老包说茶：普洱茶产业需要“创新”，更需要“恒心”-茶礼仪网

老包说茶：普洱茶产业需要“创新”，更需要“恒心”

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

老包说茶：普洱茶产业需要“创新”，更需要“恒心”

新华国茶公司从2015年以来也创新了一些茶饮类，例如普洱晒红就是公司的一个创新产品，现在已经获得了云南省卫计委批准的企业标准。晒红茶也不能说是公司的发明，晒红茶的工艺比滇红的历史还要早，在滇红出现以前，我们的祖先就用当时的工艺、条件对茶叶进行加工，只不过后来有了滇红，对晒红工艺的传承，或者说它的工艺本身缺乏一种理论化的知识，但是民间依然保留着这样一种工艺。

当我在社会上看到这样的一种工艺之后，觉得应该是一种很有价值的东西，国茶公司就把这样的工艺进行标准化的概念提升，并且申报做成了企业标准。也许今后它会成为地方标准、行业标准，甚至是国家标准，这两年晒红茶也可谓红遍了大江南北，不仅仅是普洱、版纳、临沧等茶区，甚至是福建、浙江、湖南、四川等茶区都在做晒红茶。

因为晒红只是一个工艺标准，到北京马连道、广州的芳村茶叶市场，都有各地加工的晒红茶，这样的创新，应该是服务于大众，当初我提出这个标准的时候，有朋友就提醒我，能不能作成公司自己的专利产品，我觉得自己的专利产品是做不大的，只能做成一个公共的产品类，因为晒红茶本身具有的属性就是一个公共产品，应该让中国产茶的地方更多地来分享这种工艺，让人们共同分享这个新茶类。

老包说茶：普洱茶产业需要“创新”，更需要“恒心”

在仓储茶叶的过程中，为什么说仓储茶叶的年限越长价格越高，现在市场上那些二三十年的老茶，随便都是几千上万块钱一饼，真假还不一定。但是把茶叶按照10%至15%的年收益率来算，一般存放10年左右的茶叶，价格要翻三倍左右，如果存放20年，可能就要翻六七倍了。如果刚开始存放的茶叶价值就很高，存放年限上去以后，茶叶价格偏高，我认为做大众产品是很难的，所以在仓储收藏茶叶的过程中，不要盲目地跟风收藏那些所谓的名山茶、高价茶。真正要收藏那些好茶，那些品质不错的好茶，而不是那些有名气的高价茶。

我认为，一种产品要被炒作，首先它要是好产品，并且是稀缺的产品，因为这些茶叶每年的春茶就那么几吨，随便几千万的资本就可以把它炒作起来，但是那些同样品质的茶叶，如果产量是上百吨，商家是不敢去炒作的，所以说做体量、做仓储的企业，不要跟风去炒作高价茶，要去做一些大众的、价格合理的好茶。

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