古树茶滋味。
2018年，我们采用保塘老寨的古树春茶原料，和景迈山螃蟹脚，将两个原料黄金比例，制作了南茗佳人秘境系列的一款非常独特的茶品--《倚天》。
2018《倚天》茶汤
虽然只是匆匆一瞥保塘老寨，却发现保塘老寨的茶品有着另一种美感，所以2019年，我们又一次来到这里进行探秘。
南茗佳人掌柜李红傧在保塘老寨古茶园
1、山道狭窄，急弯连连，小心翼翼到达保塘老寨
去往保塘时间已经到了下午，此时天气闷热，坐在车中的我们昏昏欲睡，但是车子行驶在狭窄的山道中，还是不太敢睡觉。
山中的路不仅窄而且急弯很多，3米后就视觉受限，无法判断是否有对头车过来，所以一路小心翼翼的行驶。
行驶了快2个小时，我们终于来到了保塘的地界，路边可以看到写着保塘的路标。
保塘老寨古茶园实拍
2、保塘实际分成了3个寨子
保塘老寨、保塘新寨、保塘中寨，3个寨子共同构成了保塘寨。保塘是一个很大的寨子，整个寨子差不多有200户人家。
这里共同生活着拉祜族和汉族，其中拉祜族拥有的古茶树最多，汉族的只有十几户人家有。
保塘老寨古茶园实拍
3、做茶的人多为汉族人，拉祜族人做茶的少
但奇怪的是做茶的多是汉族，拉祜族人很少加工茶叶，他们都是采摘鲜叶直接售卖。
问了茶农朋友后得知，因为拉祜族人对制茶工艺把握的不是很精湛，做出的茶叶品质达不到要求，而汉族人却精于制茶，所以他们就将拉祜族的鲜叶收购过来，自己加工成茶品。
保塘老寨古茶园实拍
在拉祜族寨子里行走，发现这里的男男女女都会抽烟，我们惊奇的看到那些老婆婆每人拿着一只烟斗在抽烟。
4、古茶树生长在山坡上，粗壮繁盛
穿过寨子背后，便可以去往古茶园。
这里的土是黄沙土，很蓬松，吸水性好。古茶树生长在这里，可以说是得天独厚的自然环境造就。
而且除了采茶季会去古茶园里，平日里几乎很少人会去打扰古茶树的生长。
保塘老寨古茶园实拍
壮硕、繁盛的古茶树长满了山坡，看不到古茶园中有一棵稍微小的古茶树，都是苍劲、粗壮的古茶树。
古茶树的周围就生长着各种林木。什么野栗子，榕树等，和古茶树和谐共生。
保塘老寨古茶园实拍
这里的古茶园海拔在1700米左右，气温不是很高，所以很多还没发芽，只有非常少量的茶枝发出了小巧的芽头。
保塘老寨古茶园实拍
5、茶滋味厚重，苦涩均显，回甘绵延持久甜入喉头
看完古茶树，在茶农朋友家品到了今年的春茶。
干茶条索修长、茶芽清晰，银亮茶毫满批，色泽绿中带点黄，油润有光泽。
2019《保塘老寨》干茶
冲泡后，汤色黄亮，透澈。丝丝热气中，兰花香轻扬，而后是花蜜香，待公道杯冷却后是鲜爽瓜果香。
茶汤入口，滋味非常的浓强，苦涩具有，一瞬间将味蕾惊醒。那种厚重的滋味，攻城略地般在口腔中横冲直撞。
2019《保塘老寨》茶汤
轻搅茶汤，发现茶汤含着缕缕花蜜香蜿蜒于口腔，顺滑咽下后，生津回甘是缓缓而来。
但随着饮茶泡数的增加，回甘生津越发浓烈。到5泡时，回甘甜入喉头。
稍停一会，仍然能够感受到它的甘甜，非常浓强持久。
2019《保塘老寨》茶汤
茶滋味初始会给人一种震慑，但随后品饮是越来越舒适，它是一个需要慢慢发现美好的茶品。
品完滋味浓强，余韵浓强持久的保塘老寨茶品后，时间已经到了下午的5点多，我们也该告辞了。
2019《保塘老寨》叶底
和茶农朋友打了招呼后，今天的保塘茶山行也就到此结束。踏着夕阳的余光，我们开始赶往普洱，在深夜11点到达中国茶城--普洱。
明天，南茗佳人2019年春茶茶山行小分队，将要再次探秘--困鹿山皇家贡茶园。对茶山行感兴趣的茶友，可持续关注微信公号“南茗佳人”和掌柜的朋友圈哦~
南茗佳人产品经理-夏柒曦
写于2019年3月12日凌晨的普洱市
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