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@sixiu：古人云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由此可见，喝茶曾是我们生活中极其重要的一件事。既然喝茶是生活中的事，正如喝酒需要搭配下酒菜一样，喝茶当然也需要搭配点什么，于是乎“茶点”也就应运而生了。
什么是茶点？茶点就是是茶人在喝茶时搭配着一起吃的小零食。一般来说，会用作茶点的食物有：花生、瓜子、开心果、腰果、豆子、葡萄干、糖果、肉脯、饼类、酥类等。
甜配绿：指的是在搭配绿茶时，最好选择甜口的茶点，比如广式甜糕、凤梨酥等。
酸配红：指的是用酸口茶点来陪衬红茶，如水果脯、柠檬片、蜜饯等。
瓜子配乌龙：指的是用咸的食品来搭配乌龙茶喝，比如瓜子、花生米、橄榄等。
黑茶要香浓：指的是用偏油高香的点心搭配黑茶和，比如蛋黄酥、月饼、肉脯等。
@懂茶帝：这个茶点可不是边喝茶边吃，而是要茶后用点心。它也不是指中场休息离开茶席才吃，而是归纳入茶会其中一道程序，时间段、口感、份量都是在整个品茶过程中需要考虑的。
为什么我们会有“吃茶点不好”这样的误解，其实是没有选好茶点的种类、吃的时间、吃的方式等，才会让我们觉得茶点除了消除饥饿，再没无其它用处。
很多时候泡茶师会自己亲身学习做茶点，因为街上买的现成糕点不是为了茶而存在的，不易搭味，制作茶点需配合茶的特性与性味的不同。茶的苦、涩、甜、酸、鲜、老味如何呈现，与其他食品如何结合才不会抢味呢？有两条基础原则：须坚持只用原材料的原汁原味来调味，新鲜烹制（这个不强求）；茶点的味道须是甜的，不要成酸辣。
我们要正确理解茶点应用的意义，它让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。
@真的是单大宝：1、从放茶醉角度来讲，正常的点心均可，血糖上升速度特别快的可备做解茶醉之用。
2、从品饮角度出发，点心的味道最好不要过于浓烈，以免干扰茶味。某些水果吃下去之后喝茶，口感会格外涩，亦需要注意。
3、回答这个问题最好的方法不是发问，而是多尝试各种不同的组合，找到最适合你口感的个性化的答案。
@dickchen2000：喝茶的时候吃什么？首先看各人的爱好，其次看搭配在一起的口感。浇卤的小豆干，瓜子，蜜饯，干果都是不错的搭配，这几年流行全国的鸭脖子，麻辣香鲜，喝茶时吃也很不错。上海人习惯吃鸭肫肝，四川人喜欢的麻辣鸡爪也不错的茶搭档。有些人的脾胃比较虚弱，喝茶的时候有“胃潮”的感觉，吃几片小桃酥或是其他甜甜的小西点也是不错的，可以缓解这种感觉。喝红茶时，吃起司蛋糕和栗子蛋糕，口感相得益彰。还有一种搭配的方法就是喝茶吃咸菜。有一年在周庄喝阿婆茶，吃腌茶，窗外下雨，感觉特别清爽。
建议喝茶的时候应适量吃一点水果，不要过量，以免给肠胃带来负担，有条件的话最好能够错开时间。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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