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图为：生长在景迈古茶树上的“螃蟹脚”
近年来，随着普洱茶市场的热度，随之出现了普洱茶的附带的产品“螃蟹脚”，其火热程度也不亚于普洱茶。眼下，也到了“螃蟹脚”采摘和上市的季节，就此，编辑部第11期微享会的主题，也就“螃蟹脚”这个产品展开了深入的讨论和探讨。那接下来先来说说，究竟什么是“螃蟹脚”，它是怎么来的呢？
什么是“螃蟹脚”？
“螃蟹脚”，顾名思义，就是长得像螃蟹的脚爪，或是其外形形似螃蟹脚爪的一种寄生植物。根据百度百科的释义：螃蟹脚，又名：枫香槲寄生，扁枝槲寄生，属桑寄生科、槲寄生属植物。大多分布在海拔200-1000米不等的阔叶林中。灌木，高0.5-0.7米，茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平；枝交叉对生或二歧地分枝，节间长2-4厘米，宽4-8毫米，干后边缘肥厚，纵肋明显。另有药材螃蟹脚，是灯芯草科植物星花灯心草（扁杆灯芯草）的全草。
图为：干化后的“螃蟹脚”
“螃蟹脚”的由来
“螃蟹脚”是古布朗族对它一个形象的叫法，因为它长得像螃蟹的脚或是蚱蜢的脚，就有在清代李时珍的《本草纲目》中记载称：“形如蚱蜢脚者佳”。而一般的“螃蟹脚”大多是指发挥其药用功效，在《神农本草经》一书中将“螃蟹脚”列为上品，其书中记载：“味苦平。主治腰痛，小儿背强，痈肿，安胎，充肌肤，坚齿发，长须眉。其实，明目、轻身、通神。一名寄屑，一名寓木，一名宛童。生山谷”。如有茶友想了解更多关于“螃蟹脚”功效方面的相关信息，请查看微享会第11期有关于“螃蟹脚功效篇”的内容，即《全面解析螃蟹脚（2）：螃蟹脚茶做法和螃蟹脚茶的功效作用与禁忌》一文。
图为：景迈山古茶园
“螃蟹脚”生长环境及产地
我们一般所说的“螃蟹脚”，主要是生长于海拔200-750米（西南地区1100-2500米）山地阔叶林中或常绿阔叶林中，寄生于枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上。分布于云南、四川、台湾、福建、广东等地。
而本文所言“螃蟹脚”，又称“茶精”，既不寄生于枫香、油桐、柿树等植物上的“螃蟹脚”，而是在云南普洱茶区古茶山中，寄生于树龄在400年到千年不等的野生古茶树上的“螃蟹脚”。因为“螃蟹脚”对生长环境的要求比较苛刻，所以在云南的古茶山上，常年云雾缭绕，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，优越的自然条件促成了“螃蟹脚”的生长。“螃蟹脚”在古茶树上寄生同时也证明了其寄生的茶树为古茶树，也证明了其古茶树的茶叶品质的优良（同时有这样的说法：在茶品中能看见“螃蟹脚”，就能判断出这个茶叶是景迈山上的纯正茶叶）及生态环境的优越。
放眼云南的各大茶山，而“螃蟹脚”主要以澜沧江流域两岸的古茶林集中分布。在普洱、临沧、西双版纳普洱茶三大茶区的各大古茶山皆可收集，但都是零星、散乱的分布。但是在普洱茶区仅有一个地方的“螃蟹脚”会集中采摘，且其采摘的“螃蟹脚”数量最多，质量最佳，这里就是普洱--景迈山。在景迈山保留着占地2.8万亩，世界上最大、最古老的茶园，茶园平均海拔在1400米以上，散布在巨大的常绿阔叶林交织的原始森林中，茶园常年云雾缭绕，空气、湿度、土壤、日照等自然条件优越，生态环境优良，造就了“螃蟹脚”共同的生长环境。除了景迈山，在南糯山、贺开等茶山的古茶树上也会有“螃蟹脚”的生长，但是其生产数量较少，品质略低。
图为：2017南茗佳人“螃蟹脚”
结语：时下又到了“螃蟹脚”采摘和上市的季节，大批的“螃蟹脚”开始涌入市场。在普洱当地也有人将林芝、石斛、螃蟹脚称之为“新三宝”，因为“螃蟹脚”稀有罕见又弥足珍贵，所以在市场上的价格也参差不齐，同时也会出现以次充好的情况。茶友们在购买的时，要认真辨别，以防造成自身的损失。（本文系原创稿件，
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