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花茶
其他茶
世界是一个相互联系的整体，有其内在的一套自然规律，循环运转，生生不息。
我想，改建生态茶园有两个初衷：
一个理由是对大自然和地球的尊重，是一种生态情怀；另一个理由是经由好的商业运作，生态茶园本身是有盈利潜力的，可以做成以茶园为依托，与森林自然教育、亲子教育、田园旅游、假日休闲及养生养老、自我疗愈等相结合而形成的一个农业综合体。
生态茶园的改造成本很高
杜绝了农药，生态茶园或者农场如何维持作物的产量呢？中国传统的农耕技术和驱虫方法其实有很多，比如，辣椒水、烟叶、蒜根、青蒿酵素、板蓝根酵素、核桃皮酵素和西红柿茎等等，其实都可以代替农药防治病虫害。大自然本来就蕴含着难以估量的力量，它的自我更新和修复能力远远超乎人类想象。根据对农药、化肥、除草剂这三种物质的不同程度的放弃，生态茶园细分为有机茶园、生态茶园、绿色茶园、无污染茶园等一系列细分概念。在普洱市南屏镇的祖祥茶园是行业内成功的案例，依托了乡土乡亲这样一个做有机茶的网络销售渠道，赶上了微信红利，祖祥的故事和茶得以成为云南有机茶的代表。从某种程度上来说，新的生态茶园想再依托微信营销进行网络销售，已是很难复制祖祥在2013~2014年的火热市场和关注了。但从另一个角度来说，乡土乡亲虽然定位为有机茶，但成功的本质是网络营销成功的范本，只是刚好选择了有机茶这样一个点，做出了一个渠道。很难讲现在的有机茶领域有任何一个公司是领军人物。
祖祥自己摸索出的四个有代表性的配置——粘虫板、电蚊拍、诱虫灯、自配肥料——也同样是目前多数国内生态茶园使用的有代表性的方法。但是，面对长久的转化期和高昂的投入，生态茶园是个慢功夫，不能一蹴而就，要有长期坚持的坚韧。
粘虫板有黄、绿、蓝三种颜色，主要用来粘取小绿叶蝉和蓟马。2500亩茶园全部由粘虫板覆盖，一共有15万张，平均每亩60张。安插这么多粘虫板需要巨大的人力：每插一块至少要五个步骤：把事先准备的竹条从中劈开一半；插进茶树丛中间的土壤；把粘虫板卡进劈开的竹子中间；用尼龙绳或铁丝把板固定在竹子上；撕开粘虫板上的蜡纸。粘虫板平均每张一块钱，有效期只有两个多月。八月雨季一来，雨水会毁坏板子的粘性。
电蚊拍的使用方法是一手拿着树枝惊扰停留在茶树上的飞虫，一手拍死飞虫。茶园里一共有1500只电蚊拍。
除了15万张粘虫板、1500只电蚊拍，茶园里还有125台诱虫灯。诱虫灯依靠昆虫对光谱波段的敏感性不同，有针对性地吸引游荡在茶园里的飞蛾、瓢虫和金龟子。不同种类的昆虫对不同波段光谱的敏感性不同，比如绿光对金龟子有较强的诱集力。
茶园所使用的肥料，主要成分是羊粪40%、腐殖土20%、绿肥25%、油枯10%、糖泥5%，是一个经验配比。2500亩茶园每年在肥料上的开支为1250万。
人类的自傲
生态茶园、生态农业应该怎么做？大家听到农药、化肥不好，对环境污染，不能用，就开始想用什么代替化肥、农药，使用大量的有机肥、生物农药来代替，这是生态农业的正确思路吗？显然不是，我们当今很多有机农场的经历表明，只是单纯用有机肥代替化肥，生物农药代替化学农药，是不能解决农业可持续发展问题的，反而可能带来更大的危害。
很多人理解的种植业往往是对抗害虫、害鸟、杂草和微生物的过程。而这不是以人类自我为中心的傲慢角度吗？“害虫”“害鸟”和“杂草”只是对人有害，这些相对的标签却决定了它们的生死。昆虫被人叫作害虫，不是虫子错了，而是人错了。而目前许多地方的农业面临着不用化肥和杀虫剂，农业生产就不能正常进行的困境，正是因为人把虫子和鸟赶尽杀绝，破坏了整个生态系统的后果。我们首先想到的不是要用什么替换化肥，而是从什么时候开始我们的大地母亲已经病到需要吃药、做化疗才能维持自身产出呢？在很多相信生态农业力量的新农人眼中，自然界中的一切生物，都是食物链中的合理存在，人类与它们的互动应该是相互对应而共存，而非恶性对抗的。
诚信机制建立之殇
国人急功近利的一面在食品安全这个问题上被放大了。在听到了太多令人伤心的致人毒害的食品加工故事后，我们变得不再相信纯净的食物。有机茶同样面临高昂的建立可信任的渠道的成本。国外市场稍微好一些，因为消费者已然明了有机的含义，也因为商业诚信体系很健全而信任产品本身。但中国有机认证的信任供给能力太脆弱，市场监管和处罚体制很脆弱。消费者可以信任你的产品吗？对比日本的有机JAS认证，不但在工厂内的控制具备产品本身的可追溯性，并且在销售的运输过程中，对温度也有要求，现在都要用一次性的带纸温度记录仪，因为用纸记录有不可更改性，相比较电子记录的数据则有可能通过软件处理的数据。我们的食品市场的信任土壤的贫瘠，直接导致建立起信任的成本太高。所以有机茶在国内外市场的销售效率大打折扣，让有志改建生态茶园的茶农只靠2-3年的政府补助熬不过转化期，得不到市场对产品的反哺，不得不在气馁中放弃。(
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