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云南茶商系列专访之二
本期主持人：艾文华
访谈对象：青衫茶行《“我在云南做茶”100人访谈录》主持人大明来茶
访谈话题：茶山归来，侃侃春茶，聊聊行情
引语：当下正值普洱春茶采制之时，诸如“古树单株”热图，老班章茶王树、茶皇后包采，老班章春茶报价一公斤一万，及近年兴起的“茶山行”等春茶热潮卷地而起，源源不断地从普洱茶原产地传出，在微信朋友圈风靡一时，成了今春普洱春茶的行情焦点。那么，2018普洱春茶状况如何，今春行情趋势怎样呢？近日，青衫茶行《“我在云南做茶”100人访谈录》主持人大明来茶刚从茶山归来，做客编辑室，且听他侃侃道来，述说今春亲临茶山的感受，以及茶山行中的所见所闻，详见下文：
一问：这次茶山行，主要探访了哪些茶山？
大明来茶：重点去的地方是易武和临沧，对接有优势的合作基地。普洱也去了一些偏僻地块，去找所谓的名气不高，茶价没有被炒高，但品质强劲的地块，具体地点不便透露（望谅）暂且保密，一些合作地块我们不打山头。
二问：说说您茶山行的大体感受？
大明来茶：虽然做茶以后去茶山不再是观光客的幸福心态了，但也充满疲惫、充满意外之喜。
疲惫是很多人的疲惫，山路十八弯每天在车里很多时间；意外之喜，现在我们每一次进山都有很强的目的而去，有时候达成目标，有时候没有达成目标反而有了另外的收获，喜悦。
三问：从走访的这些茶区来看，您觉得哪个茶区收获最大？
大明来茶：易武。易武小产区这两年被热炒有其道理，很多地方生态各有各的动人，不走到地里是很难脑补的。除了生态好，主要还是茶有意思，深山小树茶，照样能有不输古树茶的能耐。另外，普洱的一些地方，我们还有很多期待，很多地块上的好茶，实际上已经在行内人里早耳闻且亲尝，但量起不来，这对于以小而美出发的小品牌，有很多操作的可能。
四问：在这次茶山行中，同茶农打交道，有何感触？
大明来茶：我也是农村出身的人，我更多的是把茶农看作“我们农村人”，他们的套路很简单很琐碎很可爱，有时也很伤人。其实最好玩的是和茶农里面的生意人，以及茶农里面的制茶人打交道，他们的干货多笑料多。如不和他们混在一起过日子，实际上很难理解茶农的心思和疾苦，以及值得玩味的想法。我们会几次三番，不厌其烦地和他们耍的，我们吃的是这口饭。云南地域风情不一样，所以，其实这个问题可以总结成这么几个字：易武的自烤酒和普洱的腊肉好吃啊。
五问：随着名山茶热的兴起，现在的茶农有什么转变吗？
大明来茶：金钱游戏啊，大河大水一样，有些地方水大鱼大，有些地方水小鱼瘦，有些茶农一下子富得流油华丽变土豪，有些地方日子奔了小康。有了钱有了底气，有了很多想法，有了以后的打算，茶山二代们慢慢拿过接力棒，开始出现了80后、90后的后现代玩法。脑袋活的茶农不仅搞富了家庭，而且开始注重培养自己的娃娃，大家都想着自己心里的可持续发展呢。眼光开了，眼界宽了，心思多了乱了。
六问：茶山二代？这怎么定义？
大明来茶：茶山二代不太好定义，其实是很多很多代。但是权且这样说，其实就是新新人，新的年轻一代以茶为生的人。一个新，是家底新社会局面新茶山茶价新，一个新，是思想见识新。空前的见到的神仙和妖怪都非常多的一代茶农。
七问：对“茶山二代”自立品牌，谈谈您的见解？
大明来茶：必然的，像有位老师朋友圈说的，减少中间商赚差价哇。其实是很多年轻一代觉得需要自立自强，打铁还需本身硬，他们不仅想要现在硬气，也要以后的日子自己更能做主。他们觉得茶商那一套玩法他们也能玩得转，而且有了钱的根基也能玩得更贴地气，茶商的玩法技术门槛不是很高，他们也不想招待茶商了，甚至雇佣外面能人一起玩，一起强大。但说起来潇洒，其中很多游戏的弯弯槛槛啊。我觉得茶农自己玩品牌，是粗放发展阶段的必然，更分工，更有所为有所不为，是必然的，也就是茶农照顾好地，茶人做好茶，茶商品牌商卖好茶，是必然的产业升级吧，什么时候有什么样的现象，我们创业的人撞到了。
八问：您怎么看待近年来兴起的“茶山行”？
大明来茶：一是云南本来就是一个旅游好去处，茶山更是少数民族聚居的地方，二是城市人有放空自己，或者原始一把的需要，三是一泡普洱茶是一个经手很多人的茶，取自大自然又不仅仅是大自然，大家过来走亲戚交朋友，不想来茶山的茶人是茶喝得不够多啊，四是茶商有利可图，有引导茶友来山里走一趟的必要。茶山有神秘性，有好耍和未知的刺激性。茶山通讯好了，路好了，茶山茶农土鸡腊肉野菜不好吃了，大家来茶山的欲望就不会太迫切了。
九问：今年的春茶状况如何（产地）？
大明来茶：具体地方要问村里面的茶农朋友。但纬度高海拔高的地方发芽更慢，小树茶发芽比古树茶快是每年都这样吧。踩点到茶农家，有个别炒出一锅头春的，可能练手练了品质也不太稳得住，而做古树茶的初制所，才刚刚要大扫除准备开锅呢。茶价的话开秤以后才出来，而且逐渐稳定下来。上山收几公斤赶早茶的茶友，价格靠蒙和砍价哈哈。看风景的话，云南高纬度一些地方比如普洱，临沧某些地，植被还有冬天结束的萧瑟，不是很绿，而版纳大多地方……原始森林水草丰茂依然。
十问：同往年相比而言，今年春茶行情如何？
大明来茶：不敢妄言，还请见谅呢。（本文内容，未经本网允许，禁止转载，图为受访者提供）
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